今日春分，朱熹写下“等闲识得东风面，万紫千红总是春。” 东风轻拂，百花争艳的绚烂；高鼎下笔写道： “草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟”，万物复苏的蓬勃生机……古往今来，文人墨客用诗词描绘春天，将美好定格在字里行间，而大自然的馈赠不仅有如画美景，更有那些鲜嫩的春之味。
爱吃、会吃的顺德人，以舌尖感知季节的韵律——食其鲜嫩，饮其精华，方能与天地同频，让身心焕发生机。在北滘碧江德云居，阳光透过三角梅的枝叶，洒下一地斑驳的光影。青砖黛瓦间，时光仿佛慢了下来，老房子的每一处细节都透着岁月的温情与舒适。
竹椅轻摇，茶香袅袅，三角梅在墙角肆意绽放，春日的气息扑面而来。此刻，大厨们用精湛厨艺奉上一场味蕾的春之味，让你沉浸感受地道顺德味道的匠心与温情。
顺德鱼生风生水起：鲜嫩的鱼生，薄如蝉翼，入口细腻清甜，每一片都体现了顺德人对食材的极致追求。寓意更是让人无法抗拒，风生水起，好运连连。
菊花鲗鱼羹：菊花的清香与鲗鱼的鲜美，融汇成一碗温润的鱼羹，暖胃又暖心。羹汤浓郁，鱼肉细嫩，是春日里不可错过的滋补佳品。
芙蓉蒸无骨大和顺：细腻无骨的大和顺，火候恰到好处，保留了食材的原汁原味。每一口都是春天的丰腴。
茴香百花酿笋尖：竹林间破土而出的笋尖，鲜嫩清爽与甜美虾蓉相遇，还有茴香独特香气加持，春意盎然，仿佛将春天的山野气息搬上了餐桌。
荞菜炒烧肉：荞菜的清香与烧肉的浓郁，交织出春日里最动人的味觉交响曲。烧肉外焦里嫩，荞菜鲜嫩多汁，灵魂来自经典搭配。
传统南乳炸排骨：外酥里嫩的排骨，裹挟着南乳的咸香，一口下去，满满的幸福感，满是记忆中的老味道。
桑叶浸顺德鱼面鱼皮角：春天怎能不和蚕宝宝争桑叶呢，桑叶的清新与鱼面鱼皮角的Q弹，带来一场春日里的味蕾旅行。鱼皮角是顺德的传统手工美食，每一口都是匠心与手艺的传承。
阳光洒满庭院，春日的温暖与美味在此刻定格为记忆的美好。地道顺德味道，不仅是舌尖上的享受，更是岭南小镇生活的诗意与惬意。
文图/顺德融媒记者杨芳
