本组图片由长春市文化广播电视和旅游局提供

11月19日，第一届长春市酒店服务行业技能竞赛在国信南山酒店拉开帷幕：客房服务的“毫米级”操作，中式烹饪赛场香气炸裂，拔丝白果、冰雪创意菜同台较量，这波“硬核服务+舌尖暴击”直接拉满对长春冰雪游的期待值！

作为市级一类竞赛，本次大赛堪称长春酒店人的“全能试炼”，香格里拉、开元名都、乾元会展饭店等知名酒店纷纷派出精兵强将，在客房服务、中式烹饪两大核心赛道，接受“理论+实操”双重考核，角逐服务界的“全能王者”。

客房绝技

铺床如同魔术，细节精准到毫米

实操环节的“铺床大战”燃爆全场，堪称“强迫症福音”现场！“抖、甩、拉、塞”！一套动作行云流水，不到3分钟，散乱的床单就被铺得平整如镜，边角笔直似尺画，被角严丝合缝塞进床垫，连枕头间距误差都不超过1厘米——这不是魔术，是客房选手的“铺床神技”现场！

“看似简单，每一步都藏着门道！”选手揭秘，铺床单要先找中线借惯性快速展开；铺被得先固定床头再拉床尾，为了练出“快准狠”的手法，每天要实操几百遍，连弯腰角度都反复打磨。评委更狠，拿着量尺“毫米级”较真，床品平整度、褶皱处理都不放过，强迫症看了直呼“舒适到跺脚”！

VIP客房小心思

融入长春故事，暖到游客心窝

如果说铺床比的是硬技能，那VIP致意小品设计环节就是“创意与温度双杀”！选手们脑洞大开，把“学滑雪到长春”的热情、“四时俱好是长春”的底蕴全塞进客房布置里，让房间成为“会说话的长春名片”。

有的选手以“冰雪新天地 粉雪嘉年华”为主题，床头摆迷你雪雕，放印着“学滑雪到长春”的暖手宝，还贴心准备滑雪攻略手绘卡；有选手融入汽车工业元素，用齿轮装饰搭配冰雪蓝，打造“冰天雪地中的工业浪漫”；还有选手藏着红色温情，桌面摆红色主题书签，附上手写的“长春冰雪打卡指南”，连防水鞋套、雪地镜擦拭布都提前备好。“希望游客一进房间，就感受到长春的热乎劲儿！”选手的话，恰是长春服务的真谛。

烹饪争霸

传统吉菜大挑战，创意呈现“长白山”

中式烹饪赛场烟火气与竞技感拉满，堪称“舌尖上的巅峰对决”！

25位大厨手持锅铲同台竞技，滋滋作响的油锅、香气四溢的酱汁交织成专属“美食战歌”，其中熘肉段的制作更是激烈，众人誓要争夺“长春熘肉段天花板”称号。

大厨们手起刀落，将猪肉切成均匀滚刀块，精准把控盐、料酒等调料比例腌制入味；手腕轻转，让每块肉都均匀裹上薄糊；油温烧至六成热时，肉块下锅的瞬间“滋啦”一声爆响，金黄油花翻滚，大厨们手持长筷快速翻动，确保外皮酥脆不焦糊，出锅时沥油动作干脆利落，每一块都保持着规整造型，咬开后内里鲜嫩多汁，尽显传统风味。

创意菜环节画风一转，脑洞与匠心齐飞！选手们紧扣长春冰雪季主题，将地域风光与烹饪创意深度融合。案板上，白糖被精心铺成皑皑雪原，新鲜食材堆叠出长白山轮廓，营造出“粉雪覆山峦”的冰雪意境，引得裁判连连夸赞。

中式烹饪赛项裁判长石光揭秘，没选锅包肉是因为它已家喻户晓，“我们想让更多人知道，东北菜还有太多宝藏！”这场“舌尖较量”，每一口都是吉菜的精髓！

以赛赋能

擦亮长春“放心游”招牌

“这不是比赛，是技能升级！”来自国信南山酒店的客房选手说，今后要主动给游客推荐新民大街冰雕、肆季南河冬季玩法；烹饪选手也直言，要把赛场“神仙手艺”搬进酒店后厨，让游客尝到地道长春味。

据了解，大赛诞生的技能标兵将成为行业标杆，带动长春酒店服务与餐饮品质全面升级。长春市文化广播电视和旅游局相关负责人表示，随着2025-2026雪季临近，长春正以赛促学，让每一位服务人员都成为城市“代言人”。

冰雪为媒，服务为桥，美味为魂！这个冬天，来长春吧！既能在粉雪场上尽情驰骋，又能享受“毫米级”贴心服务，品尝地道吉菜美味，感受“北国春城”的温暖。冰天雪地中的这份呵护，注定让你的旅程难忘！

编辑：孙懿辞

初审：梁爽

复审：曹光宇

终审：臧立