标题就放在前面,山东人一趟山西平遥,心里憋着六个感受,不说不快。
从太原下高铁,转大巴到平遥古城,车窗外一段一段的黄土坡,天边是低云,地上是老墙。
古城墙先露面,青砖黑瓦,墙根有草,风吹起来有土味。
城墙是明洪武年间修建,后来修过几回,城砖上有刻字,能看到当年的匠名和军号。
南门那块匾,字是后补的,底下石基有磨痕,车辙很深,能想起当年车马进出。
第一感受,古城是真的古,但人也是真的多。
南门口全是合影的,路边拉游客拍照穿戏服的,红袄大头饰,十分钟一套。
进城后主街叫南大街,两边都是店,牌匾写得大,牛肉、手工布鞋、推光漆器、牛肉干、黄酒、社火脸谱。
路面是青石板,缝隙里有白色的盐渍,踩上去有磕脚的感觉,鞋底得硬一些。
城里最有名的日升昌票号在西大街,清道光年间开的,号称中国的第一家银行。
院子不大,前店后院,柜台高,后堂有账房,竹算盘还在,账本上全是蝇头小字。
讲解说当年票号靠“异地汇兑”和“保密账本”,靠的是信誉和家族管理。
墙上有“天字号”“地字号”的暗号牌,票号伙计要考口算,背规矩,犯错要罚站牌坊下。
票号对面是协同庆、蔚泰厚,门面都讲究对称,木雕花纹密密麻麻,屋檐下挂风铃,风过有响动。
第二感受,历史有根也有枝,但看起来要费点劲。
游客多,讲解声音一片一片的,耳朵里全是“首家”“票号”“晋商”,脑袋里会糊。
建议先逛城隍庙或者文庙。
城隍庙里的碑刻序号清楚,能看明白平遥的祈官祈民那套礼数。
文庙是北方最完整的孔庙之一,大成殿台基高,台阶石上有车辙形凹槽,那是祭礼推车走出来的印子。
旁边的学宫有“石经墙”,砌着儒家经典的石刻,边上有弹孔印,据说是解放前留下的。
这些地方人少,能慢慢看,脑子清爽。
第三感受,住要挑,住不好,一晚上全是脚步声。
古城里客栈多,老院子改的,二层木楼,走道是木板,夜里有人走一圈,床板就跟着咯吱。
想要安静,选临街第二排或第三排的小巷,地图上看离南大街至少两条街,院子最好有独立卫生间,房门要看密封条。
带娃的选一层院房,推婴儿车方便,别指望电梯,楼梯都是木的,窄。
冬天来,注意地暖是电的还是水的,电暖片容易干,水地暖暖得慢但舒服。
夏天来,空调要问匹数,二层西晒的房间晚上会闷。
城外住也可,平遥高铁站和古城之间有不少新酒店,隔音好,车程十来分钟,晚上打车不难。
第四感受,吃要趁早,晚了就排队,肚子会发脾气。
平遥牛肉是招牌,选老字号但别盯最大那家,排队会劝退,挑巷子里的肉铺,看看案板刀口整不整,肉面有没有干光泽,摊主手上是否一直戴手套。
牛肉建议要前腿或腱子,肥瘦相间,切薄片,蘸蒜泥醋,香味是肉香和卤香在鼻尖打架。
栲栳栳是荞面蒸成窝窝,蘸酱吃,口感干,容易噎,配一碗小米粥或酸梅汤,喉咙顺得多。
碗托看着像凉粉,是豌豆或荞麦做的,切块,加蒜泥、醋、辣椒油,夏天吃很爽口。
平遥碗秃和刀削面不一样,别搞混,刀削面厚薄看师傅手腕,锅边一顿一顿削下去,面要趁热,浇头有肉臊子或西红柿鸡蛋。
早餐去城隍庙附近的小铺,豆腐脑是咸口,香菜、虾米、葱花一撒,勺子一划就入口。
晚上别在南大街挤着吃,去镇国寺方向的街口,夜摊一片,馍夹肉十五分钟一轮,炭火一推一拉,油光有层次。
第五感受,玩要有主线,不然走两圈会“串肠子”。
给一条稳的路线。
早上七点上城墙,从西门上,人少,风凉,绕到北门慢慢走一半下。
街面开门还不多,拍照不用让道。
下城墙拐去日升昌,别听全程讲解,挑账房、银库、镖局合同这几块看,抓重点。
十一点前收尾,找牛肉铺解决午饭。
午后最热那会儿回客栈休息,三点再出门走西大街到文庙,顺路看县衙。
县衙有“午门问斩”的戏,声音大,人挤,想看站侧面,别站中间,太阳直射容易头晕。
县衙后花园有戏台,木柱子有裂缝纹,抬头能看到榫卯结构,孩子看了会问,趁机讲榫卯怎么咬合。
四点半去双林寺或者镇国寺,两个不能都赶。
双林寺在城外,彩塑是明清的,人物表情细,眼角有笑纹,衣褶线条一根根,寺里光线偏暗,手机要开夜景模式。
镇国寺更早,东大殿是五代留存,房梁粗,柱础大,站在殿中间能感觉屋顶很低,味道像旧木箱,时间都压在木头里。
傍晚回城,找一条横街吃饭,吃完再去南门看夜景,灯一亮,屋檐线条出来,影子落在地上,风有一点凉。
第六感受,钱要花在刀刃上,纪念品别冲动,拍照别花冤枉钱,出行别赌运气。
推光漆器是平遥的老手艺,买小件实用,比如耳坠、茶托、筷架,存放容易。
大件漆盘、柜子贵且沉,快递费不合算。
牛肉真空小包适合带走,别买太多,保鲜期短,路上热一天口感会变。
布鞋样子多,鞋底缝线看得见的,多半是机器缝,纯手工很贵,穿着软,走石板路舒服。
摄影店拍古装照片,选片加价狠,预算有限就自己拍,挑早晨和傍晚,侧光好,人物边缘干净,站城墙阴影边缘,脸不会被晒白。
城里骑小电驴很方便,但不能上城墙,巷子多,拐弯要慢,地面凸起多,轮胎易打滑,下雨天别骑,鞋会湿透。
自驾来,车停南门或北门外的官方停车场,价格明码,路边私人指挥的,多半是带去自家小院,转出来会绕。
高铁站选平遥古城站更近,出站有公交直达南门,打车十几分钟。
平遥站是老站,离古城也不算远,车次少一些,注意时间。
工作日来,房价低一截,餐厅排队也短,城墙上能一个人站一会儿,风吹的声音都能听清。
小朋友来,安排县衙、文庙、镖局这几样,都是“看得见摸得着”的故事。
长辈来,寺庙和票号安排多一些,坐着听讲解,走路不急,安全。
喜欢拍照,早点上城墙,晚点去巷子,正午休息,省力。
喜欢人文,去地方志展馆,馆里有平遥历代志书,配了年表,一条线看下来,脑子不乱。
夜里十一点后古城会静,两边店家收拾桌椅,石板路有水痕,月亮挂在城楼后面,影子铺在地上,脚步声都能数出来。
走着走着会想,晋商凭什么能走那么远。
靠信用,靠家族,靠人情,也靠把账算清。
这些东西在票号院里有影子,在城墙砖缝里也有。
山西有煤的风味,平遥有钱的记忆,两样混在一块,空气里就有股子“实在”。
这趟出来,六个感受摆在桌上。
城墙要早上走,脚步轻,风好。
票号要挑重点看,别全听,记得几样就够。
住宿要躲开主街,木地板会吵,睡不好第二天走不动。
吃要快准,牛肉靠早,面靠热,小吃别贪多,肚子有容量。
路线要慢,上午一主线,下午一主线,别多点,留一点空。
花钱要准,小件实用,大件费心,照片靠自己,电驴看天气。
还有几个小建议,接地气一些。
随身带一小瓶白醋,小吃蘸一点,解腻。
带湿纸巾,牛肉蘸蒜后手黏,排队时候擦一下舒坦。
带一双薄底布鞋,走石板路不累,鞋底抓地。
带个充电宝,古城里拍照停不下来,电掉得快。
带现金小票,古早摊位有时网络不稳,付现金更快。
遇见民居门口挂红灯笼的,别探头乱拍,敲门打招呼,人家会让进院子看看,聊两句,能学到几句晋语。
遇见老人摆摊卖剪纸,问问图样由头,“寿桃”“双喜”“麒麟送子”,讲出来就明白民俗的路数。
雨天走巷子看屋檐滴水,瓦当有兽面图案,古人讲“镇宅辟邪”,抬头就能看见。
风大时别上城楼,台阶窄,扶手凉,帽子容易飞。
太阳大时别站广场中间晒,找城墙脚边走,阴影长,眼睛不眯。
要离开那天,早起再绕一圈。
南门外有豆腐摊,铁锅上冒热气,豆腐皮抖一抖就卷起,浇一勺辣子,手心暖。
远处有火车汽笛,声音拖得长,像在城墙上绕一圈的风。
人往出站口走,古城在后,脚底还沾着一点灰。
心里有个小结。
平遥的好,不靠花哨。
砖是砖,肉是肉,人是人。
来了就能看见,吃到,摸着。
走的时候带一点味道回去就够了。