在2023年第四届茶乡旅游发展大会上，“赏溪头美丽茶园 学非遗鱼灯茶技”荣获2023全国茶乡旅游精品线路。
本期为您推介茶乡旅游精品线路：赏溪头美丽茶园 学非遗鱼灯茶技。
申报单位：歙县歙茶产业发展中心、歙县茶叶行业协会
所在地区：安徽省歙县溪头镇
包含景点：大谷运、鲫鱼背、汪满田、竹岭、岱岭
旅游时段：元旦到元宵、茶季、菊花季
推荐茶叶：黄山毛峰、黄山绿牡丹、歙县滴水香、大谷炒青、黄山贡菊花
溪头镇位于安徽省歙县东北乡，历史以来是茶叶生产的大镇，是黄山毛峰、黄山绿牡丹、黄山银钩、歙县滴水香的主要产区。
01
徽商故里 千年茶史问津处——大谷运
我们来到一个传统而优雅的古村落—大谷运。富绩古道，从富堨—冯塘—丰瑞里—宋村—潘村—黄村—汪满田—大谷运—竦坑—竦岭—绩溪。在这个北纬30度的神秘地带，开启探索非遗茶叶技艺神秘之旅。
大谷运是徽商望族柯氏的聚集之地，有着800多年历史的古村历史，也是800余年茶叶历史，茶成就了徽商的传奇。南宋绍照年间，蓝田叶念九“收买茶叶发往南京出售..之果数倍其利。”清光绪中，大谷运村柯振庭即运大谷炒青“至大连、营口、哈尔滨及苏俄边界”贩卖，“经营既久， 遂获厚利。”
今沪杭老茶客仍以嗜大谷炒青为好。大谷炒青，歙县第四批传统非遗技艺，记录了从松罗到北源茶到大谷炒青的300年历程，大谷炒青也在发展着，黄山毛峰、黄山银钩、黄山绿牡丹和歙县滴水香奠定了徽茶的辉煌，继承和发展了这一传统茶叶技艺。
在一栋徽州老房子里，听听茶叶在铁锅中的爆裂，看一个老人用传统手法在制作茶叶，阡陌交通的小巷里弥漫着茶香;在溪流河畔，享受一抹茶味，抚平我们烦躁的心扉。
松谷亭古建群(乡贤馆)
大谷运-桃岭古道
大谷炒青非遗传人柯德平炒茶
02
云上茶山 万亩茶园多美景——鲫鱼背
溪头镇处于神秘的北纬 30 度黄金线上，茶园高入云间，常年雨雾缭绕，让茶叶在这样的环境下茁壮成长。非遗产品汪满田鱼灯在茶园里游弋，祈祷风调雨顺，雨润茶园。到鲫鱼背万亩茶园，赏茶山美景。
茶园美景
非遗鱼灯游茶园
传统徽州泡茶技艺--流水清茶
03
茶艺传承 非遗鱼灯带茶香——汪满田
汪满田一个历史悠久的古村落，村庄布局像“卜”形。有了水，村子便有了灵气，流水日日不断，捣衣洗菜，慢时光带来诗和远方，也带走眼前的苟且。来自六百年前的非遗传承的鱼灯——还在轻吟那支来自远古的歌，采茶制茶的手，把鱼灯绚丽的色彩带着淡淡的茶香。
汪满田是滴水香茶叶的原产地，同时汪满田戏渔灯，则是徽州非遗的活化石。手艺的重要性，自古以来一直都是重要人文智慧的传承，每一个手艺的背后都藏着特定区域人们对文化、自然的认知。
不论是汪满田制作鱼灯闹元宵的手艺，还是制作绿牡丹的工艺，珍贵的文化烙印在人们的心中渐渐淡去，传统的手艺人们也渐渐老去。汪满田村委会里，苏式建筑的清凉宜人，黄山绿牡丹传习所大师正在指导制作传统名茶黄山绿牡丹。
叶底藏花一度，梦里采茶几回，80片高山绿茶鲜叶，凝成天香国色一朵，承古法，接自然，杯中从此有了最清雅的绽放，色泽嫩绿油润，身披白毫，冲泡时似牡丹姗姗而放，簇峰织瓣，圆而扁平，掬一盏绿意沷入山水，浸润出徽州那一汪悠然岁月。
汪满田水街
汪满田鱼灯
制茶师傅叶银妹传承黄山绿牡丹技艺
04
饮茶岭上 云上人家品山珍—竹岭
“春山谷雨前，并手摘芳烟。”在歙县溪头镇汪满田村竹岭组，蔚蓝的天空下，满目碧绿的茶园清香四溢。竹岭位于汪满田最高处，道路高悬，如果车技不好可以走路。竹岭有看不完的美景，领不够的风情。城市的喧闹和公式化的生活已叫人烦躁不堪，逃跑似的远离尘嚣，让竹岭这片梦中家园洗涤你的心灵，看日出，观晨雾，赏日落，任风吹，住农家，吃土菜，舒适的享受几日悠闲自在的生活，晚上在芳羽亭里品茶。
竹岭60年代开始一起被商务部定位国礼茶黄山毛峰的定点生产基地，也是黄山绿牡丹的发源地，这里独特的小气候，富含多种矿物质土壤赋予竹岭茶独特的芳香。游客可以在山间茶园里看看茶叶，竹林，松林下，也可以爬到自己想去的地方，晚上数星星，和茶农聊一聊滴水香茶的做法。
云上竹岭
芳羽茶亭
传统绿茶技艺发展起来的滴水香茶
05
布射源头，松木火制毛峰茶——岱岭
歙县溪头镇精心挑选的一处以国礼茶茶文化为主题的休闲生态观光茶园，布射河发源于此地。茶园依山傍水，生态绝佳。四周的古树、流泉石头、土房天然去雕饰，游客可以走进大自然，体验茶园生态风情，亲近自然，了解茶园种植管理，采茶体验。岱岭是整个徽州产区最好茶叶产地，民国时候就有黄山毛峰生产技术。
60年代国礼茶黄山毛峰的定点生产基地，许多农户掌握了黄山毛峰生产传统技艺。采用山间天然泉水龙潭水，泡一壶黄山毛峰，微凉，香冷，轻奢，心静如流水。青松翠柏的自然风光，满目苍翠，流水如歌，身居其中，眼观游鱼，耳听鸟鸣，呼吸纯净的空气，可享受田园养生的无忧;“养身、养心、养生”。
岱岭飞来石
龙潭水
木炭火烘茶
黄山毛峰(茶汤)
一条神秘的30度纬线，一条茶马古道，青青茶园，旭旭清风，悠悠流水，传统茶叶生产技艺依然有人传承，现在茶叶生产还在创新，且采一把馥郁的高山茶，揉出没有飘散的茶香，来溪头这个云端茶园，学习非遗，品味山珍，走进传统土楼，水街，读一读夜晚的星星，看那山、那水、那土墙、那鱼灯，品味那保熟节的包子、火腿、菊花，当然还有那茶。
来源：“徽茶”微信公众号