这回真是广东大反转。

梅州一下子杀出来了。

广州深圳都没想到。

热度说来就来。

原因不复杂。

价钱实在。

东西好吃。

路也好走了。

高铁一开，车就满了。

自驾一通，导航一拉，连县城都热闹。

梅州不靠海。

却有味道。

是客家老底子撑起来的那种味道。

盐焗鸡一撕开，油纸亮得像灯。

腌面一拌开，猪油渣香得不讲理。

酿豆腐、梅菜扣肉、擂茶。

看着朴素，入口就服气。

老一套，却耐吃。

这座城底子厚。

古时叫嘉应。

梅江水绕城走。

码头旧街记着南迁的脚印。

很多人祖籍在这。

华侨多，老屋多，祠堂多。

说两处名头响的地方。

雁洋镇有叶剑英纪念园。

院子不大，故事不少。

看完就知道这片山水出过硬人物。

阴那山脚下有灵光寺。

香火清，风声松。

行人坐在石阶上，很安静。

茶田就在旁边。

雁南飞茶田一排又一排。

春天最美，嫩叶发亮。

茶树边拍照要轻脚，别踩芽头。

古村也有讲头。

梅县桥溪古村，祠堂门楼还在。

祖屋石柱摸起来冰冰的。

松口古镇靠江，老码头一排石阶通船道。

以前华侨在这登船出洋。

现在黄昏吹风就好。

大埔的花萼楼是硬货。

土楼王的名声不是吹的。

墙厚，门重，屋里很凉。

去前先查开放时间。

很多围龙屋是私宅，别乱闯门。

真想看，就找村里老伯带一圈，给点看门钱，人情到位，故事也到位。

球迷也会提一嘴。

五华那边有中超主场。

梅州客家的比赛一场接一场。

球迷拉着大包，喊着口号，气氛就起来了。

夜色要看水。

梅江边的风光带，灯一亮，江面一层金。

人走慢点，肚子也松下来。

摊子不算多，胜在舒服。

逛完再来一碗牛腩粉，脚下就有劲。

为啥火到全国。

一个字，省。

交通省心，吃喝省钱，时间也省。

但有前提。

自驾最好。

原因很直。

景点分散，县和县之间远。

公交慢，等车会崩溃。

网约车空驶费高，师傅也不愿跑山路。

自己开车，想停就停，古村门口一转就到。

不开车也行。

高铁加租车最稳。

梅州西站出站就有连锁租车。

兴宁南站也能取车，车型少一点。

几个人拼一个小车，一天油钱过路费很可控。

要不就包车。

一天八小时，价格能谈。

司机熟路，山里走得稳。

车站别选错。

梅州西站是主高铁站，去市区、梅县、雁洋都方便。

兴宁南站靠兴宁，去兴宁老街、五华球场更近。

丰顺站更靠温泉和留隍古城，泡完就睡很舒服。

别买到“梅州站”的普速，以为是高铁。

那是老站，车次少，容易误点。

开车路线说清楚。

广州出发，走广河转汕梅，三小时多。

深圳出发，走深汕转汕梅，大概三小时半。

别信山路二十分钟那种口气。

弯一多，四十五分钟也正常。

季节看准。

十月到四月舒服，走村走茶园，风不燥。

夏天闷，雨来得快，山路要慢点。

工作日来，价钱更好，人也松。

周末景区停车会堵，茶田会挤，情绪就坏。

住哪儿也有门道。

梅江边的酒店景观好，走路就能逛老城。

价格中档，早订能省一截。

雁南飞度假区里住着方便，起床就看茶园。

潮气重，虫子也勤，窗帘要拉好，拖鞋别放阳台。

客天下酒店多，吃喝都在一处，像城中城。

拍照方便，商业味重，挑性价比就行。

想安静，就去大埔茶阳古镇住客栈。

晚上听风，早上喝茶。

丰顺温泉酒店水质好，泡完整个人像松面条，睡得沉。

吃的别急。

早餐就腌面加汤。

面要干拌，油渣要脆，辣椒酱别下狠手，先试一口。

午饭上硬菜。

盐焗鸡半只就够，斩件带皮，冷吃更香。

梅菜扣肉切厚点，肥瘦分明，下饭是王。

酿豆腐热乎端上来，边咬边呼气，才有味。

下午来一盅擂茶。

茶、米、花生、芝麻，慢慢磨，草木味爬上来。

甜口想多了，这玩意儿是养人，不是甜品。

夜宵就地解决。

猪脚饭、汤粉、糖水，十几块钱一顿，心里也稳。

给实操路线。

两天就能舒服走一圈。

第一天上午到江北老城，学宫看一眼，孔庙牌坊还在，木刻很细。

转桥东老街，买点腌面干拌料，回去还能复刻。

下午去雁洋，叶剑英纪念园一个小时，灵光寺半小时，茶田两小时。

傍晚回市区，江边散步，夜宵收尾。

第二天南下或东去。

想泡温泉就丰顺，上午泡，下午走留隍古城，青石板好看。

想看土楼就大埔，花萼楼先看，再去茶阳古城门走一圈。

时间多，就把松口古镇排上，老码头拍照不输人。

停留时间记住。

学宫四十五分钟。

纪念园一小时。

茶田两到三小时。

古村两小时。

温泉半天。

别贪心，脚步慢一点，节奏就顺。

拍照礼貌在前。

祠堂有老人看门，笑一笑，好说话。

屋里很多家什是祖辈留下的，别随手摸，别靠墙角摆拍。

雨天别进未开放的老屋，地板滑，屋主也不愿担风险。

几个避坑打在前面。

客天下人多时就像商圈，买东西先问价。

茶园租衣服拍照可以，布料薄，里面要穿打底，山风一吹心里踏实。

土楼有些在修，脚手架别靠近。

导航搜“花萼楼（梅州大埔）”，别点到福建那边。

乡村路口有土狗，车门别开太大，零食别伸手喂。

买特产看清标签。

盐焗鸡真空要看日期，黄皮不要紧，油香才是关键。

梅菜要干货，问清楚是霉香还是甜口。

茶叶买少不买多，先泡一杯再决定。

钱要省，时间也要省。

挑工作日，订可退。

高铁加租车，省心。

自驾就走白天，山里天黑得快。

同行有老人小孩，备晕车贴，备雨衣，备一点姜糖。

最后说一句。

梅州火，不靠噱头。

靠的是一口热饭，一碗热汤，一段老故事。

走过一圈，人就懂了。

不吵不闹，也能火很久。