河南省博爱县。

今天的大美中国，我们一起走进河南省博爱县。博爱县位于河南省西北部，隶属焦作市，地处太行山南麓与华北平原过渡带，总面积435平方公里。其名源于1927年冯玉祥将军主政时期倡导的"博爱"精神。

该县历史悠久，商周时期已有人类活动，隋唐时期属河内郡，明清时期为怀庆府辖地。境内自然资源丰富，拥有青天河水库、靳家岭红叶等生态景观，是"中国姜业之乡"与"中原竹乡"，怀姜、清化竹器等特产享誉全国。

博爱县气候温和湿润，四季分明，年均气温14.4°C，年降水量约600毫米。丹河、大沙河等水系贯穿全境，水资源充沛，县城绿化覆盖率超38%，城市街道整洁，社区配套设施完善，曾获"国家卫生县城"称号。

近年来，该县推进新型城镇化建设，打造生态宜居环境，交通便利，焦枝铁路、郑焦晋高速穿境而过，教育、医疗等公共服务水平持续提升，居民生活舒适便捷。博爱饮食文化底蕴深厚，尤以"怀府三绝"闻名。

怀府闹汤驴肉以老汤熬制驴肉，肉质鲜嫩、汤醇味厚。许良扯面手工拉制，筋道爽滑，配以羊肉臊子或茄汁卤堪称一绝。浆面条则以发酵绿豆浆为汤底，酸香开胃。此外，小车牛肉选用牛腱肉压制成型，切片薄如蝉翼，咸香适口。靳家卤肉传承百年秘方，卤制猪头肉肥而不腻。

甜品类如"清化油茶"，以面粉、花生、芝麻炒制冲泡，香气浓郁。水激馍外酥内软，甜而不腻。这些美食依托本地物产，如博爱姜入菜提鲜，竹笋入汤增味，形成独特的地方风味。

青天河风景区为国家5A级景区，集峡谷、溶洞、湖泊于一体，素有"北方三峡"之称。乘船游览大泉湖可赏高峡平湖之壮美。靳家岭拥有十万亩红叶林，秋日层林尽染，为中原最大红叶观赏地。

人文景观中，月山寺始建于金代，曾为中原四大佛教名寺之一。寺内碑刻与千年古柏见证沧桑，古丹道保存有北魏摩崖石刻，记载丹河漕运历史。于庄三渡湾现存明清民居20余座，青砖灰瓦、雕花门楼彰显晋豫建筑融合特色。此外，太行博竹苑展示竹编工艺，游客可体验传统竹器制作。

博爱是中国民间文化艺术之乡，怀梆剧被列入国家级非遗名录，其高亢唱腔与地方方言结合，保留元杂剧遗韵。八极拳发源于月山寺，刚猛短打技法影响深远，现已衍生出国际武术交流活动。传统手工艺以清化竹器为代表，明代起便以"清化竹货"行销北方，尤以竹帘、竹椅工艺精湛。清化姜加工技艺延续千年，姜糖、姜茶等产品畅销全国。

近年来，该县依托山水与文化资源，发展文旅融合产业，举办"红叶节"、"姜文化节"等主题活动，推动非遗活态传承与生态旅游协同发展。