从潍坊回来,脑子里全是风筝、羊汤、风一吹的咸味,还有一路上遇见的热心人。
人多的时候,站在风筝广场边上,真有点像看天上的“春运”。
大个的像一面墙,小个的像一片叶,都跟着风跑。
潍坊人把放风筝当件正经事,不吵不闹,抬手就起,收线像弹琴。
风筝的老底子能追到宋代。
明清有“潍县纸鸢甲天下”的说法。
杨家埠年画里就有风筝的样子,花纹是鲤鱼、仙鹤、麒麟,讲的是富贵、平安、连年有余。
风筝会办在四月,十里长摊,外地人扛着大盒子,像扛着宝。
挑风筝有门道,骨架看竹子直不直,纸看韧不韧,线要拧得匀,不然上天三秒落地一秒,回头就是摔脸上。
买回去别急放,先在背风处试线,手腕收放要稳,不抢风,不硬拽,好风自己托着走。
旁边是白浪河,风吹水面像一层细鳞。
河边有骑行道,晚上灯一亮,桥像一串玉,慢慢走,脚下不紧不慢,心口也不紧不慢。
河的故事不长,护城、灌溉、通商,都绕着这条水走过。
河畔有碑,写着修河的年号,能看出这城对水的看重。
城里吃的很实在,清晨是羊汤。
铜锅咕嘟一晚,汤白,油不飘,端上来不香到扑脸,抿一口,舌头一热,胃就开了。
蘸料是蒜泥、腐乳、辣椒碎,各家手法不一样。
有人爱薄片,有人要带骨的,那点嚼劲像一声脆响。
羊汤店门口冒白气,门帘一掀,热气糊了眼,筷子一落,心里就安了。
再晚一点,路边能看见朝天锅。
大铁锅镶在土里,锅边一圈人,手里的馍撕得碎碎的,锅里是大肠、猪脸、豆腐泡,汤头挂在边上,慢火靠着,汤汁浓得像刷在食材上的一层亮油。
舀一勺浇在馍上,咸鲜一口下去,脚底有劲。
朝天锅和运河有关,当年赶路的人来一碗,身上暖活,继续走。
潍坊不只有吃,还有手艺。
杨家埠年画村,手上那一刀一抹,木版一压,红黄绿一盖,纸就活了。
门神笑,娃娃闹,鱼跳门槛,都是“盼个好口彩”。
村里有老梨木的板,边角磨得圆,摸起来像抚猫背。
师傅讲起老规矩,先勾线,再套色,颜色从浅到深,一道道压上,最后打粉,光泽像糯米上的那层亮。
年画不止贴门,也能做手账、书签、扇面,不贵,带回去挂在餐桌边,一抬眼就是喜。
离城不远还有十笏园,园子不大,名字好听。
“十笏”是古人冠冕上那块小板的宽度,取名有点意思。
园里有书屋、有戏台,有清代石刻,样式朴,不张扬。
小池边的假山缝里长苔,石头凉,手掌按上去不粘汗。
坐廊下看院子,风穿门洞,像一条细线往回缠,人就慢下来。
再往东一点能到临朐。
山色一层一层往里叠,嵩山、石门坊,春秋两季各有好。
石门坊的银杏像一条金河,脚踩叶子咔咔响,不脆不腻,正好。
坊上碑刻讲的是关隘、兵道,边角缺口是时间留下的手印。
秋风起时,山里有板栗摊,热乎乎倒手里,壳一捏就开,甜气往外窜。
潍坊的风像个老先生,脾气正,方向稳。
出门看风口,顺风去,不累。
骑车绕一圈城,白浪河、虞河连起来,十几公里,腿不疼,心不堵。
高铁有潍坊站和潍坊北站。
市区近的是潍坊站,走到白浪河和风筝广场方便。
潍坊北在寒亭那边,去滨海区省点时间。
订票选站名要看清,不然多跑两头路,心里火大,脚也累。
自驾最好,城里路直,红绿灯多,按导航走不绕。
去杨家埠、临朐、寿光蔬菜博览园,自驾省事,公交有,但班次稀,换乘多,回程晚一趟错过就干等。
打车起步价不高,晚高峰在人民广场、万达附近容易堵,提前半小时出门,别卡点。
春天看风筝,秋天看银杏,夏天去滨海湿地,冬天喝羊汤。
工作日来,人松,店家有空聊天,价格也稳,住得也好。
周末风筝广场像赶会,队伍排成蛇,拍照要蹭空档,想清净就早上七点到,风也刚起。
住可以分三类。
市区风筝广场附近的商务酒店,干净,走到河边五分钟,适合随手逛。
白浪河两岸有轻奢的小店,窗外是水面,晚上风吹窗纱,声音像轻手拍桌,适合睡个好觉。
临朐山里有民宿,木窗、青瓦,早起听鸟,晚上看星,洗漱要早点,山里水压偶尔不稳,热水等一会儿,别急。
滨海区有海景房,落地窗看海天线,风大,窗缝要塞实,带件外套,夜里不冷,耳边会有“呼呼”的风声,睡浅的人备耳塞。
吃的再说几口。
朝天锅之外,还有潍县火烧,层次多,掰开像一叠纸,夹肉夹菜都行。
朝天锅用火烧接汤,汤进层里,咬下去不干,嘴角不沾油。
潍县萝卜丝饼,厚薄看手,薄了脆,厚了绵,蘸点芝麻盐,走路就能吃。
寿光菜市场能看见西红柿像小灯笼,黄瓜像青竹,买俩带走,路上当零嘴,脆得响。
夜里想喝点,试试潍坊的花雕,温一温,配花生米,聊天顺嘴,脚也不凉。
带孩子的去风筝会最好。
大风筝看热闹,小风筝练手感,买那种三角形的,容易起,线盘大点,孩子抓得稳。
河边有草地,铺个垫子,水果切好装盒,垃圾袋带上,风大纸巾跑得快,装紧。
喜欢拍照的人去奎文门一带。
老街墙面有彩绘,窗棂花纹细,阳光打下来,影子像格子,半身照不用摆,站住就好看。
老宅是民国风格,门环磨得亮,敲一下有回音。
想静一静,去人民广场的书店,二楼靠窗位置能看到来来往往,人像一条河,不吵,耳边是翻页声。
潍坊人热心,问路会带到路口,顺嘴跟你说几个菜名,随口一指就能找。
付钱别抢,很多小店还用现金,零钱备点,老板找零快,脸上是笑。
买风筝别贪便宜,太便宜容易炸线,风一紧,线一崩,风筝就跑,追也追不回。
线圈戴手套,防勒手,孩子拿线,大人护着,风口边别站在坡顶,脚下虚,一滑就出汗。
讲讲历史的线头,再系紧一点。
潍坊旧称潍县、青州,这片地是齐鲁间的要道。
青州在古代是九州之一,青州博物馆里有东夷青铜器、汉砖、佛像,佛像眉眼温,衣纹细,唐宋风格看得清楚。
馆里有镇馆的龙首青铜壶,纹路像流水,绕一圈不断头,手工能看出巧劲。
青州大明湖不在这,别跑错,青州有驼山、云门山,云门山有石刻“寿”字,字大,登上去看城,房瓦像鱼鳞,一片一片贴着光。
城西的坊子老区有德式红砖房,老铁路边的机车整备段像一座博物馆,黑色蒸汽机车停着不动,轮子大得像一张桌,铁锈味淡淡的,拍照有味道。
抗战时期,这里是兵工厂,遗址讲了故事,走一圈,脚步没那么快。
再提滨海。
潍坊滨海湿地有盐碱地,盐田像棋盘。
日落时,盐粒像撒了一层糖,光落下来是粉橙色,风吹起有一点海腥味。
鸟类保护区能看到反嘴鹬,嘴像一把小镰刀,走路像踩点。
看鸟带双筒,不打闪,别追着跑,站定等它自己过来。
交通最后捋一遍。
高铁到潍坊站下,走B口出,公交K1、K2能到市中心。
潍坊北站出站打车去风筝广场四十分钟左右,走潍县中路不堵的时候很快。
自驾上潍日高速、济青中线都顺,进城限速多,电子眼勤,控着脚,别心大。
停车在白浪河两岸的公共停车楼,价格按小时算,夜间封顶不贵,风筝会期间提早半小时找位,车一多,转圈费油。
省钱办法摆在这。
住商务型连锁,早订,工作日价低两三成。
吃选本地人多的小店,看门口小板凳,板凳多、排队短,那家通常稳。
景点能走就走,近的路别打车,拐进小巷子,能看到石磨油坊、手擀面馆,味道更对。
买特产别在景区口,进社区里的老铺,潍县风筝、杨家埠年画、小酥肉、手工辣酱,价实,包装不花。
避坑也说明白。
风筝会期间有临时摊,样子花,做工虚,骨架不直,回家就歪,认准老店。
朝天锅有的店走团餐价,单点标价不清,看清菜单,问清份量。
海景房要问朝向,西晒的房下午像蒸笼,窗帘要厚,空调得给力。
雨天河边石板滑,运动鞋底花浅的会打滑,走草地边,别蹦。
来潍坊,风大,心不急。
放个风筝,喝碗羊汤,走走老街,看看年画,脚步放轻。
这城不咄咄逼人,热闹时有热闹的味,安静时有安静的光。
来一次就知道,风把你吹散,再把你拢回,手里那根线拉着,前头是天,后头是家。