顶端新闻记者 孙超 通讯员 买瑞阳 吴玉杰
10月20日，走进叶县马庄回族乡的食尚小镇，只见60余家清真餐饮场所星罗棋布，散发着诱人的香气。
胡辣汤的醇厚，仿佛能唤醒沉睡的味蕾；烩面的筋道，让人回味无穷；饸饹面的爽滑，如同丝绸般在舌尖上滑过；羊肉冲汤的鲜美，温暖着每一个食客的心房；烧烤的焦香，则让人沉醉在这份独特的风味中。
夜幕降临，华灯初上，霓虹映衬下的清真招牌格外耀眼。三五成群的食客推门而入，爆炒孜然羊肉的辛香、煮羊排的软糯、粉蒸牛羊肉的细腻，在欢声笑语中交织成一场味觉盛宴。这里不仅是美食的聚集地，更是人们交流情感、分享快乐的场所。
这些美食，不仅抚慰着食客的饥肠，更在舌尖上绽放出民族风味的独特魅力，让人流连忘返，成为年轻人休闲聚餐的最佳选择。
为了响应扩内需、稳投资的政策导向，马庄回族乡以民生为本，积极推动餐饮业转型升级。乡政府多次组织餐饮负责人赴平顶山银记、郏县姚庄等地取经，学习特色定位与文化培育之道。归来后，各家餐饮店结合自身特点，创新推出融合传统与现代的菜品，让清真美食焕发出新的活力。这些创新不仅丰富了美食的种类，更提升了美食的品质，让食客们能够品尝到更加地道、美味的清真美食。
该乡的产业多点发力，遍地开花。在该乡的富硒小麦产业园里，运输车辆络绎不绝，一片繁忙的景象；附近的迪可集团、金牛足清真食品有限公司等老字号企业，车间内也是一派繁忙……这些企业以传统工艺与现代技术相结合，将清真制品推向更广阔的市场，让更多的人能够品尝到这份来自叶县马庄回族乡的美味。
在加快产业发展的同时，该乡还秉承农文旅深度融合理念，以铸牢中华民族共同体主题展馆为核心，辐射二簧戏非遗传承、娄氏祠堂文化、灰河休闲景观带，打造集美食体验、农耕体验、非遗学习、历史探寻、文创购物、休闲观光于一体的文旅服务。让来到这里的游客不仅能够品尝到美味的清真美食，还能够了解到丰富的非遗文化，感受到该乡厚重的历史文化底蕴，以农文旅深度融合赋能乡村全面振兴。
“下一步，马庄回族乡将积极响应全国统一大市场建设，践行三产融合要求，畅通经济循环，激发消费活力，促进就业增长，让烟火气成为经济发展的‘助推器’，全力塑造乡村振兴新动能新优势。”该乡党委书记海灿辉表示。
