丽江的美食，简直是舌尖上的旅行！走进丽江古城，空气里飘着烤肉的香气，街边小摊上摆满金黄的粑粑和晶莹的蜜饯，让人肚子咕咕叫。今天咱们就来聊聊丽江那些让人流口水的特色小吃，带你一口吃遍云南的味道！

丽江粑粑，绝对是当地美食的头牌。纳西族人用玉龙雪山的清泉水和精细麦面，揉成软乎乎的面团。摊在大理石板上，抹上油，撒点火腿末或者白糖，卷成圆筒再压扁，包点芝麻核桃，平底锅一烤，金黄酥脆就出炉了。咸的香，甜的甜，随你挑，咬一口满嘴香，难怪连徐霞客都忍不住写进游记！

纳西烤肉，茶马古道上的硬菜。五花肉切好，用薄荷和香料腌得入味，扔进栗碳烤炉慢慢烤。想吃干脆点的，直接烤熟；喜欢焦香的，半熟再油炸，薄荷一炸，香得让人停不了嘴。肥肉不腻，瘦肉不柴，一口下去，香味在嘴里打转，感觉整个人都在古道上奔腾！

米灌肠，纳西族的独门手艺。猪血切块，米粉调成糊，塞进猪肠里，绑好线，丢进开水煮熟。捞出来切片，蘸点辣椒蒜泥，软糯又鲜香，吃一口满嘴都是幸福感。本地人说，这是过节待客的必备，家家户户都会做，你吃过没？

丽江蜜饯，甜到心坎里。水果蔬菜切片，泡进糖浆，晒干后晶莹剔透，像小块宝石。咬一口，甜而不腻，带着果香，怪不得过节时家家桌上都有它。种类多到数不清，梅子、桃子、甚至蔬菜，挑花眼也吃不够！

酥油茶，丽江人的日常标配。酥油、鸡蛋、盐、花生核桃，混进茶叶水，木桶里一搅，香味就出来了。甜的咸的都有，早上喝一碗，配上丽江粑粑，暖胃又提神。大街小巷，摊位上总有老奶奶端着热腾腾的酥油茶，笑着招呼你来一碗。

纳西米糕，甜甜的家乡味。大米糯米磨成粉，加水搅成颗粒，蒸熟后撒上红糖芝麻。软糯香甜，米香混着糖香，小孩老人都爱吃。过年过节，纳西人家蒸上一大锅，热气腾腾，甜到心里，感觉就像回到小时候。

这些美食不只是吃的，更是丽江的文化。每一道小吃背后，都有纳西族人的生活智慧。丽江粑粑的酥脆，米灌肠的软糯，酥油茶的温暖，都是当地人用双手和心意做出来的。数据说，丽江每年吸引千万游客，很多人就是冲着这些小吃来的。你去丽江，第一个想吃啥？

这些小吃，不只是填饱肚子，更是丽江人的故事。粑粑的制作手艺，代代相传；酥油茶的香味，飘在古城每个角落。吃着它们，感觉自己也成了丽江的一部分。去丽江旅游，美食清单准备好了吗？下次你会带哪道小吃回家分享？