美食

烤羊肉串：维吾尔语称之为 “喀瓦甫”，是将羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配穿在细铁钎上，放在烤炉上烤，撒上辣子面、精盐和孜然粉制成，色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。在新疆，还有用红柳枝串的羊肉串，经炉火烧烤会散发独特香味。

烤包子：面团裹着羊肉和洋葱的馅，贴进馕坑烤制，外皮金黄酥脆，刚出炉时咬一口，羊肉的香混着洋葱的甜，香到骨子里。

大盘鸡：新疆特色名菜，鸡肉炖得入味，土豆粉粉的，搭配宽厚劲道的皮带面，面条吸收了鸡肉和土豆的汤汁，香辣可口，两人吃一份都很饱腹。

手抓饭：维吾尔语称 “波劳”，以大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油为原料，胡萝卜和羊肉炖得软烂，大米吸饱了油香，每一粒都油亮油亮的，通常搭配一碟皮辣红（皮芽子、辣椒、西红柿凉拌），解腻又开胃。

馕：新疆历史悠久的传统面食，以面粉为主要原料，多为发酵的面，不放碱而放少许盐，大都呈圆形。有各种不同的种类，如 “艾曼克” 馕、“托喀西” 馕、“格吉德” 馕等，口味多样，可长时间保存，是新疆人常带的方便餐食。

烤全羊：新疆的一大名馔，维吾尔语叫 “吐努尔喀瓦甫”。选用羯羊或周岁以内的肥羊羔，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状抹在羊全身，放入馕坑或电烤箱烤制，烤好的全羊黄里透油，香气扑鼻，是招待贵宾的传统佳肴。

羊杂碎：又叫羊杂烩，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，形色繁多，肉质各异，味道酸辣兼宜，无腥不腻，汤鲜味美，营养丰富，在北方食用可御冷逐寒。

美食 新疆羊杂碎

美景

赛里木湖：位于新疆博尔塔拉蒙古自治州博乐市，被称为 “大西洋最后一滴眼泪”。湖水清澈湛蓝，像一块被蓝天染透的蓝宝石，周围是雪山环抱，岸边野花从五月开到八月，色彩斑斓，日落时分，湖水变成金色镜子，景色十分迷人。

景点 新疆赛里木湖

喀纳斯景区：位于新疆阿勒泰地区布尔津县，有 “北疆醉美秋色” 之称。这里有神秘的喀纳斯湖，清晨雾气缭绕时如仙境一般，秋天时周围的山林层林尽染，绚烂似油画；冬天则是冰雪的王国，湖面结冰，雪山、森林被白雪覆盖，景色静谧而壮美。

景点 新疆喀纳斯景区

禾木风景区：地处新疆阿勒泰地区布尔津县禾木哈纳斯蒙古民族乡，是一个美丽的小山村。秋天时，木屋的屋顶盖着金黄的茅草，周围的白桦林变成金黄色，清晨的雾气绕着村子飘，宛如童话世界。

景点 新疆禾木风景区

天山天池：新疆的地标性景点，位于新疆昌吉回族自治州阜康市。湖水清澈，周围群山环抱，有石门一线、龙潭碧月、顶天三石等八景，自然风光优美，兼具江南山水的秀丽和西北风光的壮美。

景点 新疆天山天池

独库公路：被誉为 “中国最美公路”，它穿越天山，连接南北疆。一路上可以看到雪山、草原、花海、峡谷等多种地貌，一天能经历四季，6 月还能看到两侧的积雪，沿途风景如画，是自驾爱好者的天堂。