遇见随州市集,品尝舌尖上的美味

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厉山腐乳、安居豆皮、鹦鹉稻香米、车云山毛尖……10月19日,2024中国休闲度假大会在湖北省随州市随县举办。在随县大洪山风景名胜区,精彩纷呈的“遇见随州市集”,集中展示了随县的土特产和美食。

“快来尝一尝,好吃的安居羊杂,还有安居豆皮。”在随县安居镇展区,工作人员现场摆放了一个小火锅,浓浓的香味吸引了现场嘉宾和游客前来品尝美食。据介绍,安居豆皮薄如纸张,筋似皮条,且价廉物美。外表上色泽晶莹、薄如蝉翼,口感上香脆,味道细腻,咬一口满嘴跑香,回味无穷。

“这是我们的车云山毛尖,欢迎大家品尝。”在随县草店镇展区,工作人员端出几杯热茶,递给现场参观的嘉宾和游客。工作人员介绍,位于桐柏山区的车云山,海拔近600米,这里山高林密,云雾环绕,雨水充沛,早春昼夜温差大,茶芽昼生夜储,聚集了大量的营养元素,成就了车云山茶无与伦比的品质。

在随县历山镇展区,重点展示了厉山腐乳和星旗吊瓜子。厉山腐乳是厉山镇的特产,已有一百多年历史,是随县地方名产,它制作精细,具有细、黄、软特色,五味调和,滋味香酥。吊瓜子具有清肺、化痰、润肠等功效,被誉为“瓜子之王”。

在随县殷店镇展区,工作人员介绍,鹦鹉稻香米驰名中外,种植历史悠久。鹦鹉稻香米产于鹦鹉山脉,这里群山巍峨连绵不绝,地理环境和气候独特,昼夜温差大,土地富含多种矿物质。1987年和1990年,鹦鹉稻香米被国家和湖北省授予“优质大米”称号。