山海之间，一部现代版“山海经”正在粤东饶平大地书写。依托“百千万工程”战略引领，潮州饶平以系统思维“抓一产、带二产、促三产”，将山海的馈赠转化为食品工业强劲引擎，走出了一条三产深度融合的特色发展路径。

山海联动，筑牢舌尖上的根基

靠山吃山，饶平深耕单丛茶产业，开辟市场茶、拼配茶等新路，“广东饶平单丛茶文化系统”跻身中国重要农业文化遗产。全县单丛茶种植面积达15.64万亩，年产值突破57.08亿元。

茶场

向海图强，现代化海洋牧场建设如火如荼。近年来，饶平攻克花鲈鱼苗育种技术填补省内空白。同时，按照“疏近用远、优近拓远”理念，清建并举推进近海传统渔排“木改塑”和深远海重力式深水网箱养殖。累计清拆（改）传统木质渔排超3万格，投放可回收再利用新型环保网箱超1.8万格、重力式深水网箱538口，实现深远海深水网箱养殖“零”的突破，为食品产业提供了丰富的高品质深海食材。

重力式深水网箱

此外，饶平县还充分发挥各镇独特自然资源和产业基础优势，做好“土特产”文章，浮山柿饼、汫洲大蚝、海山紫菜、浮滨单丛茶和狮头鹅、联饶荔枝等各镇特色产品蓬勃发展，山海食材供应链日益坚实。

龙头引领，锻造产业黄金链条

自去年入选第二批广东省食品工业培育试点县名单后，饶平围绕“一粒米”“一只鸡”“一条鱼”，科学编制《饶平县推进盐焗鸡食品工业高质量发展三年行动计划（2023—2025年）》《饶平县水产品产业品牌创建三年行动计划（2023—2025年）》等规划，全力打造食品工业“增长极”。

2024年，该县食品产业规上工业产值达98.6亿元，同比增长23.25%；目前食品生产企业约300家，其中规上工业企业47家，占全县规上企业总量的三分之一。

在“一粒米”方面，饶平强化粤东地区唯一世界500强粮油企业益海嘉里“链主”带动效应，以粮油生产为切入点，延伸上下游配套产业链，吸引卓科、正英等食品企业入驻，推动粮油糖产业一体化聚集发展。2024年，粮油糖生产加工总产值31.15亿元，较2022年增长790%。

在“一只鸡”方面，饶平发挥“中国盐焗鸡之乡”金字招牌效应，参与制修订4项盐焗鸡国家标准，加快推进无穷蛋鸡养殖基地二期、无穷食品自动化厂区等项目建设，完善盐焗鸡全产业链。全县盐焗鸡产品销量约占全国盐焗鸡风味零食市场份额80%。

饶平盐焗鸡

在“一条鱼”方面，饶平抓住入选“2023年全国预制菜产业基地百强”榜单县区的机遇，培育万佳、健源、海润等一批预制菜产业龙头，开发销售剁椒海鮸鱼头、红烧深海鱼皮等水产预制菜产品，饶平海鮸鱼预制菜更是首次冲进欧洲市场。

跨界融合，拓展增值新空间

聚焦文旅融合、电商赋能、新型展销等领域，饶平创新“食品+”跨界融合发展模式，拓展食品产业增值空间。

依托“广东省（潮州市）饶平县 潮州生态休闲之旅”等国家级、省级精品旅游线路，饶平大力推广“鱼头汤+汤溪湖”“三饶饺+道韵楼”“狮头鹅+浮滨茶园”等IP，让外地游客在游览风景名胜古迹中品尝美食，推动美食文旅产业相互促进。2024年，当地实现旅游收入10.75亿元，同比增长29.5%。

饶平道韵楼

深化“食品+电商”，以饶平县电商产业孵化基地为支撑，大力发展农村电商、跨境电商，推动水产品、单丛茶、预制菜等“饶平优品”走出国门、走向全球。2024年，全县电商网络销售额超40亿元。

借力获评“中国海鮸之乡”“中国·汫洲大蚝之乡”等金字招牌，饶平县创新开展“食品+展销”模式，举办首届“预制菜、盐焗鸡休闲食品”展销会，共50家企业和商户参展，吸引了众多食客、观众、采购商前来尝美食、谈合作，进一步开拓了食品产业市场。

以山海资源为笔，三产融合为墨，饶平绘就了一幅食品产业蓬勃发展的画卷。当地通过山海联动、龙头带动和跨界融合等举措，不仅夯实了食品产业的基础，还探索出了一条独具特色的三产融合发展之路。这种系统性的发展思路不仅提升了地方经济的综合竞争力，也为其他地区提供了可借鉴的经验。未来，随着更多创新举措的实施和产业链的进一步完善，饶平县势必在食品产业领域取得更加亮眼的成绩。

文、图|记者 曾柯权 通讯员 饶宣 林志铠