吉林通化柳河县：参乡枫韵醉人心，民俗美食蕴风情
柳河县地处吉林通化东南部，长白山余脉纵贯境内，林海、火山与溪流交织成灵秀画卷，作为“中国野山参之乡”，这里既藏着自然馈赠的生态秘境，又融聚关东民俗与多元美食，是东北腹地兼具诗意与烟火的宝藏小城。
柳河的旅游风光兼具生态之美与文化底蕴，四季景致各有韵味。云岭野山参风景区是核心名片，1.6万亩山林云雾缭绕，溪水潺潺，夏季是清凉解暑的天然氧吧，金秋十月百万棵枫树连片成海，层林尽染，堪称吉林地区规模最大的枫叶观赏地。景区内不仅能探秘野山参生长秘境，还能跟随“参把头”体验“喊山”“放山”古法采参，感受参乡文化的独特魅力。罗通山风景区集地质奇观与历史遗迹于一体，六亿年形成的溶洞群形态各异，高丽古城遗址静静矗立，古石榆与道观香火相融，尽显岁月沉淀的厚重。参乡水街则独具特色，徽派建筑搭配灵动水系，江南风情与东北底蕴碰撞，非遗展馆与光影演出交织，逛玩之间尽赏文旅融合之趣。
柳河民俗根植于参乡文化与关东底色，质朴中藏着鲜活韵味。人参文化是核心特色，从清代闯关东采参热潮延续至今，当地仍保留着完整的采参习俗，云岭景区的“放山”仪式庄重肃穆，祭拜参王、红绳系参，每一步都透着对自然的敬畏。参乡水街的非遗展馆里，传统技艺与民俗物件齐聚，游客可体验手工制参茶、剪关东窗花，感受老手艺的匠心。节庆习俗满是烟火气，春节赶年集热闹非凡，春联、年货与新鲜农产摆满街巷，邻里间拜年唠嗑，大锅菜香气飘满庭院；元宵节扭大秧歌、猜灯谜，锣鼓喧天里尽是喜庆氛围，尽显东北人的豪爽热情。朝鲜族民俗虽小众却鲜活，部分乡村可体验打糕制作，看传统农乐舞，酸甜泡菜藏着民族风味。
柳河美食依托山野资源，风味独特令人回味。野山参宴是参乡招牌，鲜野山参搭配食材炖煮，人参鸡汤鲜醇滋补，肉质软烂、汤汁回甘，尽显养生美味。云岭黑牛烤肉风味绝佳，本地散养黑牛肉质紧实，炭火烤制后外焦里嫩，撒上秘制调料，肉香浓郁不腻口。东北经典菜肴不可或缺，锅包肉外酥里嫩、酸甜可口，酸菜白肉慢火炖煮，肉质鲜嫩、酸菜解腻，尽显东北菜的醇厚。朝鲜族冷面清爽开胃，冰镇汤底搭配爽滑面条，配黄瓜丝、泡菜，夏日食用解腻爽口。街头小吃满是烟火气，杂粮煎饼薄脆喷香，炭火烤串滋滋冒油，每一口都是小城独有的家常滋味。
柳河以参为魂，以景为韵，以食为媒，藏着东北最本真的风情。无论是漫步枫海探秘参乡，还是体验民俗品味美食，都能感受到这座小城的独特魅力，让人沉醉其间，流连忘返。
