收拾好行李，从砂锅粥里抬个碗出来，你会发现最难忘的不是景点的名字，是慢下来之后的那种安心。回家的路上想想看，最后一天的粥就像句号，把三天吃的走都收了。下面倒着说行程，顺便写交通、住店、吃喝还有注意的地方，你照着来就好。

第三天在海边醒最好，早上青澳湾看潮水，沙细水清，早起人少光线好。过跨海大桥视野开阔，北回归线的塔是拍照打卡点，但注意晒伤。环岛路窄弯多开慢点，岛上住靠海正面房间最舒服，能看到海且衣服干得快，侧面看海的房间经常被海风吹湿，衣服不容易干。午后还可以再绕岛转转，挑个熟门熟巷的海鲜店吃当日价，清蒸或者白灼比较保险，做法和重量先问清楚。晚上回汕头或者潮州，看外马路或者礐石桥夜景，吹风很解压，在热闹地方吃砂锅粥当夜宵，站在粥边看着锅痕就能知道火候如何。

第二天把市区老街走清，汕头的小公园片区骑楼和老街能走透，白天看铺面牌匾，晚上人少拍照。牛肉火锅是必点菜，店家会现切胸口油、天梯、咖喱条等部位，一般用清汤涮，肉片下去浅涮见色就起锅，保持嫩度，吃完去打冷摊，白切、卤水、海鲜拼盘常见，外马路靠海吹海风和看桥灯合起来是个放松的点，前美村适合拍老宅和骑楼，游客不多，画面有旧味道。

第一天先去潮州古城，广济桥的构造很独特，桥面上和水里被过桩船连接起来，像是一座桥又像是水上通道，在上面走时能看到连成一片的亭子。广济门城楼可以爬上去看韩江，江面吹着风挺清静的，韩文公祠讲了韩愈在潮州的事迹，院内碑匾很多很有文化感，开元寺两座塔面对面站着，殿前香火不少但不吵闹，适合体会历史氛围，牌坊街上的牌坊都是连在一起的，匾上写着忠孝节义之类的话，街上示范烫壶出汤的速度，大概三泡之后才会开始有明显香气出来，常见的茶有蜜兰香、鸭屎香、黄枝香，喜欢的可以在店里学一下带点回去喝。

出行上车最省心。三个城市散开，自己开车说走就走，高速路很平顺，立交牌很好找，三地连成线也不费劲。租车或者自驾注意岛上的环形和老街窄巷子，停车最好停在古城外边的停车场里头，别把车子硬塞到那些小胡同去，要是想不带车也玩得动但是会慢一点，可不要贪多景点最后赶不过来，高铁坐到揭阳潮汕站最通用，有直达接驳车和网约车可以打发到汕头跟潮州那边；汕头火车站靠近市区而且班次不少；而潮州站位置靠古城比较近一些，要把时间拿捏好才不会错过火车点，揭阳潮汕机场能够通达这三处地方，乘坐出租车价格还合适，公交车站点虽然很多可是需要换乘，在路上要备一个离线地图才行，网约车会在饭点时段或者高峰期间涨价，请务必提前叫好车。

住哪影响体验，工作日住城市核心最方便；周末边两条街便宜一半。潮州古城内靠牌坊街边缘房子好，晚上安静，早上可逛。汕头小公园片区散步便利，骑楼老街都在脚程之内。南澳岛订正面看海房间，风大会使侧海房潮湿难干，旺季人多房价停车紧张，工作日出行更轻松。

吃的细节也要注意，粿条汤清肉臊不腻，蒜蓉更提味；蚝烙外焦里嫩蘸鱼露味道更足，吃的时候小心烫嘴。卤鹅按斤卖看秤准不准，鹅掌入口即化、鹅肝顺滑，点单时要分部位。买海鲜按照当天的价格谈好，清蒸或者白灼最安全，生腌的虽然鲜但是肠胃敏感的人少吃。买茶之前先喝三泡再付钱，排队买粿条或者卤鹅经常有人提醒你看看价目表然后按量点菜，这里的排队秩序不错摊位也很守规矩。挑茶铺有炭炉的小店味道会更稳一些，跟本地人学习泡法回来也可以自己操作一下。

社会气氛有礼貌，互相帮助。路人不是只是指路，而是把你带到路口或者目的地附近怕你听不懂。茶店老板泡茶很有礼节，买东西时摊主不会抢位插队，老人小孩总会让着。街头的秩序还是不错的。晚上一个人走路如果感觉不安全就走主干道留下点手机电，带个充电宝最稳当。

拍照时间点位有规律，广济桥日落到亮灯半小时最美。小公园清晨或者深夜人少，画面干净一些。前美村老房子多，人少适合拍。岛上日出和黄昏不一样，注意防晒补水。

气候上，春天回南天潮湿衣服难干。夏天太阳大要防晒补水。秋天最舒服。冬天偏湿冷薄羽绒围巾即可。

购物吃的几个小贴士。买茶记下克数和试喝感受，买卤鹅看价牌秤一下，海鲜点菜前问清楚重量做法，别被大盆拼菜带偏了，停车古城外找稳车位才踏实，行程节奏随当地“慢”来，不必把每个点都塞满，留时间坐下喝茶慢慢吃一顿饭，这样走三天不慌张，脚跟胃都能跟得上。

总感觉这里人情味挺足，规矩又热心。慢慢走，慢慢吃，你会发现古城有人有城，几年后再来还是这个味儿。