咖啡渐成苏州园林的标配

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传统园林与咖啡香气交织,会碰撞出怎样的江南新韵?曾经,茶室是苏州园林的标配,承载着文人雅士的闲适意趣。艺圃的延光阁、留园的冠云楼、沧浪亭的面水轩……一壶清茶,半日浮生,是旧时姑苏的经典剪影。而今,随着咖啡文化悄然浸润,园林的静谧中多了一缕现代生活的醇香,盖碗盛装的咖啡、取自诗词的饮品名、园林元素与拉花艺术的融合……这些创新尝试,让“古典为骨,摩登作魂”的松弛美学在园林中生根发芽。

传统园林的摩登转身

近些年,苏州园林内外涌现出一批“新派文化据点”:它们既承载着古典园林的诗意基因,又裹挟着现代生活的烟火气,成为连接传统与当下的独特纽带。

狮子林的暗香疏影楼,曾是贝聿铭高中时期的书房,如今这里藏着一家名为“疏影”的咖啡店。踏入店内,时间仿佛放慢了脚步。午后阳光透过充满民国风情的彩色玻璃窗,洒下斑驳光影,咖啡香气与花草清香相互交融,成为发呆的绝佳场所。从咖啡店向外望去,狮子林的山水相依、亭台楼阁等美景尽收眼底,让人沉醉于古典园林的独特魅力。

这家店的特别之处在于,将传统文化与现代生活方式完美结合,每一杯咖啡都取自中国古代诗词命名,如“椰影亭风”“石池柠波”“暗香疏影”等,不仅名字富有诗意,还选用传统盖碗茶具盛装咖啡,使每一口咖啡都带有古典气息,颜值超高的咖啡也吸引众多顾客拍照打卡。

虎丘景区内的“三山船屋咖啡”,巧妙地将户外露营风与苏州园林元素相结合。咖啡店原址是虎丘的一处景点,舫形戏台上方悬挂着“海不扬波”的匾额,两侧“花开月榭风亭下,炼句功深石补天”的对联古韵悠长。舫多建于池湖之畔,建在山上较为少见,或许这正是对虎丘曾为沧海中随海潮时隐时现小岛的追忆。店内推出的特色饮品“藏林”“苔绣”,灵感来源于宋元时期的词曲作品,不少游客对其口感称赞有加,认为打破了对景区咖啡的固有“偏见”。

留园出口右手边的“亦不二”咖啡馆,已成为留园路上新的网红打卡地。店名源自留园内的“亦不二亭”,进入店内,仿佛置身于古典与现代交错的时空。店内装修、座椅及餐具采用简约的黑白配色,低调优雅。大堂中央装饰运用渐变玻璃和几何线条,搭配棉花云朵,巧妙融入苏式园林的月洞门和盆景元素,既展现出古典雅致,又流露出前卫的现代气息。

咖啡为媒的文化转译

这股风潮不止于园林围墙之内,更蔓延至姑苏城的街巷肌理,园林周边也遍布着与园林元素相勾连的咖啡店。

网师园后门的“coffee please”,近期推出的“白玉兰特调”致敬园中名兰,吸引了不少园林爱好者打卡品尝。苏州最古老园林之畔的“亭咖啡”,古朴典雅的装饰风格与园林相得益彰。拙政园、狮子林附近的瑞幸咖啡门店,融入了诸多苏州园林设计元素,如经典的圆拱门、海棠窗等,为现代咖啡店增添了江南温婉的韵味。

不仅如此,星巴克臻选(苏州仁恒仓街非遗概念店)也别具特色。该店是星巴克在中国的第三家、江苏省内的首家非遗概念店,通过与10多位艺术家、非遗匠人的合作,仿佛在苏式园林内打造了一个现代非遗美术馆。门店以游园·寻梦为设计灵感,一进入门店,由70片苏绣绣绷组成的大型艺术装置十分吸睛。门店深处是星巴克和艺术家合作打造的非遗艺术回廊,题为《游园》,由针管笔画创作绘制。农村女性非遗匠人们的15项非遗技艺、苏州特色的油纸伞、昆曲、评弹等元素则被巧妙地藏于画中。

店内空间布局借用苏式园林亭台的构景意境,采用窗洞、凉亭台柱造型,围合出框景赏景效果,顾客漫步其中,如同沿着长廊曲径游园,能充分体会到咖啡醇香、非遗和苏式建筑相互融合的奇妙氛围。店内负责人透露:“我们希望通过这个门店,让更多人了解和感受苏州的非遗、园林文化,将咖啡与传统文化深度融合,创造出独特的体验。”

这些与园林相关的咖啡空间,并非仅仅是“网红打卡点”,也不是简单与园林搭配,而是文化转译的生动体现。盖碗替代马克杯、诗词命名取代常规菜单、盆景化作拉花纹样等,传统符号经过创造性解构,让年轻一代在品尝咖啡的过程中,读懂园林的当代叙事。