四月的福州，茉莉花香与古厝砖瓦交织，闽江的波光映照着千年的文脉。这里是“榕城”，是海上丝绸之路的起点，更是闽地风味的舌尖殿堂。从三坊七巷的雕花门廊到上下杭的桨声灯影，从鼓山的摩崖石刻到平潭岛的碧海银沙，每一处风景都浸润着历史的厚重，每一口滋味都藏着闽人的巧思。跟随这份攻略，用脚步丈量古韵，用味蕾解码福州。

一、必去景点：古厝山海间，寻迹榕城魂

1. 三坊七巷：坊巷纵横，半部近代史

青石板路蜿蜒，白墙黛瓦间藏着林则徐、严复等名人的故居，这里是“中国明清建筑博物馆”。坊巷如棋盘般铺展，衣锦坊的雕花窗棂透出时光的精致，文儒坊的书卷气与市井烟火悄然相融。夜幕降临时，暖黄的灯笼点亮街角，猫空书店的“爱心树”下，仿佛能听见历史的低语。

2. 上下杭：古商埠的夜色重生

曾经“百货随潮船入市”的繁华商埠，如今化作夜游胜地。三捷河畔，中西合璧的会馆建筑倒映水中，民俗表演的“三条簪”头饰在夜色中摇曳生辉。泡一壶茉莉花茶，听一段福州评话，提线木偶戏的丝线牵动千年非遗的灵动。

3. 鼓山：登高揽胜，摩崖刻春秋

山顶巨石如鼓，风雨时似有擂动山河之声。登山古道两侧的摩崖石刻，是朱熹、蔡襄等文人墨客的笔墨长廊。登顶眺望，闽江如练，福州城在云雾中若隐若现。山脚的涌泉寺钟声悠远，禅意与山海在此共鸣。

4. 平潭岛：碧海银沙，听风逐浪

作为福建第一大岛，平潭的蓝眼泪奇观与“石头厝”渔村令人神往。龙凤头沙滩的细沙如银，三十六脚湖的礁石嶙峋，坛南湾的落日将海水染成琥珀色。岛上的壳丘头遗址，诉说着南岛语族千年前的迁徙密码。

5. 西禅寺：荔枝影里听梵音

千年古刹中，宋代的荔枝树依旧亭亭如盖。寺内殿宇巍峨，鸽子盘旋于飞檐之间，禅意与生机在此交融。登上寺外的印象城露台，西禅寺的宝塔与城市天际线同框，古老与现代的对话悄然定格。

二、地道美食：闽味山海，舌尖上的乡愁

1. 福州鱼丸：玲珑白珠藏山海

“无鱼丸不成席”，福州人用鳗鱼或鲨鱼肉捶打成茸，裹住猪肉馅，沸水中浮沉间成就一颗颗“银包金”。咬破弹滑的外皮，肉汁迸发，海陆鲜香在口中交织，这是福州人宴客的仪式感。

2. 捞化：市井汤水里的百味江湖

兴化米粉浸入凌晨熬煮的骨髓高汤，鲍鱼、蛏子、海松茸随性堆叠，虾油一滴点睛。看似粗犷的捞化，实则是福州人对“鲜”的极致追求。黄褐的汤底里，藏着码头文化的豪迈与细腻。

3. 佛跳墙：坛启荤香惊四筵

海参、鲍鱼、花胶等山珍海味共冶一坛，文火慢炖中，醇厚与清鲜悄然交融。这道闽菜魁首，曾是文人墨客“弃笔跳墙”的诱惑，如今仍是宴席上最隆重的味觉交响。

4. 肉燕：肉包肉的玲珑巧思

“燕皮”以猪肉反复捶打至薄如蝉翼，裹入肉馅蒸煮，形似飞燕，口感脆嫩。一碗肉燕配鸭汤，是福州人晨起的温暖慰藉，也是游子心中化不开的乡愁。

5. 茉莉花茶：一盏香凝四月雪

福州是茉莉花茶的发源地，古法窨制需经九次鲜花与茶坯的交融。茶汤清冽，花香沁骨，饮一口仿佛置身初夏的茉莉花田。茶摊上，木偶戏艺人以提线为引，让茶香更添一份非遗的灵动。

结语：福州，一场穿越千年的味觉与视觉盛宴

四月的福州，是坊巷转角的一树流苏，是佛跳墙掀盖时的氤氲热气，是上下杭夜色的桨声灯影，也是平潭岛浪尖跃动的星光。这里的美，既在青石板路的褶皱里，也在市井摊头的烟火中。带上这份攻略，让榕城的古韵与鲜香，成为你记忆里永不褪色的春天。