标题里那句杭州人去了趟西安有三个疑惑，这趟路下来，脑子里就剩下三个念头，一个是吃，一个是走，一个是住。
杭州的日子慢，茶香一泡一下午，西安是锅气一抡就上桌，节奏不一样，胃口却跟着跑。
先说城墙这块老牌面子。
明城墙是朱元璋时期加固的，砖头一块块码上去，边上还有炮台孔，夜里灯一亮，像披了甲。
南门最热闹，租辆单车绕一圈，风吹在脸上，耳边是车铃，脚下是青砖的咯噔声。
想清净点，可以挑早上七点前，护城河边晨练的大爷在甩鞭，阿姨跳操，城墙上人少，拍照不用排队。
再往里走是钟楼与鼓楼。
钟楼元末明初，报时用的，鼓楼是击鼓点更，一东一西，中轴线不偏不倚。
站在钟楼看路口，四条大道像四条绳，车水马龙一绳牵着一绳，热闹像锅边沸水。
鼓楼旁回民街，香气往鼻子里钻，羊肉泡馍、牛肉夹馍、镜糕、粉蒸肉，摊面前一圈一圈的人。
泡馍是北宋就有的吃法，先把馍掰碎，越小越入味，端给师傅，锅里汤咕嘟咕嘟，肉是前腿，汤是老汤，蒜瓣是点睛。
点一碗，来两瓣蒜，咬下去汤和蒜碰头，脑门一热，整个人像通电。
夹馍讲究肉和汁，肉要切薄，汁要收亮，咬下去不干，嘴边要蹭油才过瘾。
老字号多，价格差不多，别看队排得长，翻台快，找桌子看准角落，拼桌更省心。
小吃摊也有坑，酸梅汤有的兑水，羊肉串有的太瘦，认准炭火红不红，闻一下就知道靠不靠谱。
兵马俑是重点，秦始皇陵的守卫，坑分一二三号，三号像军师部，二号骑兵多，一号最壮观。
秦朝青铜工艺强，铜车马做得精，马鬃都能看出纹路，战车车辕弯得匀。
坑里温度低，地上凉，穿鞋要包脚面，地面有土味，像进了窖。
人潮在中午挤，八点半到，先看一号坑，边走边看解说牌，讲的是阵型，长矛、戈、弩机怎么摆。
注意看武士俑的发髻，左卷是右将，右卷是左将，这些小细节好玩。
买讲解器比跟团喊口号省心，带孩子的，先给看一段纪录片，进去就能对上号，不会盯着手机。
华清池在骊山脚下，唐玄宗和杨玉环的故事在这儿，汤池还在，莲花汤、海棠汤，池壁石纹清楚。
温泉水还热，蒸汽往上冒，站在池边想唐朝夜宴，银烛光照，鼓乐起。
骊山晚照是八景之一，山形像骏马，夕阳落在坡上，山脊边缘像镀了一层金。
缆车省腿，徒步更有味，台阶密，树荫多，风一拂，汗往下滴，心口喘匀了，回头看渭河，水像一条灰蓝带。
大雁塔是玄奘带经回来后建的，里面存经，塔身七层，砖缝间能看出岁月的线。
慈恩寺外的喷泉晚上有人看，水柱跟着曲子跳，孩子拍手，老人坐石墩上看，周边小吃摊摆一圈，价格不算狠，挑人多的摊，别认牌子认手艺。
碑林里是字的海，石碑一排排，秦篆、汉隶、魏碑、唐楷，一眼看过去像士兵站队。
拓印馆能体验，一张宣纸，蘸墨，拍打，字就浮上来，带回去当礼物，比雪花球实在。
关中书院原来教子弟的地方，院里桂树高，砖木结构厚实，讲学堂坐一会儿，听木梁的回声，脑子会慢慢定下来。
吃的继续说，肉夹馍有腊汁和白吉馍的搭配，老汤是命根，香味是墙角熬出来的。
凉皮分米皮和面皮，配的辣子要红，醋要尖，蒜水要猛，拌一下，筷子一挑，烟气上脸。
胡辣汤是早上的安慰，花椒香顶脑门，胡椒一冲，胃开了，坐在街沿，汤碗捧手心，天再冷也不怕。
羊肉泡馍店越小越灵，碗边有磕痕，汤口更老。
粉蒸肉要看米粒，米要包住肉又不糊，蒸汽一开，肉香跟着冒，端上来撒一把葱，舀一勺辣子，嘴里全是满足。
价格这一块，市区小吃人均三四十能吃饱，馆子人均七八十能吃好，别被门脸唬住，菜单翻翻，看有没本地人点的菜，基本稳。
交通是第二个疑惑。
杭州飞西安的航班多，早晚都有，落地到市区打车四十分钟左右，高铁落在西安北站，地铁二号线直达钟楼，换乘方便。
西安站在东边，老站，接近城墙东门，住城内更近。
遇上节假日，地铁挤得跟沙丁鱼，行李箱尽量小点，上下台阶轻快，别卡在闸机口。
市区公交便宜，扫码就走，司机脾气直，说话冲，但路上稳，站站停得准。
打车高峰难叫，雨天更难，滴滴要等，路边拦车看手速，走两步到大路口成功率高。
自驾是省力方案，兵马俑、华清池、骊山是一条线，沿临潼大道走，导航跟着景区停车场，早到能进场内停车，晚了就停三方停车点，步行十来分钟。
法门寺在扶风，离市区一百多公里，高速一路直，服务区有擀面皮，一碗下肚，困意没了。
法门寺地宫出土佛指舍利，唐代皇家供奉重礼仪，唐玄宗、武宗都有记载，地宫石门机关巧，讲解说四道门四重锁，听着就过瘾。
乾陵在咸阳那边，武则天与唐高宗合葬陵，地表没挖开，陵形完整，懿德太子墓、永泰公主墓开放，壁画色还在，马、狩猎、侍女，形态活。
路况整体好，节假日收费口堵，备一瓶水，备点零食，孩子后座放绘本，不问几时到。
第三个疑惑是住。
城内南门到钟楼一带酒店多，出门就能逛，晚上回酒店安全感足，价格比淡季高三成。
钟楼附近连锁酒店干净，隔音一般，带耳塞就行。
回民街边上别住太靠里，夜里小吃摊收摊晚，油烟机嗡嗡叫，鼻子受不了。
大雁塔北广场周边新小区多，公寓房间大，适合一家人，电梯宽，车位足。
临潼那边住一晚，第二天起早进兵马俑，省去进城退城的折腾，价格亲，卫生看评价中的图，不看官图。
避坑几条，城墙骑行别穿长裙，会卷进链条，鞋底防滑，雨天砖面像抹了油。
回民街买东西先问价，再下手，想吃真味道拐进旁边巷子，离主街五十米，味道更稳，烟火气更足。
兵马俑里卖的纪念品同款在市区博物馆店便宜些，拓印、邮票、书签这些轻巧好带，别买大兵马俑像，沉，路上怕磕。
大雁塔广场看喷泉别站第一排，水柱冲脸，手机一湿就闹心，第三排视野好，鞋也不湿。
华清池拍照不要背光，池壁石纹要斜侧面打光，手机开HDR，水面会亮，脸不黑。
吃辣怕肠胃翻的，辣子要分开放，先尝一口，适合就加，不合就不勉强，肚子别硬扛。
历史典故再添两笔。
钟楼下传说藏着镇城之锣，古时地震频发，城中铸钟压脉求平安，虽是传说，寄托的心思是真。
小雁塔曾倒过塔刹，地震留下的痕，后人修复，塔身有裂纹，像老人的皱纹，见证千年。
西安的面有来头，biangbiang面字写起来费劲，面拉得宽，像裤带，民间说“扯不断的情，咬得动的劲”，一碗下去，腰里就有劲。
长安城坊市制度是唐朝规矩，白天开市夜里闭市，城门夜禁，鼓声为令，如今鼓楼击鼓表演，就像把旧时光翻开一角。
这趟路的三点疑惑，归拢起来。
吃的太多，胃只有一个，选不出舍不下。
走的点太散，路上时间一半，景区时间一半。
住的点太热，价格浮动，挑到合适不容易。
对策也有。
吃的列清单，一天一主，一天一辅，主打泡馍或夹馍，辅以凉皮或粉蒸，甜口留给镜糕或甑糕，胃不累，心不慌。
走的按线走，城内一天，城东一天，城南一天，博物馆和书院夹在中午，晒太阳的点上午，阴凉的点下午。
住的早订，工作日更省，住在地铁口上盖，晚上散场不挤，第二天出发不慌。
人情味这块，西安人直，嘴快心热，说话像抡刀，办事像端碗，落座就招呼，吃完就问饱没饱。
摊主看你远道来，会多塞一勺汤，司机看你不认路，会叨叨两句再放人。
城市的性子在烟火里，古迹的骨头在砖石里，旅人的脚步在青砖上。
杭州的雨细，西安的风硬，杯中是龙井，碗里是胡辣汤，南北口味在舌尖握手。
出门带胃，带脚，带一颗不急不躁的心。
看过塔，摸过砖，闻过汤，手心油一抹，心里就有了回忆。
回杭州那天，站台风有点凉，背包里揣着一包花椒、一袋辣子、一本碑帖拓印。
脑子里还盘着那三件事，吃、走、住。
心里有了法子，脚下也有了下次的方向。