当都市的喧嚣让人向往宁静，当快节奏的生活催生对自然与文化的追寻，地处鄂西南的恩施土家族苗族自治州，以182万亩茶园为媒，邀您开启一场融山水之秀、品茶香之韵、赏文化之美的茶旅盛宴。这片群山环抱的土地，将茶园与山川相融，让每一片茶叶都浸润着自然灵气与人文温度。
茶承山川韵，一叶彰显地域魂
恩施茶叶，是大自然的馈赠，更是人文技艺的传承，每一款都承载着地域特色与文化底蕴，彰显着这片土地的独特风骨。
恩施玉露作为国家级非物质文化遗产，是中国蒸青绿茶的典型代表。其条索紧细圆直，色泽翠绿如染，置于瓷盘间宛如精雕玉饰；沸水冲泡后，茶叶舒展如嫩笋，茶汤清澈透亮，倒映山川之影。轻啜入口，鲜爽甘醇直达喉间，回甘中带着山野的清润气息。尤为珍贵的是，恩施玉露天然富硒，兼具饮用价值与健康属性。走进恩施玉露博物馆，两千余件历代茶器、茶票等藏品静静陈列，系统展现蒸青绿茶的发展脉络；还原的“万里茶道”场景，生动再现了昔日茶商贸易的繁忙景象。游客可亲身参与“蒸青”等传统工序，近距离感受非遗技艺的传承魅力。
利川红凭借独特品质，在“东湖茶叙”中惊艳亮相，更斩获巴拿马万国博览会特等金奖，其制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。干茶条索纤细匀整，色泽乌润显毫；冲泡后，香气馥郁持久，滋味醇厚甘甜。每年举办的“星斗摇香・利川红”茶乡文化活动，集中展示侗族茶舞、茶艺表演等民俗文化。游客可跟随非遗传承人学习“抖筛”“理条”等制茶步骤，深入了解一款优质红茶背后的匠心坚守。
伍家台贡茶因清乾隆年间获“皇恩宠锡”御笔题词而声名远扬，芽头肥壮饱满，香气清高持久。伍家台贡茶文化旅游区内，螺旋状茶园沿山势层叠延展，宛如大地镌刻的绿色指纹，晨雾缭绕时更显空灵静谧。沿七彩茶道拾级而上，青石板路上的马蹄痕迹依稀可见，诉说着昔日贡茶运输的历史；仙山贡水兴隆老街的茶坊里，茶农正进行鲜叶摊放、揉捻、杀青等工序，游客可全程观摩学习，真切体会贡茶从鲜叶到成品的完整历程。
春茶开采季，茶乡焕发生机活力
每年三四月，随着第一茬春茶吐露新芽，恩施便迎来了充满生机与活力的“茶季”，从清晨到日暮，茶乡大地处处洋溢着忙碌与喜悦，展现着浓郁的产业活力与民俗风情。
天微亮，茶农们便背着特制竹篓，踏着晨露前往茶园。他们娴熟地按照“一芽一叶”的标准采摘，指尖翻飞间，嫩绿的茶芽很快装满竹篓。各地游客也纷纷前来体验采茶乐趣，在茶农的指导下感受劳作的意义，欢声笑语回荡在茶垄之间。
茶坊内，制茶工序紧锣密鼓展开。老师傅们围坐在炒茶灶旁，徒手在高温铁锅中翻动鲜叶，“噼啪”声中，茶叶的清香与焦香交织弥漫。年轻学徒们则专注于揉捻、烘干等环节，严格把控每一道工序的时间与火候，确保茶叶品质稳定——这份对“鲜”的坚守，是恩施茶保持优良口感的关键。
茶乡集市更是热闹非凡。茶农们将刚制好的新茶整齐摆放，茶商与游客驻足挑选，看外形、闻香气、尝滋味，讨价还价声此起彼伏。集市上，茶香饼、茶叶蛋、茶味糍粑等特色茶食琳琅满目，让人们在品茗之余感受茶元素与饮食文化的融合。
“新茶开市”仪式极具地域特色。在伍家台，舞龙队伍身着传统服饰，龙身缀满新鲜茶枝，沿集市巡游祈福；利川的祭茶仪式上，老茶人诵读祭文，向天地、茶神及先辈表达感恩之情。仪式结束后，众人围坐共饮新茶，共享丰收喜悦，传承千年茶俗文化。
茶旅深融合，山水人文共辉映
在恩施，茶与山水风光、民俗文化深度融合，形成了“茶旅一体”的独特发展模式。循着茶路探寻，步步皆景，处处闻香，尽显生态与人文交融的独特魅力。
鹤峰走马茶山依托生态优势，打造集采茶体验、品茗休闲、民俗展示于一体的茶旅项目。游客可骑乘矮马穿行茶垄，欣赏远山含黛、云雾缭绕的田园风光；累了便在山间茶亭休憩，品尝用山泉水冲泡的新茶，体验独具特色的“茶宴”——茶香炒腊肉、茶叶炖土鸡、茶汁豆腐等菜品，将茶的清香与食材本味完美结合。
宣恩伍家台构建“茶旅+民宿”发展格局。游客上午在茶园采摘鲜叶后，可将其交付茶坊代为加工，下午沿贡水河漫步，看阳光洒在水面，茶园倒影随波荡漾；傍晚入住茶主题民宿，房间内茶梗枕头、茶元素装饰别具匠心，凭栏远眺可见整片茶园的壮阔景致，睡前品一杯亲手参与制作的茶叶，感受身心的放松与惬意。
咸丰小村乡则以“古茶”为特色，深藏于深山的古茶园内，百年老茶树虬枝盘曲，与飞瀑流泉、参天古木相映成趣。游客可在向导带领下沿茶溪徒步，聆听老茶树的传说故事；在溪边石灶上架起铁锅，用山泉水煮泡老茶，在水汽氤氲中感受岁月沉淀的茶香。
恩施大峡谷旁的枫香坡茶园，成为“山水观光+茶旅体验”的重要节点。游客在领略大峡谷奇绝地貌后，可转至茶园体验采茶、制茶，走进茶农家中品尝富硒茶，听当地人讲述茶与峡谷共生的生态故事，购买新茶作为伴手礼，让茶乡记忆得以延续。
恩施茶旅，是一场生态之旅、文化之旅，更是一场体验之旅。不妨收拾行囊，奔赴恩施，在采茶、制茶、品茶中感受传统技艺的魅力，在山水之间领略茶乡的独特风情，让茶香浸润心灵，让美景留存记忆。