“这杏脯酸甜适中，果然名不虚传。”“杏仁清甜不腻，很对口味，一定多带几袋回去。”……在第三届山西特色专业镇投资贸易博览会大同展厅，阳高杏果专业镇展台前人头攒动，此起彼伏的赞叹声与咨询声交织，一派热闹非凡的景象。
展台中央，原味杏仁颗粒饱满、爽口杏脯色泽诱人、干炒山杏仁香气四溢……琳琅满目的杏果制品吸引着往来参观者驻足观赏、细细品鉴。“我们阳高县杏树种植历史悠久，如今种植面积达20万亩。”阳高县中驰发展有限责任公司负责人杜宏伟边向大家介绍，边递上杏脯、杏仁等产品。
提及阳高杏果的“金字招牌”，不得不说上世纪80年代就享誉全国的阳高杏脯，其制作技艺已入列非物质文化遗产，“王官屯京杏”更是获得原农业部农产品地理标志登记保护。目前，该县有杏深加工企业15家，其中，国家级龙头企业1家、省级龙头企业1家，7家企业通过SC认证，年消化鲜食杏6000吨左右，年产杏脯、杏干600吨、开口杏核500吨、杏仁饮料5万吨、杏酒5吨。品牌主要有“守口堡杏酒”“杏韵”“杏得果”“大咀天”“大泉山”“永久鸿”“王官屯”“韩师傅”“晋北农家”“雁北农夫”等。阳高县正以杏果产业为核心，全力打造春赏杏花、夏摘杏果、秋品杏脯、冬喝杏饮的“四季杏都”。
“全县正在大力发展杏果产业，为我们的发展注入更加强劲的动力。”省雁门三犁农业科技有限公司展台负责人王志远激动地说，“我们要充分借助特色专业镇投资贸易博览会这一平台，全面展示‘三晋杏乡’的独特魅力与发展活力，让阳高果香飘向更广阔的市场，吸引更多合作伙伴携手共赢。”
记者：闫昌
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