秋冬时节，泉州各地的果园农庄热闹非凡，上演着丰收与欢乐的田园盛宴，是采摘游玩的好去处。在眼下的采摘季，市民游客可携家人走进田间果园，现摘现吃，亲身感受从枝头到舌尖的新鲜与甘甜；也可沉浸式感受田间地头的“自然课堂”，在实践中认识农事、体验采摘；更能解锁烤地瓜、民俗研学、亲子游乐等多元玩法，在泉州的山野之间，开启一场现实版的田园生活。
□泉州晚报社融媒体记者 洪娜娜 通讯员 沈诗钰
“柑”甜正好 采摘“鲜”意不断
时值秋冬，永春、安溪、德化、南安的连绵山岭间，柑橘园迎来一年中最绚烂的时刻。绿波涌金的枝头，芦柑、果冻橙、蜜橘等陆续成熟，果树枝繁叶茂，黄澄澄的果实缀满枝头，远望之下，仿佛披上了一袭“黄金甲”，丰收景致格外动人。
安溪福田乡早已柑香四溢。果冻橙作为采摘季的“先行者”，自10月起便可供采摘，而芦柑依然是游客心中的“人气王”。“安溪芦柑的成熟期比永春稍早些，11月上旬就可以采摘了。”安溪泉天成果园负责人陈庆祥介绍，眼下果园渐入旺季，前来体验的游客络绎不绝，其中不乏企业团建群体。“常常一拨就是五六十人，”陈庆祥说，“采摘结束后几乎人手一箱柑橘带回家，车上载得满满当当。”
为丰富游客的选择，泉天成果园近年来引种来自四川、广西及台湾的粑粑柑、沃柑、茂谷柑等多个优良品种。“粑粑柑在本地还算少见，果肉饱满、果香浓郁，适合尝鲜。”陈庆祥介绍，其采摘期从10月持续到12月初；而沃柑和茂谷柑则可将采摘乐趣延续至12月到次年3月，近半年的采摘期，让秋冬季节的田园之旅始终有“鲜”可寻。
作为“中国芦柑之乡”，永春的芦柑凭借果形硕大、色泽橙黄、皮薄多汁、脆嫩香甜的优良品质，成为秋冬采摘的“流量担当”，也让当地果园始终热度不减。在永春县湖洋镇，占地200多亩的丰盛芦柑休闲观光农场是一座“柑橘王国”，除了核心品类芦柑，还有脐橙、皇帝柑、砂糖橘等十几个品种。
永春的山村里，一颗颗硕大饱满的芦柑挂满了枝头。（陈小阳 摄）
该农场老板郑灵锰告诉记者，永春芦柑的风味精髓在于“八九分甜、一两分酸”，口感层次丰富。“今年气候偏暖，芦柑的最佳采摘期预计会延后至12月至次年1月。”郑灵锰表示，想要品尝这份标志性风味的游客，不妨耐心等待这波“迟到的甜蜜”。
安溪福田乡已进入柑橘类采摘旺季（受访者 供图）
“我们通过抖音直播采摘实况，在视频号、小红书等平台分享果园动态，吸引了不少来自晋江、泉港、安溪的游客，厦门、漳州、莆田仙游等周边城市也有游客专程前来。”郑灵锰介绍，农场自2019年开放采摘以来，持续拓展推广渠道。往年至12月前后的周末，农场便会迎来人流高峰，单日接待量近五千人，场面十分热闹。
果味地图 城乡处处丰收
秋冬采摘季的泉州，能收获到的滋味远不只柑橘的甜香。各地的杨桃、百香果、芭乐等也正迎来丰收，遍布城乡的采摘点，为市民游客解锁了更多“鲜味地图”。
泉港区涂岭镇白潼村的榕泉和农场内，杨桃进入最佳采摘期。自2006年从海南引种马来西亚杨桃品种后，经本土化培育，杨桃已适应当地水土环境，成熟时通体金黄、晶莹剔透，果肉清脆多汁、甜而不涩，深受游客喜爱。
游客在泉港区涂岭镇体验杨桃采摘（泉州晚报资料库/图）
来到南安市眉山乡高田村，百香果种植园正值高产期。一颗颗饱满的果实垂挂枝头，表皮泛着光泽。因地处较高海拔，这里的百香果较其他地区晚熟一个多月，巧妙实现“错峰上市”，延长了采摘体验周期。
不限于远郊乡镇，市区周边同样可以轻松觅得采摘的快乐。位于丰泽区的华大果林，当前正开放芭乐、香蕉和玉米三类作物采摘，成为亲子家庭与学生团体周末出游的热门去处。果林负责人杨建群介绍，香蕉随时可采；芭乐则是园内的“明星产品”，每年8月至12月持续挂果，游客总能赶上最新鲜的一批。采用分批种植模式的玉米，生长约90天即可采摘。“9月初种下的这批，现在正好成熟。”这份带着田间清甜的玉米，也成了亲子家庭偏爱的自然美味。
“自从天气转凉后，来采摘的人越来越多，既亲近自然，又能带走新鲜果蔬，采摘活动很受欢迎。”他介绍，草莓与圣女果已完成栽种，预计明年1月至3月陆续成熟，为下一季的采摘提前埋下“甜蜜伏笔”。
趣在山野 “自然课堂”上线
“重要的不是水果，而是体验。”“到户外去，远离电子屏幕，让孩子身心真正放松。”“一次实地采摘，胜过翻阅十本绘本。”……对于许多城市家庭而言，走进果园、深入田地的原生态采摘之旅，不仅让孩子亲近自然，也为全家人带去难得的高质量亲子时光。
家住市区的小学生煜坤，在前往南安一处农场体验水果采摘后，在日记中记录下满心欢喜：“今天和朋友们一起去摘芭乐和百香果，一树一树的果子像在朝我们招手。农场里的公鸡和我们玩捉迷藏，我们还看到蚯蚓在松土……自己动手采摘的感觉真好，我体会到农事劳动的辛苦，也感受到收获的喜悦。”
煜坤的妈妈黄女士说，平时孩子很难能接触到农田，采摘让他亲眼看到果蔬的生长环境，知道食物从何而来、如何生长，比书本教育更直观。“我们家长也能暂时放下工作，陪孩子一起亲近自然。这种亲子共处的时光特别珍贵。”
采摘之余，游客还可在休闲农庄体验捞鱼抓虾等趣味项目。（受访者 供图）
采摘不仅是乐趣，也是一门学问。不同果蔬有不同的采摘要领，这也成为孩子们锻炼观察与动手能力的“自然课堂”。华大果林负责人杨建群常教孩子们识别作物的成熟“信号”：“玉米须变成咖啡色，就说明可以摘了”“芭乐果皮一旦泛黄，就已经很香，这时摘下来最好，放几天变软后会更甜”。他特别提醒，香蕉采摘需格外注意安全，“每串香蕉最重能达百八十斤，像市场上成排出售的那样挂满主茎，必须由工作人员搭梯协助采摘，确保安全。”
针对柑橘品类，郑灵锰则总结出“先剪长，再剪短”的实用口诀：“从枝头剪下时保留一段果梗便于操作，到手后再将果蒂修平，在装箱或装袋后，避免尖锐蒂头相互刺伤果皮，影响品相。”他介绍说，选果也有技巧：“优先选择树冠顶部、受光更充分的果实，甜度通常更高；树冠下部的果子可稍晚采摘，待其风味更足时再来。”
“柑橘采摘时应一手托果，一手剪梗，全程轻拿轻放。”除了采摘要领外，陈庆祥还着重提醒其储存的细节：装箱时不作密封，保持通风以利保鲜。他介绍说，“新鲜采摘的柑橘存放时间约10天，尽早品尝更为香甜。”
采摘之余 田园体验上新
在泉州，休闲农庄的魅力已从单一的果蔬采摘延伸出更丰富的田园体验。“除了摘果子，不少农庄还有烤地瓜、赶鸭子、钓鱼等趣味活动，孩子们总是玩得不亦乐乎，舍不得离开。”市民肖女士分享道，全家人一起出游，既能体验现采现吃的田园乐趣，也能品尝地道农家菜，选购实惠土特产，让长辈悠闲放松、孩子尽情玩耍，真正实现老少同乐、尽兴而归。
在晋江天泓·一亩田农场设有萌宠乐园，孩子们正体验赶鸭子的趣味活动。（受访者 供图）
近期，泉州市农业农村局联合市文化广电和旅游局，共同发布了10家市级休闲观光农场推荐名单，具体为：丰泽茗山清源茶院、泉港绿笛山庄、晋江九十九溪田洋农场、晋江天泓·一亩田农场、南安皇旗尖茶庄园、南安首佳生态农庄、安溪裕园休闲茶庄园、永春湖洋丰盛芦柑休闲观光农场、德化安娜茶油文化产业园和德化春秋葡萄庄园。
这些各具特色的休闲观光农场共同构建起泉州多元化的乡村休闲版图。在这里，市民游客能收获采摘之外的诸多惊喜体验，立体感受亲近自然的乐趣：在泉港绿笛山庄，游客可品尝山地放养的土鸡土鸭、水库鲜鱼和自种有机蔬菜等地道农家风味；永春湖洋丰盛芦柑休闲观光农场推出套鸭子、真人CS、儿童跷跷板等项目，精准契合亲子家庭娱乐需求；安溪裕园茶庄园除了采茶体验，还通过传习馆展示百年制茶工具，邀请非遗传承人现场教学，由专业茶艺师全程陪伴，打造“36小时茶生活”沉浸之旅；德化春秋葡萄庄园开放可视化酿酒车间，让游客在品味美酒的同时了解酿造工艺……从风味餐饮、生态观光到农事研学、民俗体验，从亲子互动、体育休闲到农庄民宿、农产品选购，随着休闲农业的持续升级，泉州各大农庄、果园等以丰富多元的业态，让市民游客每一次乡村之旅都成为充满惊喜的沉浸式探索体验，充分满足现代人对田园生活的向往与期待。
