题目起得狠,心里话也多,宁波这趟,憋了四点,忍不住说出来。
人来自湖南,口味重,脚步快,嘴巴也碎,宁波这个海边城,刚走完一圈,冷静想了想,给出真感受,能帮到人最好。
第一点,吃海鲜,别猛冲网红,先看潮汐和产地,再看店门口的鱼箱子。
宁波人吃海鲜讲鲜活,象山、石浦这条线有渔港,舟山群岛那边进港晚,早市场上更热闹。
江北慈城古镇外面的小摊,清晨六点半就摆鲜蟹和小墨鱼,摊主说是北仑码头刚上岸的货。
看箱子里有没有冰渣,看眼睛亮不亮,拿筷子挑一挑活不活,别看牌子看手感,手一沉,基本错不了。
海鲜做法别贪花,清蒸、白灼、煎焖,宁波口味偏咸鲜,黄酒香,葱姜足,汤里带一点米醋提味,刚刚好。
象山石浦老街里那家阿姨小店,鳗鲞蒸年糕,香气像一拳打过来,咸里带甜,年糕吸汁,筷子停不下。
甬江边的夜排档,海瓜子爆炒要看火候,开口刚好就起锅,晚一点就老了,配一小壶本地黄酒,口里暖,心也稳。
价格方面,五一、暑期、周末会抬头,工作日明显实惠。
问清楚按斤还是按份,清蒸加料会不会加价,先说好再坐下,少走弯路。
第二点,宁波老城看文化,要走路,别坐车绕圈。
天一阁先放在清单第一位,藏书楼的砖木结构,几百年,院里有古樟,树身一圈,要三个人才能合抱。
天一阁是东亚最早的私家藏书楼,造楼时用风水避水火,房顶做漏窗,侧墙留气眼,湿气散了,书才不霉。
明代范钦建的,藏的有地方志、典籍、手抄稿,馆里有版本对照,眼睛一亮。
旁边的月湖公园,绕着水边走,就能看见那些祠堂、书院的影子,湖面不大,人气足,早上会有大爷练曲,拍照时等船影过去,再按快门,平静就有了味道。
天封塔在市中心,砖木塔身,唐塔遗址,后修过几次,塔檐挑得高,风过塔心有回响。
登塔看城,江河和楼群都在脚下,老宁波和新宁波一起入眼。
城隍庙小吃一圈,油赞子、缙云烧饼、矮子馄饨都能找到。
油赞子外脆里空,蘸白糖或黄酒浆,孩子喜欢,老人也嘴馋。
走累了,找小巷茶铺坐一下,点一壶铁观音,来一碟咸蟹,宁波人招待客人,先端茶,再上咸味小碟,慢慢聊,话就顺。
第三点,海边看浪,要看天气和风向,东海脾气不小,晴天也会起风。
舟山东海大桥那边容易堵,开车要早,五点半就上路,过桥顺,晚了就排队。
象山石浦渔港博物馆可以逛,里面说海上丝绸路,展示渔具和帆船,墙上老照片能看半天。
渔港外的观潮点,潮水涨落每天不一样,提前查潮汐表,涨潮前一小时到,风吹着盐味扑面而来,卷裤脚踩沙,脚背凉,心里松。
松兰山的海滩适合带娃,沙细,人多的时候别硬挤,再往两头走,人少,太阳落下时拍逆光,影子很长,照片好看。
东钱湖是内湖,湖面大,风平,适合骑行和划船。
范堤一线是宋代修的堤岸,传说范仲淹主持疏浚,湖光山色就这么留了下来。
小普陀在湖心,寺庙很小,香火不旺,安静,船桨一下下打在水面,回声贴着耳朵走。
湖边有农家,湖鲜就地拿,白虾清水煮,加盐加姜,起锅就吃,嘴里全是脆甜。
第四点,交通这件事要讲明白,宁波地铁方便,公交准时,打车不缺,真要玩得开,还是自驾省心。
景点分散,东钱湖、象山、奉化溪口、宁海泡汤,各在一边,地铁到不了海岛,打车成本高,拼时间拼钱都难受。
自驾可以连线走,宁波东上高速,转象山港大桥,落地先吃午饭,再赶海边,看夕阳,住在海边宾馆,第二天回城走东钱湖环线,第三天去奉化溪口看蒋氏故里和雪窦山。
不开车也能玩,地铁2号线连高铁站和机场,3号线到鄞州万达,换公交去天一阁,去东钱湖坐专线车,象山有大巴直达,班次看节假日调度。
高铁站要分清楚,宁波站在市区,转地铁方便,宁波东站已停用,别认错名,余姚、奉化也有站,不是一个地方,落错站要不少时间。
机场边上打车进城二十多分钟,晚高峰翻倍,地铁更稳。
酒店住宿分三档,市区天一广场周边,逛街吃饭方便,晚上热闹,停车费高,车停商场夜里计费,记得拿停车券。
东钱湖边民宿景色好,早上有雾,阳台喝茶拍照都舒服,价格看季节,梅雨季便宜,暑期贵。
象山海边酒店看海景房,很多是斜侧面海,订前问清朝向和楼层,低层容易潮,最好带除湿包,房间阳台晾衣绳自己带一根,海风一吹衣服干得快。
吃饭避坑两招,第一别相信路边拉客,第二看菜单有没有扫码后价不一样。
看后厨是不是开着,锅台干不干净,地上有没有积水,师傅手上有没有手套,简单判断,基本准。
老城小吃推荐几家,慈城年糕双拼店,年糕加咸菜加鸡蛋,糯而不黏,早上一碗顶半天。
鼓楼路上的缸鸭狗汤团,皮薄馅香,芝麻花生香甜,咸味的肉汤团汤头用骨汤,喝到碗底有淡淡黄酒味。
宁波汤圆的来历和祭祀有关,正月里祭祖,甜汤圆象征全团,老一辈讲究,端上桌先敬后吃,现在成了日常早点,城里城外都有。
海鲜市场早市两个点,曙光路水产市场和江北的甬江市场,早到货全,六点到八点之间最热闹,九点后挑头挑尾。
买好拿回酒店请前台找附近加工店,按照半成品收费,蒸煮清晰,别加复杂调料,吃的是本味。
奉化溪口值得走一趟,蒋氏故里保留了民国建筑,黄墙黑瓦,小桥流水,剡溪绕镇,桥上看水,能看见鱼影。
雪窦山有千丈岩瀑布,雨后水大,薄雾从林间涌出来,坐景区大巴上山,弯道多,晕车先贴药。
弥勒大佛在山腰,铜像很高,阳光照到佛面,整片金色就亮起来,拍照要站广场正中,取景才正。
宁海一线主打泡汤,森林温泉和深山里那几家池子,晚上泡一小时,风一吹,后背发热,睡得沉。
宁波话听着有点绵,但办事利索,问路会热心,推荐会实在,点菜时候多问一句老板吃啥,端上来的就是家常好味道。
老宁波人爱黄酒,吃饭前小温一杯,胃暖,菜更香,街头小店都有半斤小暖壶,别贪大,喝到微微发汗刚好。
拍照打卡少追命名点,多找角落,天一阁外墙的青砖,月湖边桥下的倒影,鼓楼夜里灯牌的霓虹,画面都在细处。
城市节奏不急不慢,适合放下脚步,别一天十个点,三天安排四五个点,早出午休,傍晚再走一轮,体力跟上,心情稳当,孩子不闹,大人不吵。
四点总结摆在桌上。
第一,海鲜吃鲜活,早市是关键,做法求清,价格先问,工作日更省。
第二,文化看老城,天一阁、月湖、天封塔连线走,历史典故比合影更值,动手去感受木梁、砖缝、书卷的味道。
第三,海边看风向和潮汐,松兰山带娃,石浦看渔港,东钱湖划船骑行,行程松一点,拍的片子才自然。
第四,交通以自驾为王,景点分散,时间才是硬通货,不自驾也能玩,地铁加专线配合,选住处靠近路线,少回头。
多说一句,宁波真正的妙在“鲜”和“静”,鲜在舌头,静在骨子。
走着走着,鼻子闻到海盐味,肚子饿了,抬头看见灯光一排,脚底下是干净的路,心里那口气不知不觉就顺了。
旅行嘛,图个舒服,图个顺心。
宁波给得出这两样。
剩下的,在路上慢慢尝。