最近

“广德三件套” 彻底火出了圈

一口鲜醇的炖锅暖透脾胃

一杯卡旺卡甜润时光

再揣上一盒詹记桃酥当伴手礼

简单的组合不仅戳中了年轻人的味蕾

更带火了当地文旅

成为现象级的城市名片

就在广德忙着接 “泼天流量” 时

安徽各地彻底坐不住了 ——

“广德的炖锅能出圈，我们的‘锅’也不差！”

“这‘锅’，必须一起背！”

在安徽

南北地域造就了多样的 “锅文化”

炭锅、砂锅、汤锅、吊锅各有风味

凑一场 “安徽锅超” 都绰绰有余

从皖北到皖南

各地纷纷隔空喊话

带着自家的 “特色锅具” 和专属美味

赶来 “组队”

有麻辣鲜香的淮北碳锅

选用上等老母鸡汤作为底汤

配比30多种大料秘制而成

有大别山深处

一锅悬挂了千年的金寨吊锅

锅里煮的是山珍腊味

升腾的是驱散湿冷的团聚烟火

“一锅纳百味，万物皆可吊”

说的就是这份源自山野的慷慨与实在

有盛满皖南山水馈赠的池州锅宴

每一口都是皖南美食的味觉坐标

安徽人到底藏不住这好客之情了

除了这场 “背锅接力”

各地纷纷晒出专属自己的 “三件套”

这些组合里

有刻在DNA里的家乡味

有传承百年的文化印记

更有藏不住的城市性格

今天就带你来解锁！

亳州

牛肉馍 花茶 干扣面

牛肉馍是亳州人的早餐信仰，“四皮三馅” 的巨大饼身外脆里嫩，咬开瞬间牛肉与粉丝的鲜香爆汁，是刻在骨子里的乡愁开关，西关洪建牛肉馍的清晨长队，丝毫不输广德炖锅的热度。

花茶则是药都的 “朋克养生” 秘诀，枸杞菊花、玫瑰茄、人参五宝茶等药食同源的搭配，那是向生活宣战的“buff药水”。亳州的花茶，喝的是老祖宗传下来的健康养生学。

涡阳干扣面堪称面条界 “内卷王”，筋道的碱水面拌上秘制辣椒油，配上一碗酸汤溏心蛋，香酸辣爽在舌尖碰撞，“不吃干扣面，枉来老子故里” 的俗语，道尽它的江湖地位。

淮南

淮南牛肉汤 淮南土豆片 益益酸奶

作为“中国牛肉汤之乡”，淮南牛肉汤的非遗底蕴藏在每一口鲜醇里，黄牛骨浸泡去血后，文火慢炖六小时以上，熬出乳白浓稠的原汤，搭配薄如蝉翼的牛肉片、吸汁豆饼、脆嫩千张，撒上香菜浇一勺辣油，便是淮南人一天的开场白。

街头炸土豆片是灵魂搭档，薄脆薯片面裹着秘制酱料，咸香微辣中带点回甘，一口汤一口土豆，越吃越上头。

本土老牌益益酸奶则是收尾神器，酸甜清爽的滋味解腻又解辣，承载着几代淮南人的童年记忆。

滁州

羊肉面 蚝油串 夏芝朵

马厂羊肉面作为省级非遗，藏着 “三绝” 密码：选用三年散养山羊，羊骨慢熬五小时去膻留鲜，手工挂面吸饱乳白浓汤，再浇上祖传配方酱料和自制辣酱，撒把蒜叶瞬间激活味蕾，冬天一碗下肚从头暖到脚。

蚝油串则是滁州夜色的灵魂，上世纪九十年代就火遍街头，去筋牛肉、圆臭干、嫩海带经高温油烹，刷上秘制蚝油酱，鲜香够味，连南京网红博主都专程打卡，引发跨城觅食热潮。

本土烘焙品牌夏芝朵是甜蜜收尾，面包甜品既是下午茶标配，也是伴手礼的首选。

宿州

Sa汤 烧鸡 面皮

宿州Sa汤绝对是早餐界的“顶流”。老宿州人常说“月月煮天天熬非一日之功”，舀一勺滚烫的汤冲进蛋液，搅成细腻的云絮状，撒上胡椒粉和香菜，鲜咸醇厚的滋味瞬间唤醒味蕾，本地人每天不喝一碗都觉得少点啥。

作为中国四大名鸡之一，符离集烧鸡穿越历史的美味已有百年传承。金黄油亮的外皮裹着酥烂脱骨的肉质，撕开时肉香混着秘制卤料的药香四溢，连骨头缝里都浸满滋味，不管是宴客还是当零嘴，都是绝对的硬通货。

宿州的面皮韧性十足，口感筋道，浇上秘制的酱料和汤料香味四溢！很多宿州人，会把面皮当作中晚餐。

…………

从广德炖锅到全省 “百锅齐放”

再到推出城市专属“三件套”

这波热度早已超越美食本身

成了安徽人团结出圈的见证

你的家乡还有哪些

专属 “三件套”？

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一起让安徽的烟火气火遍全国！