民航资源网2025年03月21日消息： 近年来，厦航依托其通达全球的航线网络及自有咖啡品牌，积极推动云南咖啡走向世界。

自2022年厦航与云南省政府签署战略合作协议以来，双方在人员往来、经贸合作、文化旅游等领域展开深度协作。目前，厦航在云南运营昆明-厦门/福州/大兴/杭州/晋江、西双版纳-厦门/福州、丽江-桂林/厦门等丰富航线，并借助“厦航农庄”这一特色品牌，将云南的咖啡、水果、茶叶、菌类等特色产品运往世界各地，打通了“从农田到机上餐桌”的绿色价值链，有力促进了云南特色农产品的推广与销售，为乡村振兴注入新动力。

2023年，厦航推出自有咖啡品牌“小概率咖啡”（Little Galley），该品牌精选云南优质咖啡豆，启动“生命延续计划”，构建“种植—消费—再生”的绿色循环模式，推动咖啡产业可持续发展。在种植环节，小概率咖啡优先选用云南产区的优质咖啡豆，提升国产精品咖啡的市场认知度；生产过程中，采用环保节能设备，减少能耗与排放；产品包装则使用可降解的再生竹浆纸杯，践行绿色理念。此外，咖啡渣还被回收再利用，制成吸管、笔记本等日用品，实现资源的循环利用。

云南地处北回归线咖啡种植黄金带，具备低纬度、高海拔、昼夜温差大等优越自然条件，与哥伦比亚等世界顶级产区极为相似。经过130年的种植发展，云南已形成普洱、保山、德宏等六大核心产区，咖啡种植面积和产量均居全国首位，其咖啡以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，被国际咖啡组织认证为“阿拉比卡的天堂”。

近年来，随着咖啡市场的蓬勃发展，云南咖啡产业不断升级，从传统种植迈向精品化、多元化发展道路，在国际市场上的“存在感”与日俱增。为了让云南咖啡被更多人知晓，厦航通过多样化活动形式，在国内外舞台上积极推介云南优质国产咖啡。今年3月，小概率“荔荔丝”冷萃咖啡精选云南卡蒂姆咖啡豆，已加入机上“心选库”，旅客可通过行前选餐品尝，感受云南火山产区咖啡的清甜荔枝与深邃雪松风味。同时，厦航小概率咖啡门店也全面升级云南咖啡品鉴体验，让顾客深入领略云南咖啡背后的生态智慧。

此前，在2025福建省米其林指南发布会上，厦航对云南咖啡进行了重点推介，获得了广泛关注与好评。联合国高级官员菲利普斯也曾对小概率咖啡给予高度评价，称赞其独特风味与品质。未来，厦航将持续依托“厦航农庄”，进一步拓展“从农田到机上餐桌”的绿色价值链，助力更多高原特色农产品沿着开放之路走向世界，续写中国咖啡产业的精彩故事。