标题写清了，浙江人，带着一家人，去趟福建泉州，路上热，心里热，回来还有五件事想不明白。
先说路怎么走，杭州东上高铁，往泉州站，车程大概五个多小时，带孩子选中午前到站，避开晚高峰，出站就是公交和网约车，打车去西街二十来分钟，住在这里走路能逛半座城，行李不重最好，石板路有点颠。
城里风一吹，鼻子先闻到花生油香，再闻到香料味，再是海风里那股盐味，巷子窄，电动车多，人要靠墙，不然后视镜能刮到裤脚。
第一件事看不明白，西街怎么白天像老年人院，晚上像赶集场。
白天店铺半开不开，木门漆掉了一半，猫趴在门槛上睡得直打呼，南音馆门口有老先生练嗓，慢得像打太极。
到了晚上，路灯一亮，西街跟换了个壳，手打奶茶排队，古早味炸物排队，蚵仔煎排队，连拍照也要排队。
人贴着人，喊话全靠手比画。
想吃饭，摸清几个口子，钟楼口巷子里那家面线糊，先端一碗，猪大肠洗得干净，蒜味直冲脑门，价钱不虚，十来块就能顶一顿。
西街的开元寺正门口不要买香，寺里有供香，心到就行，门前石狮子鼻头亮，都是手摸出来的光亮，俗话说摸狮子保平安，孩子摸完就说肚子饿。
第二件事看不明白，泉州城里的古迹多到走三步就撞一个，可每个都不急不慢。
开元寺要进，先看东西两塔，这塔叫镇国东塔、仁寿西塔，元代砖石混搭，一块一块垒得服帖，塔身石雕人物像，手指甲都看得见。
寺里香客不喧，老榕树压着屋檐，风一过叶子哗啦啦响，像在数念珠。
旁边有个螺岗石井，井圈被人摸得滑，老人说宋人挑水走这口井，挑担来回不歇气。
寺后走两条巷子到文庙，大成殿红墙青瓦，孔子的牌位在中间，学生来求学业顺，门前石鼓是宋代物件，上面纹路像漩涡，手摸一下，凉。
再走到府文庙外的状元街，牌坊不大，牌匾字劲道足，当地人说，读书人从这里走出去的脚步格外响。
第三件事看不明白，妈祖信仰在泉州是个啥位置，走到天后宫门口就明白了。
天后宫是宋元就有的海神庙，妈祖护航海，泉州古代海上丝路起点，船从洛阳桥下水，出深沪湾，再往外就是大海。
殿里木梁全是海船样式，梁头像船头，抬眼能看到龙骨纹，香火足，人说话轻，船工祈愿平安，老板祈愿生意顺，家里老人祈愿小孩不生病。
天后宫旁边的小巷里有一个番仔楼遗址，红砖墙嵌着洋瓷片，讲的是外商来此交易住下来的故事，海风吹来，墙缝里有盐霜，指尖一抹，咸。
妈祖像前那一叩头，孩子也学，额头碰垫子轻轻一下，抬头偷偷看妈祖脸，像看亲戚，心里踏实。
第四件事看不明白，泉州的桥也能这么讲戏，走去洛阳桥才晓得什么叫石桥会呼吸。
洛阳桥是宋代赵抃主修，桥墩下放了石笼，里面养牡蛎，牡蛎壳黏住泥沙，桥越老越稳，潮水落下，牡蛎露白，像一排排牙齿，潮水涨上来，桥又像漂起来。
桥上风大，帽子要按住，桥边有卖鱼丸的老阿姨，手一捏就是一个，锅里咕嘟咕嘟冒泡，蘸蒜醋，牙齿不好的老人也能吃。
站桥心看两岸，远处有石碑，写着“万安渡”，意思就是，出海前在这里求个安稳。
再去安平桥，桥长，像一条石龙卧在海面上，桥亭一节一节，午后太阳斜着打过来，影子断断续续，脚下石板被潮水打磨得圆润，鞋底要防滑，不然一脚就溜。
第五件事看不明白，泉州吃海鲜这么便宜，还能吃出规矩。
子英路菜市场早市要赶，六点半后虾蟹就抢没了，老板手上有泥，嘴角有笑，菜摊边有洗净的芥蓝，配海鲜很搭。
买好交给路口小馆子加工，蒸、白灼、酱油水，清清爽爽，盐放少，蒜放对，姜片拍破就行，鱼眼睛一鼓一亮，筷子一夹就开花，米饭两碗起步。
蚵仔煎摊子认准铁板黑亮的那种，蛋香足，粉浆薄，生菜脆，辣酱一抹，嘴巴停不下，孩子嘴上全是酱，纸巾准备多一点。
面线糊和土笋冻算是泉州的性格，一热一冷，面线要滚，一滚就浑，骨汤香，不腻；土笋冻抖一抖，醋蒜一淋，入口滑得像雨水从檐角落下。
牛肉羹店看清牛肉片纹路，顺纹切，汤不浑，姜丝要细，胡椒要新，碗一端上来白气直冒，鼻子先服软。
古城里喝茶有讲究，乌龙泡功夫，盖碗小，杯更小，三泡香，五泡甜，七泡有余味，老茶伯讲茶时眼神亮，像说一段老戏。
说回住，西街内住民宿，夜里安静看天井灯影，早上楼下卖豆花的吆喝当闹钟。
带老人，住开元寺外环城路一带的商务酒店，电梯宽，床硬，走路十分钟进景区。
预算紧，靠近客运中心的老小区民宿也行，卫生要问清，热水要试，床单要看。
周末房价跳，工作日平了一截，能请假就错峰，心气顺。
小朋友要玩水，去石狮黄金海岸或晋江围头湾，浪不大，沙细，太阳猛烈，防晒早抹，伞要插牢，退潮捡贝壳，涨潮别下海。
自驾是最省心，一条环城线串起西街、开元寺、天后宫、海交馆、蟳埔村，车子停在正规停车楼，白底蓝字的那种，路边临停容易吃罚单。
不自驾，公交也能到，大站多，扫码上车，备点零钱，夜里十点多末班，错过就打车。
说到蟳埔村，头上的花围就像一朵流着海盐味的云。
阿姨们头饰花团锦簇，红绿黄一层一层，叫“簪花围”。
这习俗从宋代下来的，渔家女祈海风顺，风里的盐味粘在花上，走在路上像带着一座彩色的浪。
村口有晒网场，阳光把渔网照得发亮，脚边小猫蹲在桶边等鱼肠，孩子能看半天。
拍照要尊重，挑买花围再拍，二三十块，人家帮忙戴好，笑一笑，照片好看也不尴尬。
再去伊斯兰教清净寺，门楼是阿拉伯风，拱门上刻的是古兰经文，墙体用青白石，摸着凉，元代航海来了穆斯林商人，在此礼拜做买卖，泉州把人留住了，也把文化留住了。
经堂里安静，帽子要戴好，衣服别太露，孩子轻声走，脚步像落在棉花上。
旁边的海交馆能把海上丝路的故事连起来，宋元时期的陶瓷、香料、玻璃器，瓷器釉色温润，名字叫影青，灯下一照，像水面一层薄光。
古船模型扎实，船肚子大，帆杆高，甲板上有小孔，是放橹的地方，讲解员说，泉州当时的海外港口叫刺桐港，刺桐花开，海面像落了一层红。
古早味老店也有坑，网红店排到腰酸，味道一般般，小巷深处的小铺子更稳。
点评别全信，看看门口本地车牌多不多，老板手够不够忙，菜台干不干净。
点菜别贪多，三个人四个菜刚好，海鲜按两点，肉按半份点，菜叶子来一盘，汤来一份，饭后走走，胃舒服。
古城夜游要看灯，钟楼到中山路一条直线，骑楼柱子粗，灯光暖，地上花纹像旧年画。
走到老邮局，门口邮箱绿，投口高，孩子踮脚够不着，抱一下，塞进明信片，写上“风吹刺桐花，平安归”，回家能收到，心里一跳。
花生汤在后城一带更浓，花生煮得开花，汤甜但不腻，配油条更对味，半夜来一碗，脚底不冷了，心也不空了。
避坑还得说，天价海鲜基本出在路边临时摊，价目不清的直接绕开，先称重，再确认做法，手机拍一下价牌，心里有底。
出租车要跳表，不跳表就换车，网约车高峰加价，不急就等十分钟，价钱回落不少。
拍照不挡路，不踩门槛，不摸古碑刻字，石头受不起。
雨天石板滑，鞋底要防滑，老人手里给根小拐杖，巷口铺有便民防滑垫，脚步放慢一点，雨水把城洗得发亮，影子在地上游。
花费算一下，食物人均五六十就很满足，海鲜另算，住一晚工作日两三百能拿下，热门周末四五百起，自驾油费和过路费加起来比三个人高铁略贵，但路线自由，走停随心。
早上七点开逛，十点回房午休，下午四点再出门，晚上九点收尾，这个节奏刚好，太阳毒的时候躲起来，巷子里风一吹，汗就下去了。
家里老人记挂信仰，天后宫拜过，再去城隍庙求一张平安符，庙里有讲泉州“城隍爷夜巡”的旧事，说是清末年间城里失火，夜巡偶遇，托梦叫人提防，第二天全城巡查，避免了大灾，老一辈听着点头，孩子听着瞪眼。
说到最后，五件事卡在心里，也算给后来人打个样。
西街昼夜两张脸，吃要趁早，逛要慢，别被队伍牵着走。
古迹密，故事多，脚步慢一点，眼睛看细一点，石塔石碑都是活物。
妈祖是海边人的胆，来一叩头，路上心不慌。
桥会呼吸，潮起潮落都有脾气，鞋底防滑，身上带水。
海鲜便宜又鲜，规矩先立住，称重、价牌、做法、清清楚楚。
泉州的好，不在一口气吃多少，而在一口气能放慢多久。
风从海上吹，花从刺桐开，人从巷子穿，回到家，鞋底还带着那点咸。