淮安旅游必玩景点推荐：来淮安不玩这些，等于白来！

2025-05-07 10:26 旅游攻略 57 0

引言：淮安，一座值得探索的城市

淮安，这座坐落于江苏省中北部的城市，宛如一颗镶嵌在江淮平原上的璀璨明珠，散发着独特而迷人的魅力。它拥有着逾 2500 年的悠久历史，自古以来，便凭借 “南船北马，九省通衢” 的优越地理位置，成为了南北交通的重要枢纽和经济文化交流的关键节点，素有 “壮丽东南第一州” 的美誉。

淮安的旅游资源丰富多样，涵盖了历史文化遗迹、自然风光、主题乐园以及特色酒文化体验等多个领域，能满足不同游客的多样化需求。当你踏入这座城市，就仿佛翻开了一部厚重的历史书卷，每一页都写满了动人的故事；又似步入了一幅绚丽多彩的画卷，处处皆有令人陶醉的美景。接下来，就让我们一同走进淮安，探寻那些不容错过的必玩景点，感受这座城市的独特风情。

一、今世缘旅游景区：酒与缘的奇妙融合

今世缘旅游景区坐落于淮安市涟水县高沟镇，占地面积达 1.21 平方千米，是国家 4A 级旅游景区，也是全国工业旅游示范点。在这里，酒文化与缘文化交相辉映，传统工艺与现代科技完美融合，为游客带来一场别具一格的文化体验之旅。

（一）文化广场：缘分的立体教科书

踏入景区，首先映入眼帘的便是今世缘文化广场。广场依偎在风光旖旎的如意湖畔，湖水波光粼粼，与广场的建筑相互映衬，构成了一幅美丽的画卷。广场前方，“酿美酒，结善缘” 六个红色大字鲜艳夺目，这不仅是今世缘的企业使命，更像是在向每一位游客诉说着酿酒与结缘的美好故事。在这六个字中间，“酒之缘” 雕塑静静伫立，其造型创意借鉴中国古代天文计时器 “日晷”，当阳光洒下，指针缓缓移动，寓意着企业酿酒历史源远流长，今世有缘，时光见证相伴永远，让游客深切感受到时间与缘分的奇妙交织。

广场中央，高达 9.5 米的 “国缘鼎” 气势恢宏，庄重威严。它与两侧代表人生各种缘分的 8 个鼎相互呼应，共同演绎着 “一言九鼎，诚信聚缘” 的深刻内涵。这些鼎不仅仅是艺术品，更是今世缘诚信经营、广结善缘理念的生动象征。漫步在鼎群之间，仿佛穿越时空的隧道，厚重的文化底蕴扑面而来，让人对缘分和诚信有了更深层次的感悟。

长达 99 米的今世缘文化墙，由 9999 块不同内容的陶板浮雕贴成，由清华大学美术学院精心设计。每一块陶板浮雕都蕴含着独特的故事和寓意，远看整个文化墙和国缘大鼎，恰似一只搏击云天的雄鹰，翱翔在缘分的天空，生动地展现了 “追求卓越，缘结天下” 的企业精神。微风轻拂，文化墙仿佛在轻声诉说着今世缘的奋斗历程和美好憧憬，让游客对其企业文化有了更直观、更深刻的理解。

（二）智能酿酒车间：见证科技魔法

在全国工业旅游示范点区域，中国白酒智能化酿酒示范车间绝对不容错过。透过透明的参观通道，现代化的酿酒设备有序运作，让人叹为观止。在这里，传感器、智能仪表、机器人等现代化设施及配套控制软件大显身手，实现了送料、配料、装甑、摊凉、发酵等一系列生产流程的自动化、信息化、智能化。

传统酿酒工艺中，“探气装甑”“轻撒匀铺” 等操作全靠酿酒师傅的经验和手法，而如今，智能装甑机器人秉承 “源于传统、优于传统” 的理念，传承人工装甑工艺要点，通过标准化、流程化的操作，实现了 “松、轻、薄、匀、平、准” 的工艺要诀，使得酿酒过程更加稳定，酒的品质也更有保障。看着粮食在这些高科技设备的运作下，一步步变成醇香四溢的美酒，不禁让人感叹科技的力量。

（三）非遗保护区：亲手酿一瓶专属美酒

高沟酒非遗保护区是高沟酒传统酿造技艺及酒文化的核心展示区。踏入保护区，浓郁的酒香扑鼻而来，仿佛一下子穿越回了古代的酿酒作坊。

酒缘广场上，壶身侧面的云气纹，寓意着步步高升、吉祥如意，仿佛在诉说着古镇高沟和高沟美酒的千年故事。高沟酒赋照壁映照出高沟酒的辉煌历程，天泉亭则是宁静优雅的休憩之所，游客可以在此小憩，品味一杯香醇的美酒，感受岁月的静好。

高沟酒文化馆展示着中华酒文化、高沟水文化、高沟历史文化以及高沟酒厂的发展历史，丰富的展品和详实的史料，让游客对高沟酒的历史渊源有了全面的了解。

最让人兴奋的当属自助酿酒体验区，在这里，游客可以化身 “小酿酒师”，在酿酒师傅的指导下，亲手参与装甑、蒸馏、接酒等环节。当清澈的酒液从蒸馏器中缓缓流出，那种成就感油然而生。最后，还能为自己酿造的美酒设计专属标签，写上名字和日期，将这份独一无二的纪念带回家。

二、淮安西游乐园：穿越神话世界

淮安西游乐园，作为全球首个西游记主题文化体验园，宛如一座奇幻的神话殿堂，将《西游记》中的经典场景进行了沉浸式还原，为游客带来一场穿越时空的冒险之旅。它位于淮安市生态文旅区，自建成开放以来，凭借其独特的魅力，吸引了无数游客前来打卡，已然成为淮安文旅的新地标。

（一）四大主题区域：沉浸式西游体验

踏入淮安西游乐园，就仿佛一脚迈进了《西游记》的奇妙世界。园区精心划分为 “东胜神洲”“西牛贺洲”“南赡部洲”“北俱芦洲” 四大主题区域，每个区域都依据原著进行了细致入微的打造，从建筑风格到景观布置，再到游玩项目，都充满了浓郁的西游元素，让游客宛如置身于神话故事之中。

在 “东胜神洲”，你可以乘坐 “筋斗云” 过山车，感受风驰电掣般的速度，仿佛像孙悟空一样腾云驾雾，穿越火焰山，体验刺激与激情。“火焰山的怒火” 项目则通过高科技手段，模拟出熊熊燃烧的火焰山场景，让你在惊险刺激的高空旋转中，感受那份炽热与挑战。

“西牛贺洲” 的 “三打白骨精” 超感官飞翔车项目绝对不容错过。游客乘坐特制的飞翔车，在由 9 个直径为 6 米的多联动球幕、弧幕、异形幕、天幕打造的沉浸式体验环境中，通过 3D 立体电影、智能仿生机器人等多种科技手段，亲身经历一场惊心动魄的降妖除魔大战，感受视觉与听觉的双重震撼。

“南赡部洲” 的 “三界轮回” 大摆锤，将大摆锤与过山车的特点完美结合，360 度的旋转俯冲，让你在极限的摇摆中，体验心跳加速的刺激，仿佛历经生死轮回。

“北俱芦洲” 的 “猴王巡山矿车”，则带你跟随美猴王的脚步，在蜿蜒曲折的轨道上穿梭，感受矿山车带来的速度与激情，仿佛与孙悟空一同在山间巡行。

（二）互动演出：走进神话剧情

除了丰富多样的游乐项目，淮安西游乐园的互动演出也是一大亮点。每天，园区内都会上演多场精彩绝伦的演出，让游客深度参与到西游故事之中。

“西游寻梦” 奇幻大巡游是乐园的招牌演出之一。伴随着欢快的音乐，花果山、龙宫借宝、唐王相送等主题花车缓缓驶来，花车被五彩斑斓的灯光装点得璀璨夺目，演员们身着华丽的服饰，扮演着西游记中的经典角色，与游客热情互动。你可以和孙悟空一起挥舞金箍棒，和猪八戒一起嬉戏打闹，感受浓浓的西游氛围。

“三打白骨精” 全息剧场通过全息投影技术，将三打白骨精的故事生动地呈现在观众眼前。演员与虚拟影像相互配合，逼真的场景和精彩的表演，让你仿佛亲眼目睹了这场激烈的正邪之战。

在 “龙宫脱口秀” 中，可爱的卡通角色会与游客调侃互动，一起玩游戏。通过影像与现场声光电特效的巧妙结合，为游客带来欢乐与惊喜。小朋友们还能在这里与喜爱的西游角色近距离接触，度过一段欢乐的时光。

此外，园区内还有 “一带一路风情秀”“五庄观人参果狂欢” 等特色演出，每场演出都各具特色，通过音乐、舞蹈、戏剧等多种艺术形式，展现了西游文化的博大精深。

三、淮安府署：探寻历史的足迹

淮安府署，坐落于淮安市淮安区东门大街 38 号，是全国重点文物保护单位，也是中国现存规模最大的古代地方官署之一。它始建于明朝洪武三年（1370 年），距今已有 600 多年的历史。走进淮安府署，就仿佛穿越时空，回到了古代的官场，感受那段波澜壮阔的历史。

（一）古建筑风貌：领略古代官府威严

淮安府署规模宏大，占地近 2 万平方米，衙内有房屋 50 余幢、600 余间，分东、中、西三路而建。中路是府署的核心区域，依次排列着大堂、二堂、六科房等主要建筑，布局严谨，气势恢宏，充分展现了古代官府的威严。

踏入府署，首先映入眼帘的是高大的照壁，它宛如一位忠诚的卫士，静静守护着这片庄严的土地。照壁对面，便是威严的大门，门口的一对石狮子威风凛凛，怒目而视，仿佛在向世人宣示着官府的权威。进入大门，经过仪门，一座四柱三楼的 “戒石坊” 庄重地矗立在庭院中央。坊上正面刻着 “公生明” 三个古朴遒劲的大字，出自《荀子・不苟》，意为公正才能明察事理；背面刻着 “尔俸尔禄，民膏民脂，下民易虐，上天难欺” 十六个大字，时刻警示着官员们要清正廉洁，为民服务。

沿着青石铺就的甬道前行，便来到了气势磅礴的大堂。大堂东西长 26 米，南北宽 18.5 米，脊高 10 米，建筑面积达 500 多平方米，体量为全国现存地方衙署建筑之最。大堂内，红底金字的 “忠爱” 匾额高悬于上方，据说是皇帝钦赐，寓意官员要忠于朝廷，爱护百姓。公案之上，签筒、惊堂木等一应俱全，仿佛能看到当年知府大人正襟危坐，审理案件的严肃场景。大堂两侧，是象征着六部职能的六科房，东为吏、户、礼三科，西为兵、刑、工科。六科房的楹联各具特色，如吏科的 “考政核绩廉以衡；选官擢吏贤而举”，告诫官员要公正考核政绩，选拔贤才；刑科的 “量刑无枉皇恩显；执法秉公天宪彰”，提醒官员要公正执法，不冤枉好人。这些楹联不仅是对官员职责的明确，更是对为官之道的深刻诠释。

穿过大堂，来到二堂。二堂是知府处理日常事务和大堂审案时退思、小憩的地方，相比大堂，这里的氛围更加宁静、温馨。二堂门前的楹联 “看阶前草绿苔青，无非生意；听墙外鸦鸣雀噪，恐有冤情”，体现了为官者对民生的关注和对公正的追求。厅堂内的楹联 “与百姓有缘才来到此；期寸心无愧不负斯民”，则表达了官员要心系百姓，问心无愧的心声。

（二）科举文化展：感受古代选拔制度

在淮安府署，科举文化展是一大亮点。通过复原考场、展示状元卷等丰富多样的形式，生动地揭示了古代官吏选拔制度，让游客能够身临其境地感受科举考试的紧张与激烈。

科举文化展中，复原的考场场景栩栩如生，一间间狭小的号房排列整齐。号房高 6 尺、深 4 尺、宽 3 尺，三面有墙，一面敞开。里面摆放着两块活板，白天可当桌子使用，晚上则拼接起来作为床铺。如此简陋的环境，便是古代考生们为梦想拼搏的战场。考生们需要在这狭小的空间里，度过漫长的考试时间，不仅要忍受身体的疲惫，还要承受巨大的精神压力，他们为了改变命运，实现理想，展现出了顽强的毅力和不屈的精神。

展览中还展示了明万历年间状元沈坤的殿试卷，这份珍贵的试卷书写工整，文采斐然，展现了状元的卓越才华和深厚学识。通过阅读这份试卷，游客可以了解到古代科举考试的题目类型、答题要求以及考生的思维方式，感受到古代科举制度对人才选拔的严格要求。

四、河下古镇：品味古韵与美食

河下古镇，宛如一颗遗落在岁月长河中的明珠，静静地镶嵌在淮安市淮安区西北边陲。它形成于春秋末期，距今已有约 2500 年的历史，是淮安古城保存最完好的历史街区，也是国家 5A 级旅游景区。漫步在河下古镇的街头巷尾，仿佛穿越时空，回到了古代的繁华市井，让人沉醉在那浓郁的古韵之中。

（一）古建筑与运河文化：漫步历史街巷

河下古镇的建筑风格独特，兼具江淮建筑的古朴典雅和徽派建筑的精致细腻。80% 以上的民居是民国以前的砖木结构，清代以前的建筑占 70% 以上，石板路面占 90% ，至今整个街区仍保持着明清时的建筑风格。走在那古老的石板路上，脚下发出清脆的声响，仿佛在诉说着古镇的悠悠往事。

沿街的木板房、条石路、青砖、小瓦，构成了一幅幅古朴的画面。那一座座古宅大院，虽然历经岁月的洗礼，但依然散发着独特的魅力。宅门多作小瓦门楼或建门厅，门楼翘飞冲天，栩栩如生，门厅内用上等木料建成高大隔板，里外漆面，其中开门，门厅后侧两端使用廊檐连接至宅内各处。大户人家的宅院多建有高大的门厅，建造技艺高超，装饰手法精细。门楼使用砖雕、石雕、木雕三雕装饰于戗檐、门檐、门庭、窗庭；石鼓、石板、石构建；门楣、门窗、楼梯扶手、栏杆以及雀替、花牙等处，极具艺术价值，也体现出主人当时的豪华与奢侈。

运河文化是推动河下古镇发展的重要根源。明清时期，朝廷特派盐运使驻于淮安河下，主管盐政，并分巡各盐场。沿海各地所产的淮盐全部运到河下，经检验抽税后再分运各地销售。因此，河下当时是淮安的重要商埠，呈现出 “十里朱旗两岸舟，夜深歌舞几曾休。扬州千载繁华景，移在西湖嘴上头” 的繁荣景象。如今，虽然繁华已逝，但运河的潺潺流水依然见证着古镇的历史变迁。沿着运河岸边漫步，感受着微风拂面，仿佛能看到当年漕船往来、商贾云集的热闹场景。

（二）地道美食：舌尖上的淮安

河下古镇不仅是历史文化的宝库，更是美食的天堂。这里汇聚了众多淮安特色美食，让游客在品味古韵的同时，也能大饱口福。

平桥豆腐是淮安的一道传统名菜，属于淮扬菜系。它选用内脂豆腐、鸡肉丁、香菇丁和香菜沫等食材，将豆腐切成一致的菱形小块，用鲫鱼脑起鲜，起锅时淋上一层明油。这道菜看似不冒热气，但实际上很烫，需小心慢用。平桥豆腐口感鲜嫩，清香爽滑，汤汁醇厚，味道鲜美，含有丰富的营养，具有补五脏、疗虚损的功效，深受食客喜爱。其制作技艺已经列入淮安市首批和非物质文化遗产名录，江苏省第二批非物质文化遗产名录。

文楼汤包是河下古镇的另一道招牌美食。它由淮安古镇文楼而得名，其馅心全部由汤制成，为名副其实的汤包。汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。文楼汤包的制作方法颇为讲究，先将母鸡、猪肉皮、猪骨头等食材熬制成浓汤，再加入鸡肉丁、肉丁、蟹粉等配料，冷却凝固后纳入包内，入笼蒸熟。食用时，要先咬一小口，随即轻吸汤汁品味，否则汤汁四溢，烫口污衣。每年中秋时节，当螃蟹上市，蟹黄汤包便开始供应，此时的文楼汤包更是鲜美无比，顾客争购品尝，令文楼应接不暇，门庭若市。

五、金湖水上森林：亲近自然的净土

金湖水上森林景区位于淮安市金湖县银涂镇境内，宛如一块镶嵌在高邮湖边的瑰丽宝玉，是国家 4A 级旅游景区，也是江苏省规模最大的人工湿地生态林。这里总占地面积达 12000 亩，5000 多亩池杉林与 3000 多亩芦苇荡相互交织，共同构成了一个充满生机与活力的生态系统，无愧于 “池杉王国、鸟类天堂、天然氧吧” 的美誉，是一个集观光旅游、休闲度假、田园文创于一体的大型森林旅游区。

（一）水上迷宫与树梢步道：拥抱绿色海洋

踏入金湖水上森林，就仿佛踏入了一个绿色的梦幻世界。这里的水道纵横交错，乘坐竹筏缓缓穿梭于 “水上迷宫” 之中，水面上泛起层层涟漪，四周是高大挺拔的池杉林。这些池杉树通直挺拔，高大秀颀，既古朴典雅，又肃穆端庄，它们的气根形态各异，有的像千手观音，有的像定海神针，仿佛在诉说着大自然的神奇。抬头望去，阳光透过茂密的枝叶洒下斑驳的光影，微风拂过，树叶沙沙作响，仿佛在演奏着一曲美妙的自然交响乐。

沿着长达 3 公里的 “树梢步道” 漫步，仿佛置身于绿色的海洋之中。步道两旁的池杉高耸入云，遮天蔽日，让你仿佛与尘世隔绝。站在步道上俯瞰，整个森林尽收眼底，郁郁葱葱的树木连绵起伏，仿佛一片绿色的波涛。在这里，你可以尽情呼吸富含负氧离子的清新空气，感受大自然的宁静与美好，让身心得到彻底的放松。

（二）森林探险项目：挑战与乐趣并存

对于喜欢挑战和冒险的游客来说，金湖水上森林的森林探险项目绝对不容错过。高空秋千让你在高空中尽情摇摆，感受风在耳边呼啸而过的刺激，仿佛自己化身为一只自由翱翔的鸟儿。丛林穿越则需要你穿越各种障碍，如吊桥、索道、网墙等，考验你的体力、耐力和勇气。在这个过程中，你不仅可以锻炼自己的身体，还能培养团队合作精神和解决问题的能力。

除了高空秋千和丛林穿越，景区内还有萌宠乐园、山地赛车、军事乐园等多种体验项目。萌宠乐园里有可爱的小兔子、温顺的小羊等小动物，让你可以近距离与它们互动，感受动物的可爱与纯真。山地赛车让你在崎岖的赛道上尽情驰骋，释放自己的激情与活力。军事乐园则通过模拟军事场景，让你体验军事训练的乐趣，增强国防意识。