10月30日，由河南省文化和旅游厅联合山东省文化和旅游厅共同主办的“豫见齐鲁 山河有约”——河南文化旅游推介活动，走进日照市进行了展示和推介。河南省文化和旅游厅党组成员、副厅长周耀霞，开封市人民政府党组成员、副市长程晓莹，日照市政协副主席惠雯等出席活动。
作为开封非物质文化遗产、河南老字号的代表，在开封市文广旅局的组织下，来自开封的福兴斋桶子鸡应邀亮相日照参加了推介活动，引得市民游客争相品尝。
据福兴斋桶子鸡第四代传承人马勇介绍，他们的桶子鸡选料严格，沿用老汤，工艺独到，鸡子必须是生长期在一年以上三年以内，重量在2250克左右的优质筠母鸡，以鸡身肌肉丰满、脂肪厚足、胸肉裆油较厚者为最佳。屠宰保证清真，褪毛精细，内脏由翅膀下开一小口取出，以保持鸡型完整。下锅卤制时根据鸡子大小、老嫩分别排列，掌握火候按顺序进行。所用葱、姜、花椒、大茴等辅料和中草药都要严格挑选，坚持传统工艺，决不使用任何添加剂和防腐剂。门店售卖时，下刀切割讲究刀口，按不同部位分软边、硬边，用切、片、剁等不同刀法依次切成108刀条块，既讲究顺序，也讲究摆放，刀功堪称艺术，成为开封的代表美食。
美食展区，马勇现场给参会的领导及参观的日照市民讲解了福兴斋桶子鸡的前世今生，通过现场展示和品尝，得到了大家的高度认可，所带的产品很快就销售一空。一位前来参加活动的一位老先生说：“刚刚在展台品尝了桶子鸡，咸香适宜，美味可口，非常好吃，有机会一定抽时间去开封看看！”
据悉，本次活动旨在进一步加大文化旅游宣传推广力度，激发文旅市场消费活力，落实豫鲁两省在河南旅游发展大会期间达成的《鲁豫文旅交流合作框架协议》，深化两地文化旅游交流合作，有效拉动文旅消费。活动开始后沿着日兰高铁沿线城市济宁、临沂、日照等地陆续开展，赢得沿线城市消费者的热烈欢迎。（朱西岭）