北京希尔顿酒店举办“主厨季”主厨餐桌特别活动
风土有味 · 灵感常新
李东主厨以食材演绎风味对话
希尔顿集团第六届“主厨季”自8月启动以来，持续为宾客带来以“风土”为核心的高品质餐饮体验。今日，北京希尔顿酒店峇峇（Bā Bā）厨房特别推出“主厨餐桌”（Chef’s Table）专场活动，由主厨李东及其团队匠心呈现多道限定风味菜品，将京郊时令食材与东南亚经典烹饪巧妙融合，为到场嘉宾带来一场沉浸式的味觉之旅。
活动伊始，北京希尔顿酒店总经理孙金鹏先生对参与活动的宾客表示感谢，特别肯定了行政总厨李东先生及其团队的匠心付出，并提到：我们希望通过食材，让大家品味到土地的馈赠，感受到人与自然和谐共生的美好。
本次活动聚焦“风土有味·灵感常新”主题，依托峇峇（Bā Bā)厨房特有的南洋文化氛围，主厨团队以北京平谷大桃、坝上羔羊、京郊黑猪等本地优质食材为媒介，融合马来西亚娘惹咖喱、大漠风味等烹饪灵感，创作出如「马来西亚娘惹咖喱烤羊腿」、「大漠风沙猪排」、「平谷桃派」等既具异域风情又彰显本地风土的特色菜品。嘉宾在用餐过程中可与主厨零距离交流，深入了解每道菜背后的创作理念与风土故事。
李东主厨表示：“我们坚持‘依时定味、因地融肴’，希望借助主厨餐桌这一形式，让食客不仅品尝美味，更感知到食物与土地、人文之间的深厚联结。”
峇峇（Bā Bā)厨房位于酒店二层环廊，以挑高穹顶延展空间气度，270度环幕视野将都市繁华与南洋谧境巧妙相连。藤编灯影摇曳，绿植掩映生姿，陶器质朴含温，每一处陈设皆在低语15世纪以来峇峇（Bā Bā)娘惹文化的交融与传承，营造出“未飨其味，先入其境”的栖所。
作为京城独具一格的东南亚主题餐厅，峇峇（Bā Bā）厨房在本季以“风土”为味觉原点，秉承“依时定味、因地融肴”的烹饪理念，致力于将坝上羊肉、平谷鲜桃、京郊黑猪等风土物产，融入菜肴的表达之中，实现风土食材与异域香韵的创造性对话，打造出一席融合自助盛宴。
宾客既可于午间享受自然光洒落环廊的明朗惬意，亦可在夜幕中沉浸于南洋晚风与都市流光交织的浪漫氛围。峇峇（Bā Bā)厨房不止是一处用餐空间，更是一场跨越文化、时空与味觉的风土巡礼，诚邀每一位食客在每一味中，品读大地与人文共同谱写的温暖故事。
北京希尔顿酒店始终致力于提升宾客的餐饮体验，通过主厨季等系列活动，持续为顾客带来融合本地特色与国际水准的优质服务。
【主厨季推广信息】
峇峇（Bā Bā)厨房主厨季周末自助餐
赏味价：298元/位
希尔顿荣誉客会会员尊享至高75折
