“清明汛”“绿圆团”“过祀酒”“烧囤”……临近清明节，在朱泾镇新泾村，来自阿根廷的吴飞得（Federico Demarco）正和市民游客一起交流他新学的与清明相关的金山方言。听着一句句“金山土话”从这位外国小伙儿口中蹦出，大家惊叹不已的同时，也感受到金山本地传统文化的魅力。
清明节又称踏青节、行清节、三月节等，与春节、端午节、中秋节并称为“中国四大传统节日”。清明节承载着缅怀先人、寄托哀思的文化内涵。扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗。而在金山农村，清明时节大家会制作青团等踏青糕点，嫩绿色的糕点不仅赏心悦目、美味可口，更承载着深厚的文化底蕴。
“好恰！真好恰！”在品尝完金山本地青团后，吴飞得用金山话夸赞道。现场，村民们还教他一起制作青团，经过搓圆、捏扁、放馅、捏拢等步骤，一个个圆滚滚的青团成型。随后放入蒸笼，经过十多分钟的蒸煮，满屋都是青团的香气。
一位阿根廷人怎么会来到沪郊朱泾的农村？原来吴飞得和新泾村颇有渊源。在上海大学攻读语言学硕士期间，吴飞得就将上海郊区方言作为主要研究方向。机缘巧合下，他认识了同样喜爱方言研究的朱泾小伙封烜鑫，而他正是土生土长的新泾村人。
封烜鑫不仅带着吴飞得去金山乡村寻访说地道方言的老人，还教会他一口正宗的金山话，这次更是带着他体验了做青团、尝踏青糕、放风筝等中国传统民俗。
与此同时，在位于新泾村的金龙小学，80后返乡创业做糕的朱妙春夫妇也在为市民游客讲述踏青糕的由来，并带着大家动手体验这一非遗美食的制作。
“今天准备了两种口味的米糕粉，原料全部来自清明时令植物，接下来，大家先在模具里铺上一层糯米粉，放入馅料，随后再盖上一层糯米粉……”跟随他们的讲解，一块块踏青糕新鲜出炉。新泾村是朱泾镇的农业大村，也是金山稻米产业化联合体的主要承载区，除了平常作为主食的大米，此次制作踏青糕点的糯米粉也都产自新泾村。“我们希望通过青团、踏青糕等传统美食，来复制记忆中的味道，让节气文化融入当代生活。”新泾村相关负责人介绍。
通讯员：沈欢琳
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