初冬的微凉，被非遗的热度点燃。2025年11月28日至29日，宿州云集文化商业街化身一座“没有围墙的非遗博物馆”，以“运河通济 焕然‘遗’新”为主题的大运河文化带非遗展在此举办。

非遗展活动现场人头攒动。

舌尖上的运河：

一场说走就走的“美食环游记”

“这也太香了！”循着诱人香气，非遗美食市集成了最火爆的打卡地。大运河作为连接南北的黄金水道，孕育了丰富多彩的非物质文化遗产。从北京六必居酱菜的咸鲜到天津煎饼果子的酥脆，从山东小二回锅炒鸡的香辣到浙江嵊州小笼包的鲜甜……来自北京、天津、河北、山东、河南、江苏、浙江等大运河沿线七省市，以及安徽省内15个兄弟城市的60余项非遗美食、60多种地道风味齐聚一堂。河南逍遥胡辣汤、淮南牛肉汤等摊位开售仅两小时便售罄，传承人笑着感慨：“宿州朋友的热情超乎想象！”

北京六必居酱菜。

山东小二回锅炒鸡。

在这里，美食不只是味觉享受，更是一段流动的文化史诗。每个摊位前，传承人一边展示独门技艺，一边讲述着食物背后的故事，让游客在品尝中“阅读”运河文脉。

河南胡辣汤。

天津赵大肚子烧卖。

非遗也“出圈”：

传统技艺的青春表达式

当古老的磬石琴与戏曲联唱《声生不息梨园情》同台，竟碰撞出奇妙的化学反应。这场非遗展，处处可见传统与创新的火花。

线下，灵璧菠林喇叭、埇桥十番锣鼓等表演在非遗展活动启动仪式上引来阵阵喝彩；线上，“非遗好物，国潮焕新”直播间里，安徽各地的非遗好物通过抖音被送入千家万户。数据显示，仅启动仪式直播就吸引近百万人次观看，带动周边街区销售额超百万元。

非遗展启动仪式上，《汴水情韵》节目中非遗传承人现场表演剪纸技艺。

文旅新玩法：

运河畔的非遗“寻宝图”

活动现场发布的4条宿州非遗主题旅游线路，为年轻人提供了深度体验的新选择。无论是“寻味非遗美食，邂逅皇藏秘境”，还是“体验非遗技艺，追忆运河时光”，每条线路都像一本待探索的立体故事书。

制作精美的淮北花馍吸引了很多游客驻足观赏。

首批市级非遗工坊名单的公布，更为非遗爱好者指明了“寻宝地图”。在各县区，每一处都藏着独特的文化密码，等待人们去解锁。

安徽省大运河文化带非遗展已成功举办五届，不仅展现了地域文化的多样性，更探索出一条跨区域文化协同发展的新路径，为运河沿线非遗的保护、传承与创新注入了新的活力。这场在宿州成功举办的盛会，如同一个流动的文化驿站。它让我们看到，当千年的运河文脉遇见青春力量，非遗便能跨越地域，成为可品尝、可触摸、可带走的鲜活体验，与更多人不期而遇。