10月22日-24日，由文化和旅游部联合中华全国总工会、共青团中央、全国妇联主办的2024年全国星级旅游饭店服务技能竞赛总决赛在长沙举行。
△中餐服务项目比赛现场。
全国共有31支参赛代表队、124位选手参加总决赛。活动举办了前厅接待服务、客房服务、中餐服务、西餐服务四个实操比赛项目以及团体风采展示、理论知识测试共六个项目，全方位比拼星级旅游饭店行业从业人员的职业技能，展示职业风采。本次赛事面向参赛选手和单位设置个人和团体一、二、三等奖等。
△西餐服务项目比赛现场。
总决赛裁判长李成勇介绍，今年比赛的项目适用性、专业性贯穿始末。比如，前厅接待服务项目在充分考虑国内消费者需求的基础上，积极引导星级旅游饭店行业为外籍来华人士提供支付便利化条件。前厅接待服务不仅增加了外币结算和外语对话考察内容，还要求选手使用外语向外宾介绍当地文化和旅游资源，特别是酒店周围的文化和旅游资源，以满足境外游客的消费需求。中餐服务项目要求选手以“秋韵”为主题设计摆放中餐主题宴会台面，更好地推广中式餐饮文化，提升消费者的用餐体验。在客房服务项目上，增加了“迎宾致意品”的设计，包括水果、点心等，要求这些产品与当地的饮食特色和民俗习惯相结合，并体现设计美感，给旅途疲劳的宾客提供一份体贴与温暖。△裁判对选手作品进行评判打分。
据介绍，本次大赛自4月份开展以来，全国有31个省、自治区、直辖市的星级旅游饭店从业人员近60万人参与了岗位技能训练和选拔赛活动。在组织选拔赛过程中，各地认真对照竞赛技术指标要求，从星级旅游饭店工作实际出发，精心设计比赛环节，突出对从业人员职业素养、服务规范、实操技能、突发事件应对等综合能力的考察，不仅让优秀员工脱颖而出，而且以竞赛为契机，以赛促训、以赛强能，促进星级旅游饭店行业服务质量整体提升，不断适应新时期消费者需求。
潇湘晨报记者王丽姣
