【节气里的大美中国】
天地微寒,一朝秋暮露成霜。霜降来了,这是隶属秋季的最后一个节气,水汽凝结为白色冰晶。
谚语说:“寒露百花凋,霜降百草枯。”正所谓“霜杀百草”。霜仿佛是“肃杀”的代名词,我们以“凌霜傲雪”形容性情的坚韧,以“饱经风霜”形容岁月的磨砺。
这一时节,气候从凉爽到寒冷过渡,古人根据对大自然的观察,归纳为霜降三候:一候豺乃祭兽,二候草木黄落,三候蛰虫咸俯。飘零的飘零,潜藏的潜藏,在天地万物归于沉寂之前,我们会遇见最多彩的暮秋景致。
“霜降见霜,米谷满仓”,劳作了大半年的人们迎来大秋作物最后的播种与收获。在北方,大部分地区的秋收也已扫尾,部分农地进入冬闲时期;而南方却迎来“三秋”大忙季节,单季杂交稻、晚稻等正当收割。红薯、棉花的收获采摘也为秋冬的衣食带来了丰厚的储备,农人代代积累的经验智慧,交织成霜降时节闪烁的光彩。
极目远眺,流风横卷万里疏云。澄净的天空下,是黄栌、枫树、柿树等树叶“万山红遍”,由北至南陆续进入红叶观赏的最佳时期。古人常常把寒霜和红叶联系起来,唐代的李益写“柿叶翻红霜景秋,碧天如水倚红楼”,清代的颜光敏说“秋色何时来,万里霜林丹”,宋代的杨万里有诗云“小枫一夜偷天酒,却倩孤松掩醉容”,在他的笔下,枫树是偷喝了天酒而醉红的,别有一番情趣。
壮美的秋景、丰富的物产,孕育了内涵深远的民俗文化。人们在霜降节气登高望远、赏枫观菊,抓紧时间在寒冬来临前享受大自然赋予的金秋流光。秋冬之交,也是食补的好时节。有些地方在霜降这天煲羊肉、吃牛肉,还有些地方有吃柿子的习俗,一则御寒保暖、补筋健骨,二则清热润肺,防止冬天唇干、流涕;山东地区的人们霜降爱吃白萝卜,更有“萝卜就热茶,气的大夫满地爬”的说法;在闽台民间,则有吃鸭肉的习惯,肉质壮实、鲜嫩肥美的鸭肉,成为润燥祛火、补充营养的餐桌佳品。除食俗外,一些地方也在霜降日扫墓、祛凶。广东高明还保留着“送芋鬼”的习俗,人们用烧红的瓦片烤熟芋头,再将瓦片丢至村外,利用大火辟凶祈祥。多彩的民俗,承载着人们对风调雨顺、幸福安康的向往,也为清冷的霜降节气带来了数不尽的人间烟火。
下一个节气就到冬天了,何不趁着天高云淡,约上三五好友赴一场秋日之约,登高、远足、观枫、赏菊、围炉煮茶,抓住最后一抹橘红,和秋天做最后的告别吧!
于2024年10月23日 霜降
染尽大地的霜华,
是时光给予万物的赠礼。
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撰文:张璋
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