非遗+美食+旅游，高明这场活动让市民游客直呼过瘾~

2025-05-18 13:53 旅游资讯 61 0

5月17日，一场融合传统文化与现代旅游的文旅盛宴在滨荷Park生态文创园精彩上演。2025年佛山文明旅游暨高明区“5•18国际博物馆日”和文化遗产保护月主题活动，以“活色生香自在高明”为主题，通过非遗展示、美食竞技等创新形式，全面展现了高明文旅融合发展的新成果。

高明花灯工作室揭牌：

传承四百年灯火辉煌

当日下午，备受瞩目的高明花灯工作室正式揭牌。高明花灯历史悠久，种类繁多，八角灯、社公灯、剪花灯等各具特色。其起源于400多年前，清《高明县志》便有“元宵夜，悬花灯，酌酒聚賞，各村献剧、箫鼓、歌讴，灯光达旦”的记载。直至今日，每年正月十五，高明各村仍张灯结彩，花灯与戏剧、音乐交织，热闹非凡。2017年，高明花灯入选佛山市第六批非物质文化遗产保护名录。

近年来，在区文广旅体局等单位推动下，区非遗中心通过“花灯进校园、进社区”等活动，让这一传统技艺重焕生机。活动现场，非遗传承人向市民详细介绍花灯制作流程，不少市民亲手尝试绘制花灯，感受指尖上的非遗魅力，互动氛围热烈。

正在绘制花灯的市民李女士告诉记者：“我一直对传统文化很感兴趣，今天能亲手参与绘制花灯，感觉特别奇妙。看着一盏盏花灯在自己手中逐渐成型，仿佛与历史有了一次亲密接触，也更深刻地体会到传统文化的魅力，希望以后能有更多这样的活动。”

濑粉技艺传承与创新大赛：

匠心演绎500年美味传奇

夜幕降临，晚会节目精彩纷呈，现场观众尽享文艺盛宴。佛山市文明办副主任何子健，高明区委常委、宣传部部长卢竞雄等出席高明濑粉传承开濑仪式。

高明濑粉起源于明代嘉靖年间，至今近500年，2024年被列入佛山市市级非遗项目名录。它不仅是技艺传承，更承载着高明人的家乡记忆。随后的高明濑粉技艺传承与创新大赛将活动推向高潮。经过激烈比拼，滨河冬瓜蛊美食店陈伟平，蜂因子餐饮店黄小庭，香圃小院餐饮店麦结英，佰香•濑粉先生冼冠仪，靓记濑粉店严玉娟，坚浩美食店柳亚土，高明碧桂园凤凰轩中餐厅赵长兴等7位师傅，获得高明濑粉“传承与创新金奖”。拥有34年历史的江南濑粉店区合娥师傅，以13.8米的濑粉荣获“绵长王”，并凭借822分夺得“传承与创新铂金奖”。

比赛过程中，高明濑粉非遗传承人陈建宁不时给予选手建议。市民们一边观看选手制作，一边请教濑粉制作技巧，尝试揉面、濑粉的基本动作，感受传统美食的制作魅力。

市民张先生说：“我从小就吃高明濑粉，今天看了比赛才知道原来制作濑粉有这么多讲究。刚才上手体验了一下，感受到这碗濑粉背后传承人的匠心。”

文旅盛宴：文明旅游与美食地图共绘新篇

当晚，举行2025年佛山市文明旅游盲盒活动发布，以及高明“活色生香”文旅美食地图发布仪式。

高明作为珠三角重要粮食主产区和国家农产品质量安全县，“六山一水三分田”孕育出“合水粉葛”“三洲黑鹅”等国家地标农产品。近年来，高明深入推进“粤菜师傅”“五个一百”工程，评选出众多“明厨”“明菜”“明店”“明村”“明材”等。为方便市民游客探寻美食，区文广旅体局与市场监管局打造了涵盖丰富内容的“活色生香”文旅美食地图APP小程序。活动现场设置咨询点，工作人员和非遗传承人一同为市民和游客讲解如何使用地图，规划美食之旅路线，非遗传承人还分享了一些与美食相关的传统故事，让大家在品尝美食之余，了解背后的文化内涵。

记者在咨询点旁采访了一位外地游客王女士，她说道：“我是第一次来高明，正愁不知道该去哪里吃地道的美食，这个美食地图简直太贴心了，等会儿就按地图去尝尝那些特色菜。”

非遗与美食集市：

沉浸体验传统文化魅力

活动现场，主办方开设的高明非遗摊位与特色美食摊位，同样吸引众多目光。龙珠绒花、萨琪玛制作、砖雕、漆器髹饰、花灯、鱼灯、高明红茶等摊位前，围满了好奇的市民和游客。

非遗传承人在摊位前现场展示制作工艺，耐心讲解每一道工序背后的故事。市民们不仅可以近距离观看，还能在传承人的指导下动手体验。“爸爸，这点萨琪玛好好吃啊，我都想学下怎样制作的。”一位小朋友拉着爸爸的手说。在大西装萨琪玛制作摊位，传承人邀请市民参与熬糖、搅拌等环节，让大家品尝到自己亲手制作的美味；在漆器髹饰摊位，市民在传承人的帮助下，为简单的木盒添上美丽的色彩。这种互动体验，让市民和游客深切感受到传统文化创造与创新的独特魅力。

来自南海西樵的陈先生说：“带孩子来参加这个活动真是来对了，平常孩子接触传统文化的机会不多，今天体验这些非遗项目很好的教育。这种活动应该多举办，让孩子们从小就热爱我们自己的传统文化。”

一直以来，高明区坚持“文旅强区”，围绕“以文塑旅、以旅彰文、和合共生”的理念，深入推进“凤鸣朝阳”乡村振兴示范带建设，融合打造乡村旅游文旅集聚区，逐步形成“双核驱动、双带协同、三区共建”发展格局，在文化产业赋能乡村振兴探索出具有示范效应的高明实践。2024年10月，高明区获颁首批文化产业赋能乡村振兴省级试点单位。

为落实佛山市委关于“四山两江”旅游示范带建设部署，当前，高明区着力构建活力西江、红色明城、生态皂幕、康养香山的“活色生香”文旅发展大格局，塑造“活色生香自在高明”的城市文旅形象。

在刚刚过去的“五一”假期（5月1日至5日），高明旅游市场热度高涨，文旅场景频频“出圈”。数据显示，高明A级景区与省级旅游度假区共计接待游客超20万人次，同比增长58%，旅游总收入同比增长25.1%，文旅增速居于佛山五区前列。原本“过境不过夜”的游客群体，也开始留下来。岭南花园酒店、碧桂园凤凰酒店、万怡酒店、恒威大酒店、博艺酒店等区内主要酒店均多日满房。高明逐渐挣脱出“门票经济”桎梏，通过“过夜经济”延伸消费链。