出发在郑州东站，早班高铁，两个多小时到贵阳北，出站能感到山城的风把人往上推。
地铁三号线转一号线，直接到喷水池，步行去南明河边，甲秀楼就在河心，水声一阵一阵，楼影在水里晃。
甲秀楼是万历年间的书院，名字取“科甲挺秀”，意思是盼读书人出头，这楼后来毁过几次，又被修过几次，木构换了新料，老规矩还在。
楼下有青石拱桥，叫浮玉桥，桥脚边的河水绕出一圈涟漪，跟古画一样。
桥头碑刻讲到明代贡生修楼，清代举人办文会，夜里挂灯，诗酒在楼上，像是把书卷气放在河上漂。
上楼要买票，票不贵，上午去人少，三层小楼，檐角往上挑，风从窗棂里穿过去，木头味道跟河风搅在一起。
一层有字画展，能看到“甲秀楼记”的拓片，讲当年士子备考，夜读听水，求个好彩头。
二层悬匾“甲秀”，传说朱熹门人后学有来题字的故事，真假难说，字势很稳，留影的人多。
三层往外看，南明河像一条带子，远处是高楼，近处是老街，古今在一张画里。
楼外的台阶坐一会，能听见旁边大爷说旧事，说小时候来这里放河灯，灯火顺流往下，愿望跟着走。
午后太阳落在瓦当上，光线打在栏杆，木纹一条一条，拍照不用滤镜。
甲秀楼边上有个文昌阁旧址的标识，文昌管读书人，贵州人讲“求文运，到甲秀”，考生来摸柱子求手气，也有人在桥上走三遍，说是图吉利。
绕河走到翠微巷，看到打铜匠，小锤叮叮当当，声音跟河声合上拍子。
酸汤鱼得安排上，贵州酸汤分红白两路，红酸汤是番茄发酵底，白酸汤是米湧水发酵底，味道各有劲头。
选店看三件事，看汤缸，看鱼缸，看炉火，汤缸要有老酸底，鱼缸里鱼得活蹦，炉火得旺，这三样对上，基本不会踩雷。
鱼多用江团、清江鱼、鲶鱼，口感不同，江团嫩，清江弹，鲶鱼滑，怕腥的点清江或江团，稳。
点单别急，先来试酸汤，一小碗入口，舌头两侧先发麻，随后生津，胃口打开，再上鱼片，厚度像一枚硬币，烫十秒捞起，白嫩发亮，入口紧致。
蘸料简单，糟辣椒、蘸水、折耳根，有人怕折耳根的味，先点少量，蘸一下再决定加不加。
配菜三样必点，土豆片，豆腐皮，莴笋叶，土豆片吸汤最能打，豆腐皮挂酸最稳，莴笋叶爽脆解腻。
锅开时别猛搅，顺时针轻推，鱼片不碎，汤不浑，火力保持中大火，汤面起小泡刚好。
吃到中段加菌菇、笋片，酸度被拉开一层层，香味往上飘，鼻腔发热，毛孔一松。
饭要点酸汤米饭，汤浇在米上，粒粒带酸，越吃越快，筷子停不下。
酸汤有来历，苗侗人会做“神水”，稻谷、糯米、野番茄、山泉，密封发酵，家家味道不同，传下来的手艺装在一个个瓦缸里。
老贵阳有句顺口话，早上粉，中午鱼，晚上酒，酸汤鱼在中午最稳，胃舒坦，下午还能逛。
吃完鱼，走回甲秀楼，天色慢慢暗，河面出一层雾，灯一开，楼像浮在水上，拍夜景不用脚架，栏杆能当支撑。
夜里人多，拍照要等空档，最美的位置在桥中段左侧，楼与倒影正对，手机广角就够，用手堵住路灯眩光，画面干净。
甲秀楼周边小吃多，丝娃娃卷菜，肠旺面见红，豆腐圆子咬开冒香，冰粉解辣，能连着绕一圈吃。
丝娃娃的蘸水很关键，刷一层，卷紧，边走边吃，汁顺着手心流下来，纸巾多带两张，省得一身汤。
肠旺面的毛肚要脆，肥肠要净，汤要厚，先喝一口定底，再拌辣椒面，筷子一旋，面条挂住汤，猛吸一口，鼻尖立刻出汗。
住宿在河边，选老城区小旅馆，晚上听水声睡，预算高的选市中心连锁，隔音更好，带小孩的选近地铁口，推车方便。
交通方便，贵阳北站到甲秀楼地铁直达，不自驾也行，打车夜里起步价不高，节假日堵在黔灵山路口，提前绕开，地图选“避开拥堵”。
想静静看楼，早上七点到八点最清净，跑步的人占一半，摄影的人占一半，光线柔，人脸不黑。
雨天也好看，瓦檐滴水，木栏湿亮，楼体颜色更深，雨伞上敲得噼里啪啦，河面像被抚了一遍。
甲秀楼不大，逛一小时足够，旁边还能串去文昌阁、阳明祠，阳明先生在贵州讲学，“龙场悟道”就在这片山水间，学“致良知”，当地人把阳明的句子写在墙上，散步也能读两句。
下午去阳明祠，很安静，树荫厚，石阶窄，碑刻讲王守仁在贵州平叛、设教、与学子讲学，祠里有老柏，树皮像龙鳞，抚摸一下，手心留木香。
回到酸汤鱼，再补两点。
锅底能复汤，吃到最后加一碗原汤，酸味上来一档，别加清水，味道淡掉，浪费一锅好底。
打包要留汤，回去下粉、烫青菜，一锅两吃，省钱还实在。
很多人问哪家好，给几家坐标，青云路口子上的老馆子，汤老，鱼新，晚到要等号，陕西路口那家白酸汤，汤清，适合老人和孩子，护国路的番茄红酸汤重香气，拍照出片快。
价位透明，人均六七十到一百多，鱼按斤算，点餐前看秤，确认重量，别怕开口问，老板都会讲清楚。
贵阳的天说变就变，早晚带件薄外套，伞放包里，鞋底防滑，石板路打蜡一样，雨天容易打滑。
现金不常用，扫码全城通，手机电量要充足，带个小充电宝，拍一天也不怕。
怕辣的提前说微辣，贵州的微辣有时比北方的中辣还冲，先试后加，舌头舒服才吃得久。
说说甲秀楼的五点印象。
第一是“楼在水上，水在楼里”，楼小不压人，水浅不抢戏，走在桥上，心跟着慢下来。
第二是“书卷气重”，匾额、楹联、碑刻，满眼都是字，读两行就想坐下写点东西，哪怕只写一行，心也静了。
第三是“灯火好看”，夜里灯一亮，木梁发光，水里有一盏一盏的灯影，风把灯影拉出波纹，像是有人在水下写字。
第四是“人与城贴得近”，楼边就是市井，菜摊、粉面、叫卖，读书楼不在深山，在人群里，文化不端着，伸手能摸到。
第五是“老手艺活着”，酸汤在锅里滚，木楼在河上立，一个是味道，一个是模样，合在一起就是贵阳的日常。
再说酸汤鱼的五点印象。
第一口是酸把门，醒胃，唾液一涌，肚子像被轻轻拍一下，准备开工。
第二口是鱼入味，嫩而不散，齿牙一合，鱼肉弹回一点点。
第三口是蘸料提劲，糟辣椒一抹，香气顶上头，鼻子发热，眼睛亮。
第四口是菜吸汤，土豆片像小海绵，吸满一嘴爆汁，豆腐皮像小书页，层层叠叠都是味。
第五口是汤拌饭，酸香和米香撞一块，简单又狠，满足就是这么直接。
给点路上真用得上的建议。
节假日错峰来，工作日人少，价格也稳，拍照随手就是大片。
甲秀楼看早晚，酸汤鱼放中午，下午走阳明祠，晚上回河边散步，步数一万打底，睡眠香。
预算紧，住市郊近地铁口，车程二十分钟，省一半房费，钱花在吃上更值。
带长辈，白酸汤优先，少辣，配软米饭，走桥慢点，台阶矮但多，搀一把更稳。
带小孩，附近有小广场，放风筝，吹泡泡，湖边鸽子多，别追，防被啄。
拍人像，桥头逆光，背后是楼，人物边缘有光边，手机开人像模式，光圈拉到f2左右，背景虚一点。
买手信，带酸汤料包，注意液体不能带上高铁，多买干料，回家配番茄就行。
夜里收摊快，想吃夜宵早动身，十点后选择少，别饿肚子走回去。
打车排队长时，步行到主路再叫车，成功率高，价格低一点。
问路多用地标词，喷泉，甲秀楼桥，阳明祠门口那棵大树，本地人一指就能到。
走到最后，说一句实在话。
甲秀楼不大，酸汤鱼不贵，山城的风不急不慢，把人心也慢下来。
日子就是这样，找个河边坐一会，吃口热汤，抬头看楼，低头看水，心里那点小杂念就散了。