青岛愣住了，烟台抻着脖子看，烧烤这杆大旗，竟被淄博举起来了。

就一个小炉子，一张薄饼，一把小葱，蘸点酱，火一上来，人就不走了。

想明白这股劲很难，吃一口就懂。

路先说清，省走弯路。

淄博没机场，别飞错地儿，落地济南或青岛，再坐高铁或自驾。

高铁有两个常用口，淄博站在张店城区，去八大局、陶瓷琉璃馆更顺。

淄博北站偏北，打车进城二三十分钟，晚高峰多加点时间。

去临淄看齐文化，选临淄北站更近。

去周村古商城，周村站或周村东更好，拖箱子走几步就进老街。

自驾最好用，真不是嘴硬。

景点分散，张店到临淄三十多公里，张店到周村二十多公里，张店到博山四十多公里，打车来回肉疼，公交换乘费时，夜里散场还难叫车。

车走G20、G25、S29都能进城，导航搜张店万达或王府井，地下停车好找位。

烧烤怎么吃到嘴，这才是硬功夫。

八大局便民市场在张店，晚市是主战场，很多店下午两点放号，手慢就凉。

工作日去，价格顺眼，排队压力小一半。

抢不到号也别急，绕进周边小区底商，烟火味最浓，人情味更真，老板见外地口音，常留个角落位置。

卷饼这件事，有门道也有江湖。

小饼先烤一面，刷薄油，肉要刚好出油，蘸酱别糊，葱要嫩段，卷起来两口下去，脑子就空了。

点菜别梭哈，牛肉、五花、鸡脆骨、把子肉先来一圈，非当季海鲜少点，价格心里有数就好。

炭炉费、餐具费看清账单，遇到通用代金券一律不买，黄牛号别碰，真闹心。

排队久，备矿泉水和湿巾，吃完身上油烟味重，回酒店先洗个头，别问，都是血泪史。

淄博不是只有烤串，还有历史这桌大菜。

先看临淄。

三千年前，齐国在这里建都，齐桓公用管仲，喊出“九合诸侯，一匡天下”，气势就在这块地上起过。

稷下学宫也在临淄，百家学者在这辩过嘴，孟子、荀子来过，学风一向硬气。

城北山间还有齐长城遗址，石块一层层压上去，风一吹，能听见古战场的回声。

张店这边，瓷与琉璃出名。

陶瓷琉璃博物馆里，火与沙子化成器物，蓝得像冰，透得像水，拍照不用滤镜。

周村古商城曾是“天下第一村”，老票号、老商号一字排开，牌坊街石板被马车压得发亮，周村烧饼香味能顺风钻到巷子口。

博山再往深处走，山路弯，老炉老窑还在，博山菜是鲁菜一支，酥锅一上桌，香得人不想说话。

蒲松龄的聊斋也在淄川，书屋不大，墙上挂着狐鬼故事，人进院不自觉就放轻脚步。

行程给一份，照着走不累。

第一天坐到淄博站，午后去陶瓷琉璃博物馆，逛两小时，五点去八大局踩点，两点放号的店第二天再战，当天挑不排队的小店，吃到十点，回酒店路上顺手来杯酸奶。

第二天早起去临淄北，齐文化博物院两小时，齐国故城遗址走一圈，摸摸城砖，心里就有根。

下午去临淄大院尝一把，吃完上高速回程，嘴里还是葱和肉的味儿。

还有一条慢线，适合带娃或者长辈。

第一天张店住下，晚场吃串。

第二天去周村古商城，上午逛街拍照，午饭找家老店吃博山菜，下午回张店歇脚，晚上换一家小串店，轻轻松松。

吃之外，再来点在地口味。

早饭试一碗糁汤，胡椒香顶胃，配个油旋，外脆里软。

周村烧饼带几包回家，别贪多，湿气一重就软，烤箱回温能救活。

宵夜别硬刚，酒到七分就收，夜里路口车快，走人行道，别逞能。

住哪儿更舒服，这里也说透。

预算宽，张店万达、王府井附近的中高端酒店先看，电梯多，隔音好，夜里回去安心。

预算中等，选全季、锦江、喆啡这类连锁，离地铁不必强求，淄博关键是打车和自驾。

预算紧，张店老小区里的小旅馆能凑合一晚，卫生看评价，晚到要提前电话。

临淄住体育中心和齐文化博物院周边，第二天观展轻松。

周村住古商城边的民宿，周末会吵，耳塞要带。

博山住山里看风景，夜路别开太快，雨天直接换城区。

省钱有招，掏在刀刃上。

工作日来，房价能省三分之一，串店也好排。

打车提前看平台券，商场停车三小时内多免费，别路边瞎停，抄牌很快。

一日三餐别都在网红店，社区老店口碑更长久。

拍照别挡人家炉子，老板手忙脚乱，先问一句，好话不花钱。

人多是麻烦，也是热闹。

店门口志愿者忙到飞，警车在路口喊话，孩子在路边吃着饼笑，油滴到鞋上都不想擦。

有人从青岛来，也有人从烟台来，坐了一个多小时高铁下车就奔烤架。

嘴上说着不值，手里还拿着号。

这座城硬核的地方，不是海，是火。

火把肉烤熟，也把心烤热。

火退不退，没人敢打包票。

眼下先把一桌人喂好，名声自然就坐住了。