引言:五一淮安游的魅力
五一的阳光带着春日的余韵与夏日的热烈,将大地唤醒,正是出游好时节。淮安,这座坐落于江淮平原的城市,在五一假期有着别样的风采。它既有着深厚的历史文化底蕴,又不乏充满趣味的自然景观和特色人文景点,是五一旅游的绝佳选择。接下来,就让我们一起走进淮安,探索那些令人心动的游玩好去处,首站就来到充满酒香与文化韵味的今世缘旅游景区。
今世缘旅游景区:酒与缘的交融
在淮安涟水县高沟镇,有一处融合了酒文化与缘文化的独特景区 —— 今世缘旅游景区。它占地面积达 1.21 平方千米 ,是全国工业旅游示范点、国家 4A 级旅游景区。景区以独特的主题,将酿酒历史文化、科普教育、休闲购物等元素巧妙融合,为游客带来别具一格的旅游体验。漫步其中,既能感受到现代化工业生产的魅力,又能沉浸在深厚的历史文化氛围里,仿佛开启一场穿越时空的酒缘之旅。
全国工业旅游示范点
走进全国工业旅游示范点,现代化的气息扑面而来。智能化酿酒车间绝对是一大亮点,这里运用传感器、智能仪表、机器人等现代化设施及配套控制软件,实现了送料、配料、装甑、摊凉、发酵等一系列生产流程的自动化、信息化、智能化。当你步入车间,会看到装甑机器人精准地抓取酒醅,智能行车在窖池之间有序穿梭,5G 专网实时监控着发酵参数。这一切,都让游客深刻感受到科技为传统酿酒行业带来的巨大变革,见证了酿酒工艺从传统到现代的华丽转身。
而 “今世缘・等着我” 展示馆,则是一个充满温情与大爱的地方。它以 “缘” 为主题,通过一个个真实的寻亲故事,传递着人间的真情与大爱。展示馆内,承载着希望与团圆的照片和文字,诉说着那些或曲折或感人的寻亲历程。游客漫步其中,仿佛能感受到寻亲者的焦急与期待,以及团聚时的喜悦与激动,深刻领悟到 “缘” 的珍贵与美好。
高沟酒非遗保护区
高沟酒非遗保护区散发着浓郁的历史韵味,是高沟酒传统酿造技艺及酒文化的核心展示区。踏入保护区,首先映入眼帘的是酒缘广场,广场上立鸟镶嵌几何纹铜壶雕塑、天泉亭,见证了高沟酿酒的悠久历史。壶身侧面云气纹,寓意着步步高升、吉祥如意,仿佛在诉说着古镇高沟和高沟美酒的千年故事。
沿着广场前行,便能来到高沟酒文化馆。这里展示着中华酒文化、高沟水文化、高沟历史文化以及高沟酒厂的发展历史,丰富的展品和详实的史料,让游客对高沟酒的历史渊源有了全面的了解。从古代的酿酒器具到现代的酿酒工艺,从高沟酒的起源到发展壮大,每一段历史都在这里娓娓道来。
在制曲工艺展示区,游客可以近距离观察制曲的全过程。制曲师傅们熟练地操作着,将各种原料按照特定的比例和工艺进行混合、发酵,制成一块块形状规整的曲块。从原料的选择到制作过程中的每一个细节,都蕴含着酿酒师们的智慧和心血,让人不禁感叹这一古老工艺的独特魅力。
老窖池及窖池形成区同样引人入胜。古老的窖池静静伫立,池壁上布满了岁月的痕迹。这些老窖池是高沟酒品质的关键所在,历经岁月沉淀,孕育出独特的微生物群落,为高沟酒赋予了醇厚的口感和独特的风味。游客可以在这里了解窖池的形成过程以及它在酿酒过程中的重要作用,感受传统酿酒工艺的博大精深。
最令人兴奋的当属消费者自助酿酒体验区。在这里,游客可以亲自参与到酿酒的过程中,从混蒸续馇、酒糟配料到老窖发酵、甑桶蒸馏,再到贮存勾兑,体验古法酿制的全过程。在专业酿酒师的指导下,游客亲手操作,感受着粮食在自己手中逐渐转化为美酒的奇妙过程。完成酿酒后,游客还可获颁 “中国民间酿酒员”“中国民间酿酒师” 乃至 “中国民间酿酒大师” 称号,这份独特的荣誉将成为此次旅行中最难忘的回忆。
历史文化探寻:河下古镇与周恩来故居
河下古镇
河下古镇坐落于淮安区西北边陲,有着超过 2500 年的悠久历史 ,它是淮安古城保存最完好的历史街区,堪称一部活着的历史教科书。这里曾是明清时期的商业重镇,盐运的繁荣为其带来了无尽的财富与文化交流,也孕育出众多历史名人,享有 “进士之乡” 的美誉。
走进古镇,脚下是 90% 石板铺就的小路,路旁 80% 以上的民居楼是民国以前的砖木结构,清代以前的建筑更是占了 70% 以上,仿佛时光倒流,将明清时的建筑风格原汁原味地呈现在眼前。
吴承恩故居是古镇的一大亮点,这里是明代杰出文学家、《西游记》作者吴承恩的故居。故居为古朴典雅的青砖小院,内有书房等建筑,由故居本体、吴承恩生平陈列厅、玄奘纪念堂、美猴王世家艺术馆、六小龄童工作室、徐培晨艺术馆、民间博物馆七个部分共同组成,是国内唯一综合展示西游记文化和纪念吴承恩的场所 。漫步其中,你仿佛能看到吴承恩在书房中挥毫泼墨,创作出这部传世名著的场景,感受他笔下那个奇幻世界的诞生。
沈坤状元府同样不容错过。这座状元府位于古镇的核心区,紧傍古运河畔,由明朝嘉靖年间状元沈坤的老宅和寓园两部分组成。景区占地面积约 1.3 万平方米,园内占地面积约 5000 平方米,建筑面积约 4500 平方米 。沈坤不仅是淮安历史上第一位状元,还是著名的抗倭英雄,与吴承恩是同窗好友。吴承恩在创作《西游记》时,还借用了沈府中的景观进行魔幻场景的创作。游客在这里可以参观状元楼、老宅区、习武区、向学区、园林区和纪念区,感受古代状元的生活和文化氛围,探寻《西游记》中那些魔幻场景的原型。
逛累了,不妨停下脚步,品尝一下古镇的特色小吃。淮城蒲菜绝对值得一试,这种生长在水中的植物,质地脆嫩,入口清香,似有嫩笋之味,早在西汉时期就被汉赋大家枚乘提及。用它烹制的 “开洋扒蒲菜” 是淮扬菜的经典菜品,有 “无蒲不成席” 之说。而淮安茶馓也是一绝,它又叫 “细环饼”,用上白精面拉出像麻线一样的细面丝,再绕成各种形状,放入麻油锅中泡炸而成,质地酥脆,味道香美。茶馓的制作始于战国时期,出名于清代咸丰年间,曾被列为贡品 。如今,它不仅是当地人喜爱的零食,还可以用来佐菜,如丝瓜茶馓,碧绿的丝瓜搭配金黄的茶馓,茶馓的甜香浸入鲜美的丝瓜汤里,鲜香爽口,好吃不腻。
周恩来故居与纪念馆
周恩来故居位于淮安区驸马巷 7 号,是周恩来 12 岁以前生活过的地方 。整个建筑都是木质结构的平房,由青色砖石和灰色瓦片共同构成,具有明清时期苏北城镇民居建筑的典型风格。故居由东西相连的两个宅院组成,东宅院目前仍是以原本的样子进行展示,其中包含了周恩来成长的众多场景,如他的诞生房、童年读书房、周家主堂屋、嗣父母住房、乳母住房、水井、榆树、厨房、菜地等,生动地再现了周恩来从幼年到童年学习、生活的场景;西宅院是周恩来二伯祖父的住房,如今作为展室,辟有 “周恩来家世家风图片展”“周恩来故居书画苑”“桑梓情深 --- 周恩来与家乡图片展” 等展厅 ,通过丰富的图片、实物和文字资料,展示了周恩来的家世、成长经历以及他与家乡的深厚情感。
周恩来纪念馆则位于淮安市桃花垠,是为纪念周恩来而建的一座综合性纪念馆。馆区由两组纪念性建筑群、一个纪念岛、三个人工湖和环湖四周的绿地所组成,占地总面积 40 万平方米,其中 70% 为水面 。馆区南北 800 米长的中轴线上,依次建有瞻台、主馆、周恩来生平业绩陈列馆、周恩来铜像广场和仿北京中南海西花厅、西花苑碑园等纪念性建筑,整体建筑造型庄严肃穆,形式朴实典雅。主馆分三层,分别为影视厅、瞻仰大厅、观景台,在这里,游客可以通过丰富而详实的图片、实物和电视显示屏,全面了解周恩来总理光辉的一生;辅馆呈 “人” 字形展开,标志着周恩来伟大崇高的人格,并表达了他永远活在人民心中 。馆内还藏有大量与周恩来相关的文物,如他生前坐过的红旗轿车、2758 号飞机、旅欧时期送给邓颖超的小银人、最后一次佩戴的 “为人民服务” 纪念章等,这些文物真实再现了周恩来作为老一辈无产阶级革命家的卓越贡献和崇高风范。
在这两个地方,除了感受浓厚的历史文化氛围,还能品尝到当地的特色美食。比如钦工肉圆,它弹性十足,有着 “钦工肉圆撂过墙,拾起还是圆又光;掉在地上跳几跳,吃到嘴里嫩又香” 的美誉,入口鲜美,爽而不腻 。平桥豆腐羹也不容错过,汤汁醇厚,油封汤面,入口滚烫嫩滑爽口,食而不腻,清素入肺,喝上一碗,从舌尖到心田都升起一股热气腾腾的温暖。
自然生态之美:洪泽湖湿地公园与蒋坝镇
洪泽湖湿地公园
洪泽湖湿地公园位于淮安市洪泽区,是一个集生态旅游、科普教育、休闲度假为一体的国家级旅游景区 ,这里有着令人陶醉的自然生态景观,是亲近大自然的绝佳去处。
踏入公园,大片的芦苇荡便映入眼帘,它们在风中摇曳生姿,仿佛一片绿色的海洋,随着微风泛起层层波浪。每到秋季,芦苇变得金黄,芦花漫天飞舞,宛如一场梦幻的雪,让人不禁沉醉其中。
水杉林也是公园的一大特色,水杉高大挺拔,四季呈现出不同的色彩。春天,嫩绿的新芽点缀枝头,充满生机;夏天,茂密的枝叶遮天蔽日,形成一片清凉的绿荫;秋天,树叶逐渐变红,层林尽染,构成一幅美丽的秋日画卷;冬天,枝干在寒风中挺立,展现出别样的坚毅之美。
鸟类观测区更是观鸟爱好者的天堂,这里是众多候鸟的栖息地和迁徙中转站。每年都有大量的白鹭、丹顶鹤、白骨顶、红嘴鸥等珍稀鸟类在此栖息、觅食。站在观鸟台上,你可以看到鸟儿们或在水面上嬉戏,或在空中翱翔,或在枝头停歇,它们的灵动与自由为这片湿地增添了无限生机。
湿地科普馆则是一个增长知识的好地方,馆内通过多媒体展示、实物标本、互动体验等方式,向游客介绍湿地的生态系统、生物多样性以及湿地保护的重要性 。在这里,你可以深入了解湿地的奥秘,增强对大自然的敬畏之心。
游玩累了,不妨去湖景人家饭店品尝一下当地的特色美食。荷叶粉蒸鱼是这里的招牌菜之一,鲜嫩的鱼肉搭配荷叶的清香,入口即化,让人回味无穷;蟹黄汤包也是必尝之选,薄如纸的外皮包裹着鲜美的蟹黄汤汁,轻轻咬一口,汤汁四溢,鲜香无比;荷叶粥则是一道养生佳品,清香的荷叶融入软糯的米粥中,既美味又健康。
蒋坝镇
蒋坝镇位于洪泽湖东南岸,有着千年的历史,素有 “三街六市、十里听响、五里停舟” 之说法 ,是一个充满渔家风情的古镇。
千年渔村和明清古街充满了古朴的韵味,漫步其中,仿佛穿越回了古代。古街两旁的建筑保存完好,青砖黛瓦,飞檐斗拱,展示着明清时期的建筑风格。街边的店铺琳琅满目,有传统的手工艺品店、特色小吃店,还有充满渔家特色的渔具店,让你感受到浓郁的古镇生活气息。
高家堰古堰,也就是洪泽湖大堤,更是蒋坝镇的一大历史瑰宝。它始建于东汉建安五年,古称高家堰,是仅次于都江堰的国内第二大古堰,也是世界上最古老、规模最大的有坝引水工程 。大堤高 8—9 米,底宽 50—150 米,顶宽 10—30 米,逶迤 70 公里,气势磅礴,被誉为 “水上长城” 。站在大堤上,你可以俯瞰洪泽湖的壮丽景色,感受古代水利工程的伟大智慧。这里还流传着许多与治水相关的故事和传说,如侯二夫妻舍身抗洪的故事,为这座古堰增添了几分神秘的色彩。
在蒋坝镇,一定要去蒋坝渔家乐品尝一下当地的特色菜肴。蒋坝鱼圆是这里的招牌美食,鱼圆的制作工艺独特,一般要经过选、削、刮、剔、漂、敲、掺、搅、挤、煮等 10 道工序 。选用地产的白鱼或青鱼,用刀背将鱼肉敲成泥,再经过一系列精细的操作,制成的鱼圆细嫩爽滑、白如脂玉,入口鲜美,让人赞不绝口。十三香全鱼宴也不容错过,各种鲜美的鱼类经过独特的烹制,融入了浓郁的十三香味道,每一口都充满了浓郁的风味,让人欲罢不能。荷叶鸡也是一道极具特色的菜品,鸡肉被荷叶包裹着,经过慢火烤制,吸收了荷叶的清香,肉质鲜嫩,香气四溢。
游玩小贴士
交通指南
今世缘旅游景区:如果选择自驾,可从 G25(长深高速)高沟出口往西方向行驶 7 公里即可到达景区 。也可以乘坐淮安全域旅游集散中心(汽车总站)发出的今世缘旅游区直通车,8:00 出发,9:20 高速直达今世缘旅游区 ,返程时间为 17:00,单程车票 10 元 / 人 。
河下古镇与周恩来故居、纪念馆:从淮安东站出发,自驾前往河下古镇大约 20 分钟,途经山阳大道、楚州大道等。也可乘坐 201 路 / 618 路 / 20 路等公交车抵达。前往周恩来故居和纪念馆,同样可以选择自驾或公交,海棠号旅游专线可直达周恩来纪念馆 。
洪泽湖湿地公园与蒋坝镇:从淮安市区自驾前往洪泽湖湿地公园,根据不同路线,车程大约 1 - 2 小时。也有旅游专线车可到达。蒋坝镇可从淮安全域旅游集散中心(汽车总站)乘坐蒋坝河工风情小镇直通车,8:00 出发,9:20 到达 。
钦工肉圆:这是一道具有数百年历史的佳肴,与清炖狮子头并驾齐驱,共同演绎着淮扬美食的传奇。它的独特口感,得益于猪肉经过无数次精心捶打的匠心独运,呈现出紧致而鲜嫩的口感。烹饪方式多样,清炖、煎炸皆美味。
平桥豆腐羹:作为淮扬菜的经典菜品,汤汁醇厚,油封汤面,入口滚烫嫩滑爽口,食而不腻,清素入肺。这道菜对厨师的刀工和火候掌控要求极高,将豆腐切成细丝,在鲜美的汤汁中炖煮,完美展现了淮扬菜的精致与鲜美。
涟水捆蹄:选用猪蹄膀的瘦肉,经传统工艺腌制、卤制后,用蒲包或荷叶包裹,再用麻绳捆扎而成。食用时,将捆蹄切成薄片,佐以酱油、醋、蒜末等调料,口感紧实,咸香可口,是一道极具地方特色的冷盘佳肴。
住宿建议
今世缘旅游景区:周边的淮安国缘宾馆是不错的选择,它坐落于千年古镇、美酒之乡的高沟镇,在今世缘集团院内,按高星级标准建造 。酒店不仅地理位置优越,周围生活设施齐全,还设有各类雅致客房,能承接各类商务活动、婚礼宴会,让你在游玩之余享受舒适的住宿体验。兰欧尚品酒店 (淮安涟水高沟镇人杰宴会中心店) 也靠近今世缘旅游景区,服务态度好,配备智能客控、洗衣房、健身室等设施,非常适合商旅出行。星程酒店 (涟水高沟第一街店) 智能化设施齐全,早餐丰富,有套房可供选择,适合家庭入住 。
河下古镇:柏曼酒店 (淮安河下古镇吴承恩故居店) 地处城河街 22 号,距离河下古镇、吴承恩故居很近,周边景区密集,步行即可到达多个著名景点 。酒店设有免费停车场、餐厅、洗衣房、健身房等,生活配套齐全。淮安河下古镇美居酒店隶属于法国雅高酒店集团与华住集团共同管理旗下高端品牌,毗邻淮安高铁东站和 G2 京沪高速淮安东收费站,交通便利 。距离 5A 级景区纪念馆和千年古镇河下都不远,还配有丰富中西式早餐的自助餐厅、大堂吧、多个大型会议室、健身房、自助洗衣房等设施 。
洪泽湖湿地公园与蒋坝镇:在洪泽湖湿地公园附近,可以选择一些临湖的度假酒店,如洪泽湖湿地度假村,能让你近距离欣赏湖景,享受宁静的自然风光。蒋坝镇的话,蒋坝古镇客栈是不错的选择,位于古镇内,充满古朴的氛围,让你体验原汁原味的古镇生活 。
总结:淮安之美,值得体验
淮安,这座充满魅力的城市,在五一假期为我们展现出一幅丰富多彩的旅游画卷。今世缘旅游景区的酒与缘文化交融,河下古镇的历史韵味与美食飘香,周恩来故居和纪念馆的庄严与厚重,洪泽湖湿地公园的自然生态之美,蒋坝镇的渔家风情与古堰传奇,每一处景点都独具特色,让人陶醉其中。
五一假期,不妨来淮安走一走,看一看,亲身感受这座城市的独特魅力。在这里,你可以放松身心,领略历史文化的魅力,享受大自然的馈赠,品尝美味的特色美食。相信淮安一定会给你留下一段难忘的旅行回忆,期待你的淮安之旅!