上海人走到川南这片地,先到自贡,再到泸州,脑袋里就冒出一句话。
一个是盐香里带火,一个是酒香里带风。
自贡的路紧,店多,锅里一响就出菜。
泸州的江宽,脚步慢,杯子一碰就有笑。
自贡赶时间,盐帮菜下锅不犹豫,火大味厚。
泸州稳心气,酒城人说话不急,先倒一口,再谈正事。
两地玩起来,还是自驾省心。
高速一踩就到,导航选厦蓉高速,路况清楚,收费口也好找。
不自驾也能走,只是换乘会多,时间就飘走一截。
去自贡,坐高铁选自贡东站,站点新,车次多,打车进城不远。
老自贡站是普快,价格低,时间长,预算紧也能用。
去泸州,常坐普通列车到泸州站,车次不算密,车程不短。
远一点的就飞泸州云龙机场,航线够用,出租和网约车都能接住人。
从自贡到泸州,自驾一小时多一点,顺着指示牌跑,心里有底。
大巴也能衔接,自贡有客运站,泸州有客运中心,整点发车,票价不贵。
两天一夜就能把脉。
第一天自贡看盐,看龙,看灯。
第二天泸州看窖,看江,看古镇。
想松一点就三天,两地各住一晚,吃得更稳,夜景也能看足。
自贡的根在盐井。
燊海井在贡井,井口不大,井深上千米,清朝年间挖成,是当年的深井王。
这里不只出盐,还出火,井里冒天然气,盐工就地煮卤,火焰蓝得很安定。
盐税曾经撑起一城繁华,盐商盖会馆,戏台唱不停,钱和戏都在盐上漂。
盐业历史博物馆就借着会馆的皮,是西秦会馆的老房子,木梁黑亮,砖雕细得很。
走进大门别上来就拍全景,先看门槛上那道凹口,都是盐商的鞋印磨出来的。
展厅里有鸡公车,靠人力推,盐包一摞一摞,有的还留着粗麻的毛边。
老账册翻过去,字小,算盘打出来的银两都在纸上睡着。
盐路从会馆门口出发,往釜溪河走,盐运靠水靠人,码头石阶还在,青苔粘脚。
自贡还有龙骨。
恐龙博物馆就建在化石原址上,沙溪庙地层露在眼前,孩子一眼就能看懂骨头是怎么躺的。
馆里有完整的骨架,尾巴长,牙齿多,讲解员说话朴实,爱听不爱听全看心情。
想省时就挑早上,人少灯亮,拍照不挤,车也好停。
自贡的夜有灯。
彩灯的手艺从古法传到今天,春节前后最热闹,灯会亮起来,路边全是人。
错过正月也别急,彩灯公园平时也摆展,小规模也有味道,手艺人的剪影就是点睛。
吃这件事,自贡不藏私。
冷吃兔按斤卖,干香,手一抓就掉渣,打包回去当夜宵,第二天还香。
富顺豆花滑,蘸水分门别类,干碟辣,油碟香,辣椒面里藏花椒,味道上来不抢戏。
盐帮菜下手不软,肥肠要火候,鱼香味型就出在这片地,蒜末和泡椒一搅,米饭先败下阵。
店选大众的小馆子就行,路边烟火旺的更稳,先问价,再点菜,份量清楚,心里不打鼓。
停车别硬贴门口,巷子窄,转弯死角多,提前找停车楼,走两百米就当消食。
自贡拍照有几处不落空。
会馆的戏台侧影,木窗花的光影打在墙上,像一张老照片。
燊海井的井架,风一吹,绳子轻轻摆,历史就在那一晃一晃。
恐龙馆的长廊,伸手比个比例,小孩站在脚爪旁边,笑得很实在。
仙市古镇也不远,江边吊脚楼还在,文昌宫香火淡不淡都有人守着。
古镇里卖卤肉和豆花,舀一勺蘸水,坐在石桥边吹风,半天就过去了。
晚上住釜溪河边,窗外有水声,夜里安静,早起还能跑一圈。
住的预算三档都能就位。
一两百的商务小房干净,离景点不远,床软热水稳。
三五百的江景房窗大,夜景好看,早餐能吃饱,停车位够用。
带娃的就挑带浴缸的,回来泡一泡,腿不叫苦。
换到泸州,味道就变了。
江水一拐,风里带点甜,杯子一举,酒香就上来。
泸州老窖的窖池有故事。
国宝窖池从明朝万历开始喂酒曲,到现在没断火,窖泥里住着微生物,个个是老工匠。
参观有预约入口,最好走官方渠道,讲解清楚,还能闻到窖香,头晕就快走,别逞能。
出了厂区别立刻开车,坐下喝碗茶,醒一醒,命要紧,酒不跑。
张坝桂圆林离江不远,老桂圆树一片连一片,夏天有荫,冬天有雾,步道好走。
清晨进林子,水汽刚好,树影拍出来有层次,手机也能出片。
江边的白塔隔岸可见,晚上灯一打,塔影在水里摇,走岸边栈道就能看。
想找老味道就去尧坝古镇。
青石板路有夯实的脚感,茶馆里有说书人,桌上搁盖碗,茶汤清清亮亮。
古镇的戏台还在,台柱子摸一把都是旧手感,门楣上头有刀痕,是老匠人的气。
福宝那一片靠江,水码头的石墩还立着,退潮能露出湿漉漉的苔。
夏天热就奔古蔺的黄荆老林,树多,风凉,山里住一晚,星星多得数不完。
吃到泸州,先来一碗粉。
肥儿粉汤底不寡,牛肉切薄,生菜一烫就好,清早一碗,一天稳住了。
酒糟鱼是门道,酒香不抢鱼味,米饭一碗又一碗,嘴巴说饱,筷子不听。
合江有荔枝,六月七月才甜,路边就有农户卖,挑红不挑黑,捏一捏弹手就拿下。
糕粑也多,黄粑甜糯,包成叶子样子,走着吃不掉渣。
夜里来个烤鱼,江风一吹,火慢慢收,辣不辣店里好商量,别一上来要极致,胃会抗议。
买酒要看明白。
正规店进,价格标清,年份听懂再掏钱,别被“师兄内部价”唬住。
品鉴可以少量,口感记在心上,回酒店再决定也不迟。
泸州住江边最省事。
江阳区靠万达一带,夜里吃喝都有,江景房也好挑,工作日便宜不少。
想安静就住张坝边,白天走林子,晚上吹江风,车位也好找。
亲子就挑带泳池的,娃下水玩大半天,大人能赖在躺椅上发呆。
两地的节奏差在手上。
自贡的手快,炒勺一翻,味道就定型,盐帮师傅眼神准,火候到点就起锅。
泸州的手稳,打酒勺沉,闻一闻,再灌坛,手背都是年头留下的茧。
逛市场也有门道。
自贡的小巷子多,早点铺子烟气重,现做现卖,现钱现走,别等。
泸州的农贸看水产别盯“野生”这俩字,大多是养的,讲清斤两,再下单。
拍照再给几个点位。
自贡会馆的戏台正面,朝上看,屋脊兽一排排,天光刚好。
恐龙馆的玻璃廊桥,从侧面拍,骨架线条不变形。
泸州滨江路看江桥,日落前十分钟,云边就开始发金光。
尧坝古镇的街口木牌坊,等一位老伯骑车过,画面就活了。
黄荆老林的天窗缝,树叶对着天拍,绿色干净,风声也跟着进来。
行程再细一遍,少走弯路。
第一天早上到自贡东站,先放行李,直奔盐业博物馆,两小时足够。
中午去贡井老街吃豆花和冷吃系列,茶水灌一杯,舌头就缓过来。
下午去恐龙馆,孩子放电,大人看科普,四点多回市区休息。
晚上去彩灯公园散步,没灯会也不亏,灯笼底下拍人更耐看。
第二天一早自驾去泸州,十点前到老窖旅游区,参观一圈,别贪杯。
中午在江边吃粉和酒糟鱼,饭后走张坝,树荫下坐半小时,腿也不吵。
下午进尧坝古镇,喝茶听戏,买些点心装包,傍晚回城看江景。
晚上住江边,第二天返程,若不累就多玩半天,去白塔或福宝也行。
门票大致心里有数。
盐业博物馆几十块,恐龙馆也在这条线,学生证能省不少。
酒厂参观按预约规则走,大部分免费,特展另算,价格都挂着。
古镇多半免费,停车另计,按小时收费,不贵。
省钱再说两句。
餐前问价,菜量问清,少辣能吃出本味,辣油能加,后悔难减。
打车用平台,车牌对上再上车,夜里别拦路边的“顺风”。
土特产就买小份,尝完再回购,别第一次就扛一箱,手累心还悬着。
周末人山,工作日清净,房价肉眼可见地降,老板笑容都更真。
带长辈和孩子的,再加几条小提醒。
自贡的巷子台阶多,鞋底防滑,雨天慢点走,别抢镜头。
泸州的江边风大,披件薄外套,夜里不冻,早上不冒风。
窖池味道重,鼻子不适先撤,出来喝热水,别逞强撑着。
安全也不避讳。
高速抓拍多,限速牌子看紧,进出服务区避开大车,停好再下。
古镇人多的口子,背包拉好拉链,手机往里口一塞,拍完再掏。
温泉和酒碰一起就换日子,泡完别喝,喝完别泡,身子跟账要算清。
历史再补两句,免得走马看花。
自贡因井盐起家,从东汉就有雏形,唐宋成气候,清代鼎盛,一城烟火靠盐滚动。
盐商盖的会馆不止西秦,周边还有许多分堂,唱戏祭祀,都是盐钱托底。
泸州因酒得名,从唐宋就有记载,明清强势,窖池延续不间断,靠的就是“续糟养窖”这套老法。
合江的荔枝自古进贡,气候暖,江水润,甜从根上就长出来。
两地凑在一起,像一桌好饭。
自贡管锅里的火,泸州管杯里的香。
一口盐,一口酒,心里就有了路。
要问哪边更值,就看心性。
要辣要快走自贡,手上有劲,嘴上有味。
要稳要慢来泸州,杯里有风,脚下不赶。
也能都去,上午看井,下午看江,晚上收一口热汤,一夜睡踏实。
第二天再来一碗粉,路上不堵,心上不闹。