在河南南部有一个城市，它明明是河南的城市，但它却像湖北，甚至当地的人出去工作，除了江浙沪之外，就是武汉与合肥，这个地方就是信阳。
虽然说信阳在方言上以及地理位置上与河南的大部分城市有所不同，但是更让我吃惊的是，信阳的饮食也是独一份。
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在河南大部分地方还是以面食为主，比如说吃包子、馒头，或者是吃卤面、蒸面、捞面条、烩面，早上喝胡辣汤，配上水煎包等等，这几乎是河南人的标配。
但是，信阳这个地方，它不一样。
前段时间我去信阳参加一场婚礼，来到现场之后，真是把我给震惊了。
我没有想到，信阳这里除了种茶之外，竟然他还种水稻！
河南不是粮食大省吗？不是种小麦的吗？怎么还有种水稻的？
更为离奇的是水稻旁边也可以种小麦，这种奇观对于我来说，不亚于发现了兵马俑。
要知道，这可是河南的城市啊。
不过后来想一下也对，信阳这个地方地理位置太过于特殊了，它与湖北、安徽挨着。
甚至可以说，他们去武汉、去合肥的概率都要比去郑州的多，毕竟距离上占有优势。
所以他们吃面食可能少一点，吃大米相对来说多一点，除此之外让我更为震惊的是他们早上竟然吃热干面。
是的，你没有听错，就是武汉的那个热干面。
毫不客气的说，信阳的热干面竟然比武汉的还要好吃的，但是我也听当地的人说了，信阳的热干面确实是从武汉给传过来的，大概是在1982年左右传过来的。
说的有鼻子有眼的，我还真以为是这么回事儿，不过信阳的热干面和武汉的热干面还不一样，武汉的热干面有一些干，有一些软。
但是信阳的热干面它就不一样了。
首先来说它的面就比较有一些筋道。
其次就是他放了一些辣椒油，大蒜汁儿等等之类的。也有的人说他是放了红油，具体是什么我也不知道，但就是吃着好吃，香气扑鼻，给人的感觉真的很爽，这和武汉的热干面一点都不一样。
而我去的地方叫固始，固始这里还有一个特产，那就是固始鹅块儿。
我的天，从来没有吃过这么好吃的鹅块。
吃热干面配着固始鹅块，别有一番风味，简直是爽翻了。
信阳这个地方在河南来说都是一个比较神奇的存在！方言、饮食、习俗等等和河南大部分地方都有一点不一样，但就是这样的不一样，才是多彩的信阳！
