傣楼漏雨竟泡出&

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西双版纳的傣家老人讲起香茅草的来历,总带着点憋不住的笑——这事儿得从三百年前那个漏雨的竹楼说起。

相传清代有个叫岩温的傣族竹编匠,最宝贝他晒在楼檐的草药:有驱瘴的罗勒,有治虫咬的薄荷,还有刚采的野姜花。那年雨季来得凶,半夜暴雨砸穿了竹楼的茅草顶,雨水顺着竹缝直往下淌,正浇在楼下腌酸笋的土陶罐里。岩温抱着破竹筐抢救草药时,脚一滑摔了个屁股蹲,整筐草药"哗啦"全掉进了灌满雨水的陶罐。

等雨停了,他心疼地扒拉陶罐里的"草药糊糊",没成想一开盖竟飘出股奇香:不是罗勒的冲味,也不是姜花的甜香,是种混着草木气和淡淡酸香的暖味。邻居阿婆闻着香凑过来,舀了勺水浇在炭火上,烟一冒出来,院子里的蚊子竟全嗡嗡地飞走了。

这"漏雨泡出来的香"很快在寨子里传开。有回土司家办傣历年,特意让岩温用这法子"泡香",没想到香料燃起来时,连院子里偷溜进来的野象都站着不动,鼻子直往烟里拱。土司一高兴,逼着全寨人学这"神仙手艺"——后来大家才摸着门道:不是雨水神奇,是竹楼漏雨时,竹篾上的竹沥混着草药泡在酸笋水的余酸里,发酵出了中和草药烈味的香气。

如今西双版纳的香料铺里,还能看见老人用土陶罐"泡香"的老法子。上次在曼掌村看阿婆做香包,她指着罐子里泡着的香茅草笑:"哪是什么神法?就是当年岩温摔那一跤摔对了地方。"风从竹楼缝隙钻进来,带着远处雨林的潮气,倒真像在说:热带雨林的传奇,多半是雨打出来、人摔出来的趣事儿呢。