为进一步提升五台山景区食品生产企业（小作坊）安全管理水平，规范食品生产主体经营行为，落实食品安全主体责任，为“清源”行动的开展提供能力支撑，10月21日，五台山景区市场监管局举办规范食品生产企业（小作坊）安全管理能力提升培训会。景区食品小作坊及生产企业负责人共十余人参训。
此次培训邀请市局食品生产科负责人，围绕《忻州市食品小作坊行政许可和监督管理实施意见》，从准入环节入手，深入讲解了生产加工环节的场所要求、设施设备配置、“三防”措施、人员卫生等关键控制点；系统阐述了原料采购查验、生产过程控制、贮存运输及检验检测等全链条管理要求和建立健全食品安全管理制度、明确岗位职责的重要性；现场展示了食品小作坊行政许可申请表、现场核查评分表、生产车间布局图等多个范本，为小作坊的规范化建设提供了直观指导。
培训有效提升了景区食品生产企业（小作坊）负责人的法律意识和管理水平。下一步，区局将以此次培训为契机，加大对食品生产企业（小作坊）的监管力度，建立长效监管机制，推动景区食品产业健康、有序发展。