罗城
一个被自然眷顾的地方
这里的饮食文化深深扎根于
仫佬族的生活习惯与智慧
仫佬族人家世代传承的美食技艺
让普通的食材焕发出独特的风味
一道道特色美食
不仅是当地人的日常美食
更是跑友们了解仫佬族文化的窗口
LUOCHENG
滤 粉
滤粉是一道采用原始方式制作而成的美食。制作时，将米浆放到筛子里过滤到滚热的开水锅中，形成一条条雪白嫩滑的粉条。
食用时，加入酸笋、咸菜头、肉末、葱花、木耳、花生碎、酱汁等配料，看似简单，味道却妙不可言。若能再加入本地的酸辣椒、酸萝卜等，那滋味，堪称一绝。
滤 粉
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白 糕
仫佬白糕同样不容错过，以大米为原料，经过复杂工序制成。大米泡水后磨成米浆，再一层层添加蒸熟，足见其制作的用心。
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菜 包
用牛耳菜做皮，内里加入糯米、虾米、肉末、木耳、咸鱼、葱花等食材做成的馅料，最后蒸熟而成。
成品色泽翠绿，十分诱人，尝上一口，清香爽口，滋味丰富，让人百吃不厌，是一道十分具有当地特色的美食。
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果酱烧烤
果酱烧烤更是罗城一绝。各类新鲜食材，无论是鲜嫩的肉类，还是水灵的蔬菜，刷上特制果酱后进行烤制。果酱在高温下与食材完美融合，赋予食物独特的香甜，同时又保留了食材原本的鲜嫩，烤至色泽诱人，香气扑鼻，令人欲罢不能。
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龙 碰
龙碰是将小肠洗净备用，花生米炒熟捣碎后与猪血、糯米饭、玉米粉炒熟。油盐贴切拌匀成烂泥状，灌入肠内并压紧压实，扎好两头，放入锅里文火煮熟捞出水后即可食用。
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干切粉
颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑~
最简单的吃法是以骨头汤或肉汤直接煮，再辅以肉末、辣椒、葱、蒜西红柿、辣椒等佐料。一碗清香可口、爽滑细腻的干切粉就呈现于眼前。
吃上一口香滑的粉，脂肪和大米的香味在口腔中爆开，带给味蕾满满的幸福感。吃完这一碗香香辣辣的干切粉，顿时感觉人间值得！
干切粉
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簸箕拼盆菜
仫佬族的特色之一，各种特色美食放在簸箕上，是依饭节等节日的一道特色风味菜肴，有芋头、龙碰、豆腐圆等小吃，沾上秘制的沾水食用。
LUOCHENG
白糍粑
最后再尝尝白糍粑，用上等糯米精心制作。糯米洗净浸透后，在蒸笼中蒸至熟软松化，软糯香甜。
奔跑在罗城的青山绿水间
用脚步丈量这片土地的同时
别忘了用味蕾品尝它独特的仫佬族风情~