北京的人忙得脚不沾地，合肥的人挤在早高峰里，殊不知淮河边上的淮南，早成了众人藏在心里的温柔乡。

淮河的风一吹，日子就慢下来了。

离北京不远，高铁一坐，盹还没醒透就到了；离合肥更近，自驾个把小时，沿途的田埂绿得晃眼，烦心事都被甩在身后。这地界，不张扬，不喧闹，就凭着一股子烟火气和千年的底蕴，把人留住了。

去法先说清楚，省得走弯路。

自驾是自在的，顺着京台高速往南，避开早高峰的合肥绕城，一路畅通。淮南的景点看着散，实则顺着淮河铺开，古城、名山、湿地串在一条线上，车停在路边，想看景抬脚就走，心里踏实。

不自驾也省心，高铁有四座站，别瞎选站，选错了多绕路。

想逛古城、访楚韵，就选寿县站，出站打个车，十来分钟就进了老城；想住市区、吃小吃，选淮南东站或淮南南站，公交地铁都方便，到春申里街区溜达着就到了；想寻工业记忆、拍复古照片，大通站下，直奔九龙岗历史文化街区，《六姊妹》的取景地就在那儿。

玩什么，得按性子来，按时节走。

寿县古城是必须去的，这座战国就立着的城，五度为都、十度为郡，四门敞开，接纳着来往的人。东宾阳门的瓮城还保留着老样子，城砖被脚磨得发亮，踩上去咯吱响，像在数千年的日子。城墙不要钱，拾级而上，城外是田畴沃野，城内是青石板路，沿街的铺子摆着豆腐脑、大救驾，香气混着烟火气飘过来。

安徽楚文化博物馆就在古城边上，馆藏的文物两万多件，郢爱楚金币、越王者旨于赐剑，安安静静地躺在玻璃柜里，泛着时光的光。不用刻意找讲解，跟着本地老人听几句，那些青铜器上的纹路，就都有了故事。报恩禅寺里的两株千年银杏，春抽芽、秋落叶，金黄的叶子落在红墙黛瓦上，风一吹，像撒了满地碎金，看得人心里平和。

八公山是块宝地，林密石奇，泉眼藏在树荫里。这里是“一人得道，鸡犬升天”的出处，也是刘安炼丹时无意间造出豆腐的地方。顺着石阶往上走，坡不陡，松树遮天蔽日，老一辈的人在凉亭里下棋，棋子落得清脆。山顶的升仙台往下望，群山连绵，淮河像条银带，缠绕着山脚。山脚下的豆腐文化产业园，能看着匠人磨豆腐，白白嫩嫩的豆腐块，蘸点蒜汁，入口即化，满是豆香。

焦岗湖的美，是四季不同的。被称作“华东白洋淀”的湿地，六万亩芦苇荡随风摇摆，千种野生动植物在这儿安家。春末夏初，万亩荷花次第开放，粉白的花映着碧绿的叶，坐船穿行其间，荷叶上的水珠滚来滚去，空气里都是清香。秋日里，螃蟹肥了，掰开蟹壳，满是蟹黄，就着本地的米酒，滋味绝了。冬天的焦岗湖更有韵味，“冰帘洞天”里冰柱林立，冰隧道晶莹剔透，玩完冰雪，再泡进地热温泉里，冷热交替，浑身舒坦。

想寻点复古的味道，就去九龙岗历史文化街区。二十年代的老建筑还立在那儿，斑驳的墙面、怀旧的招牌，像是把时光定格了。这里是《六姊妹》的主拍摄地，何家老宅、沿淮路的老铺子，都还保留着剧中的样子。街头的老井架，钢铁结构的身子立了百年，铆钉一颗没松，见证着淮南的工业岁月。逛累了，找家小店坐下，点一碗牛肉汤，配着上窑馓子，馓子泡进汤里，吸满汤汁，香得很。

再说吃的，淮南的饭桌，最能留人。

牛肉汤是灵魂，本地黄牛的牛骨、牛腱子肉，用井水浸泡去血，文火慢炖六小时，汤浓得能挂在勺子上。端上来的时候，撒一把葱花、浇一勺辣油，粉丝、千张、牛肉片浸在汤里，配上个刚出锅的油酥烧饼，咬一口饼，喝一口汤，浑身都暖透了。土坝孜街道的蒋氏牛肉汤，开了三十多年，剧组都爱去喝，豆腐是从豆腐小镇定制的，嫩得能掐出水来。

豆腐宴更是一绝，两千多年前刘安炼丹时的意外，造就了这人间美味。淮南的豆腐，洁白细嫩，豆香浓郁，能做出百十来道菜。鸡汤菊花盅里，豆腐切得细如发丝，飘在鸡汤上；凤尾琵琶豆腐虾，造型别致，鲜味儿十足；最简单的清炖豆腐，就加几片姜，出锅撒点盐，却鲜得让人难忘。

街头小吃也藏着惊喜，寿县的大救驾，金黄酥脆，层层叠叠的花酥，咬下去甜香满口，相传赵匡胤当年攻打寿州，就靠这吃食恢复了体力。夜幕降临，春申里街区的小吃摊热闹起来，淮南土豆片是C位，薄脆的土豆片裹着甜辣咸三味酱汁，再加点豆饼、海带，排队也愿意等。还有洛河豆饼，炒着吃、炸着吃都香，泡在牛肉汤里更是绝配。

住得舒心，玩得才踏实。

别扎堆挤景区里的贵酒店，性价比高的住处有的是。寿县古城里的民宿，大多是老宅子改建的，带个小院子，种着花草，推窗就是青石板路。选的时候问问有没有除湿机，南方的潮气重，尤其是梅雨季，一台除湿机就能睡得安稳。市区的酒店也不错，离春申里街区近，晚上逛夜市、吃小吃方便，价格比景区里便宜不少。

要是带着老人孩子，选焦岗湖周边的民宿，推开窗就是湖水，清晨能听着鸟鸣醒，傍晚能看日落映湖面，清静又惬意。订房的时候记得要段实景视频，白天看采光，晚上看隔音，别被图片忽悠了。

时间有限，给个顺路的玩法。

头天坐高铁到寿县站，直奔安徽楚文化博物馆，看看镇馆之宝，感受楚风古韵。中午在古城里吃碗牛肉汤配大救驾，下午登古城墙，从宾阳门走到靖淮门，看城外田园、城内烟火。傍晚去报恩禅寺，看千年银杏的影子拉得老长，晚上住古城民宿，听着巷子里的脚步声入睡。

第二天早起，去八公山逛地质公园，登升仙台俯瞰群山，再去豆腐文化产业园尝尝新鲜豆腐。中午在山下吃顿豆腐宴，下午开车去焦岗湖，坐船游湿地，看荷花或芦苇（按季节来），傍晚在湖边吃顿湖鲜，住湖边民宿。

第三天上午去九龙岗历史文化街区，拍复古照片，寻访《六姊妹》的拍摄地，看看百年大井架。中午吃碗蒋氏牛肉汤，下午去春申里街区逛文创小店、买特产，然后坐高铁返程。

来淮南，有些事儿得记着。

古城里的石板路不平，穿双舒服的鞋，别穿高跟鞋崴脚。焦岗湖的蚊虫多，尤其是夏天，防蚊喷雾得带上。吃牛肉汤的时候，能吃辣就多放辣油，不能吃提前说，老板会调整。景区的联票不一定划算，大多景点免费，比如古城墙、报恩禅寺，楚文化博物馆也免费，按自己想去的景点单独买票更省钱。

工作日来最好，人少不挤，房价能便宜三成，吃饭也不用排队。周末来的话，早出晚归，避开正午的烈日，行程也顺。

淮南的温柔，藏在千年的城墙里，藏在浓醇的牛肉汤里，藏在淮河的风里。这里没有那么多网红打卡点，却有实打实的烟火气和历史味。北京的人来了，能放下忙碌；合肥的人来了，能躲开喧嚣。

说到底，淮河会润人，古城会留人，饭桌会暖人。这个季节，是来寿县古城看银杏，还是去焦岗湖赏荷花，或是就为了一碗地道的牛肉汤？不妨动身来走走，淮南的温柔，来了就懂了。