从广东到西安这趟路，带着嘴巴的南方口味，带着背包的随性走法，回来时脑子里就转着三个事。

一是古城墙到底该怎么玩才值。

二是羊肉和面食到底吃哪家不踩坑。

三是兵马俑到底看啥才算到点。

脚落地就是咸阳机场，地铁到市区，站口一抬头就是城墙的影子，心里先安定一半。

城墙真大，砖缝里都是时间的味道。

明城墙是明洪武年间修出来的，朱元璋打下江山后怕城里不稳，叫人修得厚修得高，四面门楼，角楼立着，护城河绕着。

租自行车绕一圈要一小时多，风吹脸上干干的，眼睛里全是砖和城楼。

脚下是青砖，车轮咯噔咯噔，城墙外面是街，里面是巷子和院子。

日落时上墙，光从墙头落下来，影子拉得很长。

拍照不用滤镜，天自己给色。

租车别图便宜，刹车要灵，骑着才稳。

夏天要防晒，风不小，水要带足，城墙上卖水比下面贵，提前买好放包里。

小雁塔在南边，唐代时候修的，塔身有伤，顶上少了一截，人说叫“雁塔残损”，看着有点心疼。

小雁塔旁边有西安博物院，免费不容易，早去领号，进门看编钟，青铜器，唐三彩，走走就能懂点脉络，不用硬背。

大雁塔那边是玄奘取经回来的地方，慈恩寺里有经藏，塔下喷泉晚上会表演，人挤得紧，找高一点的台阶站着才看得清。

唐朝的气息在这片风里走，不吵，慢慢地透出来。

回民街不急着冲进去，先掐表看看时间，晚上八点以后人更挤，十点人稍少，味道还在。

肉夹馍别看招牌，看炉子，炉火旺不旺，看白吉馍是不是现烤，看肉汤是不是浓。

腊汁肉切开要有油光，咬下去要有汤，纸要能渗一点油，但不能滴得一手。

凉皮要看面筋，筋条弹不弹，米皮要凉得透，蒜水要冲鼻。

胡辣汤看胡椒味重不重，早上喝一碗，胃会热起来。

羊肉泡馍的馆子挑老店也行，但别为了名排太长，汤要清而不腥，肉要切得匀，馍自己掰，掰小一点，像黄豆大小，师傅会夸一嘴说懂行，汤才能进得去。

吃法先喝汤，再吃肉，辣椒酱少放一点，香菜和蒜苗看自己，泡得时间要问清，不够就让师傅再压一下。

老字号里有凳子硬，桌子小，服务忙不过来，端盘子要小心，别挡了路。

店里的醋都是大瓶放在桌角，爱酸的人自己来，别偷懒。

羊肉串在北院门口会排队，铁签子长，孜然撒得多，肉熟得慢，等得久，肚子饿就先来一碗粉汤羊血顶着。

粉汤羊血的灵魂是粉和汤，粉要滑，汤要鲜，辣子一勺刚好。

柿子饼热着吃，里头糖会烫，外皮脆，手要快，纸要厚，不然会烫手。

镜糕一口一个，不撑胃，走路也能吃。

夜里想吃东西，别只盯回民街，可以绕去洒金桥、洒金巷，摊子小，人少一点，味道不差。

找本地人问问，蹲在门口吃的，八成靠谱。

兵马俑在临潼，地铁加专线能到，早起第一班，九点前进馆，避开旅行团。

门票可以提前买，刷身份证走闸机，省事。

先看一号坑，场面最大，方阵整齐，前锋、中军、侧翼都摆着，坑里泥土颜色深，能看到修复的痕迹。

陶俑原来有彩，出土就掉色，紫、红、绿都很艳，空气一碰就褪了，只在展柜里能见一点点彩皮。

二号坑看弩兵、骑兵，阵型更复杂，地面有透明窗，能看到器械位置。

三号坑是指挥部，规模小，气场稳，能看到车辙。

秦朝的军阵讲究“车为先，步为辅，骑为机”，到现场就能懂书上那句话，不用人讲也能顺起来。

讲解器可以租，耳机音量开小点，留点耳朵听现场声音。

博物馆外面的商场卖石头俑和纪念章，讲价幅度大，不急着买，先绕一圈再决定。

出来可以去华清池，杨贵妃曾在此沐浴，唐代的温泉池子留着，名字好听，莲花汤、星辰汤，背后是骊山，历史和爱情放在同一个院子里，心里有点唏嘘。

骊山可以缆车上去，山背风大，站在烽火台遗址那里，脑子里就会跳出那个故事，褒姒一笑，周幽王点烽火戏诸侯，后面是亡国的节奏。

故事虽然远，台子还在，石板还是那块，风还是那股。

西安的地铁准点，线路清楚，站台上有志愿者，问路很方便。

城内的公交老辈人坐得多，车上有人提菜，有人抱娃，慢慢挤上去，慢慢挤下来，节奏很生活。

打车起步价不高，过节会难打，软件排队会久，最后还是地铁稳。

住在钟楼鼓楼附近，走路就能串起回民街、城墙南门、书院门，晚上出门不用想太多。

钟楼鼓楼夜里亮灯，鼓楼的木结构很美，楼上有鼓，有古乐表演，点点打在鼓面上，声音不刺，像一口气慢慢推出来。

书院门卖笔墨纸砚，小店里摆着印章和拓片，掌柜会刻字，买个姓氏章，刻十来分钟，回去盖在本子上很有意思。

碑林博物馆离这不远，里头碑刻多，颜柳欧赵都能看到，摩崖拓片有气质，小朋友看不懂也能感到厚重，走廊阴凉，夏天躲太阳刚好。

城门下面有箭楼遗迹，关城门的铁件还在，摸起来冰凉，手上会有一点黑印，洗洗就好。

雨天路滑，青砖会打滑，鞋底要防滑，伞要结实，风会把伞骨吹翻。

西安的风一年里有几天特别猛，帽子要压紧，围巾别飘太长。

冬天冷得直挺，羽绒服要厚，手套要戴，晚上走城墙会抖肩，热奶茶能救命。

旺季人多，工作日去轻松很多，吃饭不排太久，景点也能挤到前排，拍照少脑袋。

预算不高的，可以选地铁口两三站外的民宿，干净省钱，晚上打车回去也不远。

预算高一点的，城墙边上有带城景的酒店，窗一开就看到角楼，价格会浮动，节假日翻倍，不赶时间的话别那几天住。

买东西别急，西羊市、小寨都有大商场，衣服鞋子价格和别的城市差不多，特产选枣夹核桃、镜糕真空、biangbiang面调料包，重量适中，带回家能分着吃。

打包兵马俑模型，注意重量，托运不划算，小的摆件看看就好。

自驾的人，城里停车不太友好，地库入口窄，导航会绕，建议把车停在酒店，靠地铁和步行更快。

夜里想看城墙灯光，可以走南门到雁塔路，直直一条，路边的梧桐树把灯光切成一片一片，照片好看，人也舒服。

早上想看城门开门仪式，可以问南门时间，守城将军仪式有鼓有号，孩子会喜欢，十几分钟就结束。

关中平原的早餐讲究一个“热乎”，豆腐脑咸口，油泼辣子飘一圈，勺子一下去就出香。

肉丸胡辣汤喝完背会热，配上烧饼，半天不饿。

凉皮和肉夹馍是好搭档，走哪都能遇到，价钱清楚，吃完不亏心。

古都十三朝，不是一句口号，长安、镐京、咸阳的老地名都能在当地人口里听到，出租车师傅会顺手给你讲两段。

周、秦、汉、唐都在这片地上种过旗子，地里的土层一层一层，往下一挖就是故事。

大明宫遗址公园很开阔，地面划线标出宫殿边界，丹凤门的台基在那，抬头能想出朱雀大街的样子，风从北面吹过来，满眼都是空阔。

曲江池遗址公园适合傍晚散步，水面平，岸边石灯一盏一盏，唐人会宴游的地方，现在变成跑步路，慢慢走，心里会安静。

三件事回头再说清楚。

第一，城墙怎么玩才值。

白天骑行看砖，傍晚看光，夜里看灯，各有样子。

体力一般的人，建议只骑四分之一段，从南门到东门就好，风景集中，下来还能顺路吃饭。

体力好的，完整骑一圈，带手套护掌，后腰绑个小包放水和纸。

下雨别骑，危险。

第二，羊肉和面食吃哪家稳。

羊肉泡馍挑清汤派，问有没有“口汤”，就是不加辣子的原汤，先尝汤，再加醋和辣。

岐山臊子面讲醋香，面条细，料有胡萝卜、豆腐丁、黄花菜，讲究“酸香利口”，点小碗，吃完再加，不浪费。

biangbiang面宽而厚，浇头要热，油泼要香，蒜苗要新，面要出锅就拌，不然坨。

灌汤包提起来要稳，咬开气孔再吸汤，不然烫舌头。

第三，兵马俑怎么看才到点。

先整体后细节，先站高一点看阵型，再走近看发髻、甲片、靴尖。

认三种头盔，束发髻的步兵，戴冠的将军，戴皮帽的车兵，看到就会有眼缘。

别站在坑沿太久，往后退一步，给别人位置，也给自己留全景。

西安的节奏不快不慢，像一锅小火慢炖的汤，起初淡，煮久了才出味。

广东来的口，爱清淡，到了这边就学会了先吃一口原味，再加一勺辣子，味觉会打开。

脚走得多，心就踏实。

城墙的风一吹，砖上太阳一落，肚里一碗羊肉汤，兵马俑的眼神看上一会，心里那三件事也就放下了。

路还长，还会再来。

下次挑工作日，挑早上，挑薄云的天，挑一双软底鞋。

行李轻一点，手机电多一点，胃口空一点。

城市在，故事在，摊子在，汤也在。