水屯镇孟庄村没有都市的喧嚣，却藏着自然的馈赠与时光的沉淀——一棵历经百年风雨的香椿树亭亭如盖，130余棵树龄超50年的香椿树错落分布，与青翠竹林及缤纷花木果林交织，勾勒出一幅林茂景美的生态画卷，更让这个古村落成为省级“美丽乡村”示范村，绽放出乡村旅游的无限潜力。

香椿树枝繁叶茂（资料图）

“这棵香椿树是我们村里最珍贵的‘活化石’。”近日，记者在采访时，村民介绍，这棵百年香椿树，树干粗壮挺拔，枝繁叶茂，需数人合抱方能环绕，树皮上深深浅浅的纹路，镌刻着岁月的痕迹，见证了村庄的变迁与村民的繁衍。

春季，新抽的香椿芽鲜嫩欲滴，香气弥漫整个村落，不仅是村民餐桌上的天然美味，更成为孟庄村独有的生态标识。而130多棵50年以上树龄的香椿树，或聚或散，与新植的香椿苗共同组成了规模可观的香椿树林，春可采芽、夏可纳凉、秋可赏叶、冬可观枝，四季皆有景致，为乡村旅游注入了独特的“香椿文化”内涵。

除了独具特色的香椿资源，孟庄村的生态基底更是得天独厚。连片的竹林随风摇曳，竹影婆娑，行走其间，仿佛踏入清幽秘境，耳畔是竹叶沙沙的轻响，鼻尖萦绕着草木的清香。花木果林里，桃、李、梨、枣等果树错落有致，春有繁花似锦，夏有浓荫蔽日，秋有硕果累累，冬有绿意点缀，四季花果飘香，让这里成为天然的“氧吧”与“后花园”。优良的生态环境不仅滋养了万物，更吸引了鸟类、昆虫在此栖息，形成了人与自然和谐共生的美好图景。

2023年11月，孟庄村凭借其深厚的生态底蕴、独特的产业资源与整洁优美的村容村貌，被河南省人民政府列为“美丽乡村”示范村。这一荣誉既是对村庄建设成果的肯定，更为其乡村旅游开发按下了“加速键”。

依托百年香椿林、生态竹林、花木果林等核心资源，孟庄村正着力打造集采摘体验、休闲观光、乡村康养、民俗文化于一体的乡村旅游项目：春季推出香椿采摘节，让游客采摘鲜嫩香椿，体验农事乐趣；夏季打造竹林休闲区，设置露营帐篷、休闲步道，供游客纳凉休憩、亲近自然；秋季举办果实采摘嘉年华，让游客品尝原生态的乡村果实；冬季则推出乡村康养套餐，依托优良生态环境，吸引游客远离尘嚣、放松身心。

如今的孟庄村，道路整洁通畅，民居错落有致，庭院绿植环绕，文化广场、休闲步道等基础设施不断完善。今后，孟庄村将继续深挖生态与文化资源，完善旅游配套设施，让更多游客走进这座“美丽乡村”，在百年香椿林的荫庇下，感受乡村的自然之美、人文之韵，让乡村旅游成为带动村民增收、推动乡村振兴的强大引擎。（高琳琳）