一、总则

1. 目的：为有效控制酒店内鼠类、蚊虫、蝇类及蟑螂等病媒生物，保障宾客健康与食品安全，提升酒店卫生管理水平，特制定本制度。

2. 适用范围：本制度适用于酒店客房、餐厅、厨房、地下室、设备间等所有区域。

3. 依据文件：

- 《病媒生物防制操作规程 宾馆饭店》（WS/T 688—2020）

- GB/T 27770—27773（病媒生物密度控制水平系列标准）

二、组织架构与职责

1. 领导小组：

- 组长：总经理

- 成员：后勤部经理、餐饮部主管、客房部主管

- 职责：统筹资源、审批预算、监督执行。

2. 执行小组：

- 后勤部：负责防制设施安装（挡鼠板、纱窗等）、垃圾清运、管井疏通；

- 餐饮部：确保厨房及餐厅区域清洁，食品密封管理，灭蝇灯维护；

- 客房部：定期巡查客房虫害，布放粘蟑板，清理卫生间积水。

3. 专业团队：

- 外包资质防制公司，负责化学防治、技术培训及应急处理。

三、防制措施与操作规范

（一）环境治理

1. 垃圾管理：

- 生活垃圾日产日清，餐厨垃圾装入**密闭防漏容器**，垃圾房每日冲洗消毒。

2. 积水清除：

- 景观水体每周清理1次，水培植物每周换水，地下管井每月疏通1次。

3. 封堵孔洞：

- 所有管线孔洞、门缝（＞6mm）用发泡胶或金属网封堵，排水沟加装栅栏（栅条间隔≤10mm）。

（二）物理防治

1. 防鼠设施：

- 门窗底部包覆≥300mm不锈钢板，挡鼠板高度≥600mm；

- 隐蔽处设置毒饵站（贴警示标签），潮湿区使用蜡饵。

2. 防蚊蝇设施：

- 出入口安装风幕机（风速≥8m/s）或防蝇胶帘（重叠≥20mm）；

- 纱窗网眼≤16目，储水容器加盖防蚊网。

3. 器械布设：

- 厨房布放粘鼠板，餐厅每50㎡安装1台粘捕式灭蝇灯。

（三）化学防治

1. 药剂选择：

- 蚊虫：5%高效氯氰菊酯悬浮剂（滞留喷洒）；

- 蟑螂：1.5%吡虫啉胶饵（点施缝隙，每点0.1g）；

- 鼠类：0.005%溴敌隆蜡块（潮湿区专用）。

2. 安全规范：

- 厨房禁用杀鼠剂，药剂存储于带锁独立房间；

- 施药时穿戴防护装备，作业后通风30分钟。

四、监测与评估

1. 定期检查：

- 高风险区（厨房、垃圾房）每周巡查1次，其他区域每月1次；

- 使用《病媒生物侵害调查表》（附录C）记录鼠迹、蚊幼虫阳性处数。

2. 效果评价：

- 计算密度下降率：381435410(+V)

3. 数据管理：

- 建立电子台账，记录设施维护、药剂使用及监测数据。

五、应急预案

1. 虫害暴发处理：

- 鼠类聚集：立即封锁区域，启用捕鼠笼+粘鼠板组合捕杀；

- 蚊蝇突增：闭店后开展超低容量喷雾（如顺式氯氰菊酯），2小时内通风。

2. 安全事件处置：

- 药剂泄漏：用沙土吸附后装入危废袋，联系环保部门处理；

- 人员接触：清水冲洗15分钟，送医时携带药剂说明书。

六、培训与考核

1. 员工培训：

- 每季度开展1次防制知识培训，内容涵盖环境治理、设施使用及应急流程；

- 新员工入职需通过VR模拟考核。

2. 绩效考核：

- 将虫害密度指标纳入部门考核，未达标区域限期整改。

七、附则

1. 本制度自发布之日起执行，由后勤部负责解释与修订。

2. 附件：

- 《病媒生物侵害调查表381435410(+V)》

- 《防制设施维护记录表381435410(+V)》

- 《化学药剂使用台账381435410(+V)》

编制部门：酒店后勤部

发布日期：2025年XX月XX日

制度亮点：以国家标准为框架，融合环境治理、物理屏障、安全用药与数据监测，构建全流程闭环管理体系，确保病媒生物防制高效、环保、可持续。