为满足客人的味蕾，延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店每月都会推出不同特色美食主题的活动。2023年10月15日开始，延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店重磅推出的就是“川道美食节”。让客人沉浸体验川菜文化，味蕾得到满足。下面我们就来了解一下本次特色美食主题活动的相关内容。

川菜不止麻辣。俗话说“食在中国，味在四川”，川菜又称四川菜。川菜由成都菜、重庆菜、自贡菜为主组成;调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重。一菜一格，百菜百味。本月美食节在总结上月美食节成功经验的基础上通过寻求和探索一条以系列主题活动为发展的有效途径,可以更好地将美食文化、群众娱乐休闲文化、展销等有机结合，其规模更大水平更高，品种更多，是一次盛大的美食文化节活动，是一次质的飞跃。特色菜品：川味担担面、乐山辣子鸡、麻辣串串、红油抄手、红油脑花等

川菜味型多样。川菜以麻、辣、鲜、香著称，“一菜一格，百菜百味”。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣等是川菜的主要调味品，有麻辣、酸辣、椒麻、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型，各式菜品无不脸炙人口。都说饭桌上只要遇上川菜，胃口顿开，食量立增，所以酒店以川菜为主题定会吸引更多客人，增加酒店人气的同时也让喜欢美食的客人可以吃过瘾。用心做好每一道菜,给顾客们呈现出一道道美味佳肴。注入川道特色风味，以心呈新，为食客们奉上一桌新派精致且不乏地道烟火的川味佳宴。

万达锦华酒店是万达酒店及度假村旗下高端优选酒店品牌，与万达文华酒店、万达嘉华酒店同居迈点国内高星酒店榜中。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供精品设计的住宿与优质的服务，并营造工作与生活舒适平衡体验的高端优选酒店品牌，秉承“精似锦 自在纷呈”的品牌理念，以及精致大气、锦致礼达、乐活尽享的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数10月榜单中，万达锦华酒店位居国内高端酒店榜单第五名，并已连续2个月蝉联。同时，万达酒店及度假村旗下其他高星酒店品牌表现稳定。万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名，且连续2个月蝉联前5强。在国内高端酒店榜中，万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌均名列前五，包括万达文华酒店、万达嘉华酒店。其中，万达文华酒店位居第四名，万达嘉华酒店位居第二名。

万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店150家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。

延安万达嘉华及万达锦华酒店开业于2021年6月，秉承着万达度假村的“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，将酒店服务和意识更好的经营和发展。