开篇第一个推荐，不得不提库车大馕，火到最近来新疆的人，走之前都要背上一份比脸还大的行“馕”。刚出炉时，馕边脆馕心软，再夹上一串油脂肆意分泌的羊肉串，即是最简单的满足。
于是有了“全国苹果看新疆，新疆苹果看阿克苏，阿克苏苹果看红旗坡”这样一句话。
搭配上各种口味、软乎乎、鲜嫩的包子，口感温热微麻，早晨吃这个，舒服极了。
面粉，最常见的食材，在乌什县人手中却创造出了一款独特美食——波西卡拉。
这是乌什县亚曼苏乡传统饮食之一，是一款风味独特的奶油薄饼，主要在亲朋好友相聚做客时，东道主用来招待客人。2010年，《维吾尔族波西卡拉（薄饼）制作技艺》已纳入地区级非物质文化遗产保护名录。///细细看阿克苏这些特色美食，发现有很多制作技艺都是非物质文化遗产代表性项目。这里的美味，不止来自手艺扎实，来来往往的人情味，或许才是最独特的调味料。出门在外，干饭最重要！希望大家在阿克苏，都能吃好喝好。
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