2024年10月17日，随着消费者需求改变和市场竞争加剧，酒店发展呈现出多元化的演变。为深入洞察酒店从业者对2024年行情的判断，以及对2025年业绩和趋势的预期，仲量联行对酒店运营商开展了信心指数调研，共收到来自亚太地区酒店的1,075份回复，其中621份来自中国内地。

仲量联行调研结果显示，针对2024年酒店业绩表现，多数国内受访酒店态度较为保守，但半数奢华酒店认为，今年入住率有望呈现更强韧性与增长潜能。

放眼2025年，近六成中国市场酒店运营商认为2025年酒店总收入将实现增长，增幅20%以内，总经营利润（GOP）也将随之改善。其中奢华酒店的业绩预测更为乐观，经济型酒店偏谨慎。

仲量联行酒店与旅游地产事业部董事总经理周涛表示：“各地文旅局正积极推动旅游发展，同时海外市场不断拓展推增入境人数，多重因素改善着中国酒店从业者的预期。虽然不同类型的酒店从业者判断呈现差异，但积极信号为市场向好持续蓄力，行业有望迎来新的发展机遇。”

围绕“三大重点” 可持续开辟新机遇

受经济行情影响，酒店行业需要不断调整策略，保证入住率和平均房价的韧性，培养盈利能力的增长潜力，保证经营可持续发展。

仲量联行调研结果显示，2025年酒店可持续发展行动的“三大重点”将围绕酒店层面的数据收集、可持续发展资本支出、可持续发展报告。

对中国大多数酒店而言，降低成本是推动可持续发展投资的主要动因。技术升级和机电设备改进则是可持续发展资本支出的优先事项。

周涛表示：“优化运营和提升服务质量、满足客户需求，这是酒店行业应对各种挑战的根本。酒店运营者需要突破传统实践，通过聚焦客户的真正需求、打造多元化的综合运营能力、充分赋能员工等举措，把硬件做软、把软件做硬，在竞争中取得优势，并推动行业开辟发展新路径。”

超六成酒店预计优化人力资源，人才管理更精细

当前经济复苏相对和缓，消费者信心尚未完全恢复，酒店行业亟待解决资金短缺、降本增效等问题，人力资源方面的优化受到更高关注。

仲量联行调研结果显示，超过六成的国内受访酒店表示未来将适当缩减员工人数。由于工作性质特殊、人员标准要求高，酒店的前台、餐饮服务、厨房三个部门“用人难”的挑战最为突出；51%国内受访酒店认为，“获得更高的报酬”成为最常见的离职原因。因此，仲量联行建议，在当前环境下，酒店需思考如何在人才招聘、培训和保留等环节中为员工提供良好体验，减少人员流动带来的成本。

为降低人力成本并提升效率，近年国内不少酒店引入了机器人，应用于礼宾、客房服务和安保等场景，以提供24小时服务、无差别地准确执行重复性任务，并能通过智能交互与数据分析提升服务效率。但引入机器人时需考虑技术成熟度、顾客接受度和投资回报等因素。

周涛表示，受市场疲软影响，酒店收入端受到挤压，酒店从业者更需要注重人力资源管理精细化，对年化人均创收、年化人均创利、年化人均成本等指标进行行业对标，并运用AI技术等先进工具提升效益。

重点业务挑战与机遇并存 宜发掘潜在客户

餐饮业务、MICE（即‌Meetings会议、‌Incentives奖励旅游、‌Conferencing大型会议、‌‌Exposition活动展览和‌Event节事活动）和婚宴业务作为酒店的重要业务，对分析酒店经营现状和趋势具有很高价值。

仲量联行调研结果显示，由于需求释放节奏仍显缓慢，69%和79%的国内受访酒店分别认为2024年餐饮业务、MICE和婚宴业务难以完全恢复到2019年的水平。

但从业者面临挑战仍积极努力应对，未来预判也趋于积极。44%和42%国内受访酒店分别对2025年的餐饮收入和利润持积极态度；50%国内受访酒店对2025年MIC和婚宴业务抱有乐观展望，相信届时将迎来业绩反弹。

仲量联行建议，在当下的竞争格局中，为谋求长远发展，酒店从业者可以考虑关注社区和周边居民的在地市场需求，以融入和活化当地社群关系，发掘潜在客户。（宣红彦）