陕西省餐饮联合会会长靳文平一行在中国清徐关帝城参观考察

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“泡完52℃的温泉,出门就能吃到刚削进锅里的刀削面,这操作放在全国也算离谱。

清徐朋友甩来一段手机视频,画面里明清青砖小院冒着热气,灶台上师傅手起刀落,面叶像小燕子飞进三米外的汤锅。

我盯着那口锅,脑子里只有一句话:山西人终于把“文旅”这俩字玩明白了。

关帝城去年还被吐槽“只有一尊大铜像”,今年11月主体就悄悄封顶。30套院子,院子与院子之间用回廊串成“小迷宫”,地下直接抽地热,出水口烫得能煮鸡蛋。

工作人员说,试运营定在春节前,房价没公布,但按太原周边行情,带私汤的院子一晚得过千。

贵不贵?

人家压根没打算卖给本地人——目标很直白:把西安、郑州自驾三小时圈里的“周末闲人”一次性打包。

更鸡贼的是,隔壁山西面食博物馆把“看热闹”升级成“玩热闹”。

新开的AR区,手机一扫,28种面食在屏幕里自己揉自己擀,猫耳朵还会原地蹦迪。

带孩子的家长直接解放,娃盯着手机学抻面,大人省出十分钟去隔壁买碗羊杂割,双赢。

技术来自山西大学,教授私下透露,他们正在试“气味模块”,下一步让屏幕飘出醋香,听起来有点上头。

陕菜那边也没闲着。

西安饭庄和山西会馆签了“面食丝绸之路”协议,菜单已经内测:一边是biangbiang面裹油泼辣子,一边是刀削面浇老陈醋,中间用一片薄如纸的“晋陕合饼”搭桥。

文创组更疯,把面谱印成行李牌,吃完面送一个,机场取行李时一眼认出“同好”,社交货币属性拉满。

有人担心两地合作“噱头大于味道”。

我蹲在后厨看了十分钟,山西师傅削完面直接甩进陕西师傅熬的羊汤,汤里漂着平遥牛肉粒,香得离谱。

问他们到底算哪派,俩人抬头异口同声:“游客派。

”行,市场认就行。

临走前,碰见一个穿汉服的小姑娘,端着碗用手机扫面,屏幕里的面叶变成金色龙鳞,她哇的一声,面汤差点洒进袖子里。

那一刻我突然明白:什么非遗、什么融合,说到底就是让人愿意发朋友圈。

只要九宫格够惊艳,52℃的温泉、AR的猫耳朵、合饼的脆响,都会跟着流量一起沸腾。

至于值不值票价?

春节你先抢得到房再说。