贵州人逛郑州：三个没整明白的事儿，说出来大伙儿瞧瞧

打小在贵州的山窝窝里长大，总听人说得中原者得天下，心里头对河南那片地儿早就存着好奇。前阵子借着出差的由头去了趟郑州，本想着都是咱中国地界儿，风土人情差不到哪儿去，可待了小半个月，愣是攒下仨疑问，憋在心里头不吐不快。

头一个没整明白的是郑州人咋不爱吃辣。在贵州，哪怕是喝碗素面都得往碗里猛怼三勺油辣椒，不然总觉得嘴里没滋没味。可到了郑州，我在街边馆子点烩面，问老板要小米辣，老板愣头愣脑地递过来一碟甜面酱；去菜市场想买点朝天椒，摊主大姐直摆手咱这儿买菜椒多，辣的少有人要。最绝的是去吃胡辣汤，本以为带"辣"字的准错不了，结果舀一勺进嘴，麻得舌头直跳，辣味儿却轻描淡写。后来跟出租车师傅唠嗑才知道，郑州人吃"香"胜过吃"辣"，炖肉要靠八角桂皮提味，炒菜得用葱姜蒜炝锅，倒是把我这顿顿离不开辣椒的贵州胃整得挺迷茫。

再就是郑州的路咋那么宽。咱贵州的城郭顺着山势建，巷子窄得俩人并排走都得侧着身子，可郑州的马路宽得能跑开十辆大卡车。我在二七广场附近溜达，想从路这边穿到对面的商场，愣是等了三回红绿灯才挪过去。更有意思的是路边的树，贵州的行道树都往高里长，枝桠挤着电线缠成一团，郑州的法桐却往横里铺展，叶子把人行道遮得严严实实，大热天站树下能凉透半拉身子。有回打滴滴，司机师傅笑着说咱郑州是火车拉来的城，打建城就没受着山水拘束，路不宽点咋好走车？"话是这么说，可我总担心走快了会跟同行的伙伴走散。

最后一个疑问是郑州人咋那么爱说中。在贵州问行不行，要么说要得要么答可以，到郑州却天天听人说中。买水果问这西瓜甜不甜，摊主拍着瓜皮说中打车问二十分钟能到不，司机猛打方向盘说中就连在公园看大爷大妈下棋，输棋的一方都乐呵呵地说你走得中。有次我学着说中不中，卖胡辣汤的大哥笑得直不起腰你这贵州腔说中，听着比烩面还鲜！后来才琢磨出点门道，这中字听着简单，里头藏着郑州人的实在——不绕弯子，不打太极，行就是行，爽快得像冰镇绿豆沙。

离郑州那天，我在火车站买了袋新郑大枣，揣着没吃完的少林寺素饼，心里头那点迷糊渐渐散了。其实哪有啥"没整明白"，不过是咱贵州的山风跟郑州的麦浪碰了面，辣椒香撞上了胡辣汤的麻，窄巷子挨着宽马路聊上了天。都说一方水土养一方人，说不定郑州朋友来贵州，也会纳闷咱咋把折耳根当宝贝，咋爬坡上坎还走得飞快呢？

这趟郑州行，没解开的疑问成了挂在心头的念想。等下次再去，我得带着贵州的糟辣椒，跟郑州的大哥大姐讨教讨教，看能不能整出个"辣版胡辣汤"，说不定还能成新吃法呢！