带着成见进城，带着新鲜感出城。

四川胃惯了红汤和花椒，心里还打鼓，说新疆会不会只有大盘鸡和手抓饭。

落地乌鲁木齐第一口风，就有股子凉，干净，像清水擦过脸。

机场指示清楚，出租车排队有序，司机说话直，价格也直，听见口音，顺嘴就推荐夜宵位置和走法，不绕，不拖泥带水。

市区路宽，车道多，导航简单，红绿灯不急躁，车里放的歌多半是国语老歌，拐出高架，远处雪山顶一线白，像窗户上留的冷霜。

住在人民公园附近，步行能到友好、红山、二道桥，地铁一号线顺着跑，换乘轻松，手机一扫就过，很省心。

红山是地标，城名就从这座山的红色砂岩来，山上有乾隆年间修的亭，叫隐秀亭，还有乾隆赐的匾，站在台阶上，俯瞰一整片楼群，天晴时能看见博格达峰在远处顶着云。

清晨的红山公园，晨练的大爷抡着太极，身后是风吹松声，广场鸽子落在老人肩上，买一袋玉米粒，手心一伸就来，孩子笑出声。

红山脚下有老牌子馕店，炉门开合，热气扑脸，芝麻落在皮上噼啪响，烤好的馕边硬心软，掰开冒热，就着酸奶疙瘩，肚子立住了。

二道桥是老市井味，名字来自当年桥铺了第二道木板才稳当，慢慢就叫顺口了，国际大巴扎就在旁边，塔像蜂巢，转经廊一圈圈起，彩砖嵌花，手工毯子一铺一铺卷着摆，摊主招呼热络，开价两下，脾气也不坏。

大巴扎看是看，买要看准，羊毛毯认针脚，铜壶看重量，玉石要凭证书，蜂蜜尝一口，别被花样绕晕。

中午在老字号抓饭店，盘子里米粒通透，胡萝卜丝甜，羊肉块带筋，咬开有香，葡萄干点缀着像小灯，盘边一圈黄油亮亮的，配一碗酸奶，嘴里油就化开了。

再走到八楼熟食市场，楼在友好商圈边上，电梯直上，摊位一格一格整齐，烤包子皮薄汤足，咬口小心烫，烤肉串用的是红柳签，肉切得方正，肥瘦搭好，撒孜然，撒辣面，火靠的是炭，烟香不呛。

果干区是新疆的另一个世界，葡萄干有马奶、无核白、黑加仑，颜色从浅绿到墨黑，核桃新到季，壳薄一捏开，松子一抓一大把，老板让尝，不催不赶，称斤时手也松。

晚饭留给米东或水磨沟，水磨沟的名头从清代就有，这里曾有水磨坊，溪水顺坡下，石桥弯，柳树垂，温泉在这片，旧时叫“温泉疗养所”，今天修得干净，池边风一吹，人懒了半截。

夜里去五一路或者解放南路吃夜宵，烤羊排刚出炉，骨边肉带汁，外皮香脆，撒上洋葱碎，手上一抓就不想放，烤鱼放在铁盘里咕嘟冒泡，配上皮牙子和番茄，酸甜裹着辣，米饭要多盛一碗。

有人问这座城到底好在哪，回答简单，东西真，人与人之间直，日子有火气，街口有笑脸。

网上说服务冷，说价高，说不好玩，想说一句，别站在屏幕后说话，来走一圈再定论。

公交便宜，线路密，扫一次不心疼，地铁干净，站台有维吾尔语播报，耳朵里多一种韵律，脚步跟着也轻快。

自驾最自在，城到郊区，一脚油门就去天山天池，走G216或G30，路况好，休息区干净，油站多，出城带水带干粮，风景在途中，停车拍雪山，记得靠边，别挡道。

天池是瑶池的传说地，古书里说西王母居此，汉武帝曾梦见仙境，后人借景起名，湖面像一面镜，天蓝，云白，雪线清，木屋立在林边，松塔落在草地上，耳边只有风和水声。

最佳时间在每年6到9月，绿肥，水清，风不硬，10月之后冷，山上温差大，羽绒服能救命，雨披别忘，太阳来了也猛，防晒涂厚点。

南山牧场近一些，周末想躺草地看云，带块野餐布，买一壶奶茶，一块奶疙瘩，羊在坡上慢慢走，远处木栈道通向林子，走几步停几步，脚下是野花，鼻子闻到的是草香和奶香混一起。

喜欢人文，去新疆博物馆，楼体像一件大器皿，馆里最镇馆的是楼兰美女木乃伊，三千多年，睫毛还在，纱帽斜戴，汉唐的锦绣从壁柜穿过光，和田玉器摆着温润的光泽，楼上还有胡旋舞的壁画复原，看到那一瞬就懂了什么叫“回旋如风”。

旁边新疆民族民俗展区，衣裳，乐器，婚俗摆出来，不用讲解也明白这地方怎么把中原、波斯、草原的东西搅到一锅里，还能煮得香。

大喇嘛寺在南门一带，清代乾隆年间兴建，黄教寺院，屋顶覆黄琉璃，法会日香人不断，钟声敲在傍晚时分，声线长，穿街而过，走累的人也会停一下。

达坂城在东边，清唱里一句“达坂城的姑娘辫子长”，这地儿风大，风车一排连一排，像白色的队伍走到天边，老城有古堡残墙，土坯还在，手摸上去沙粒粘指，唱片里的姑娘早不见，巷子里的馕却还热。

说说吃的门道，抓饭午饭吃，晚上吃重了容易顶胃，烤肉看炭，看肉色，偏灰就换摊，烤包子刚出炉才香，凉了就柴，酸奶别全喝，留两口压辣，拉条子里要牛肉还是羊肉提前说，面要筋道就少煮一会。

早上吃拉条子或馕加茶鸡蛋也稳，早点摊的老板手脚利索，锅里油冒小泡，饼出炉一张接一张，架子上叠得像书。

素菜别忘，新疆的西红柿甜，黄瓜脆，沙葱炒鸡蛋下饭，凉拌木耳解腻，食材本身就带味，盐别多放。

买特产别着急，大巴扎挑样看花，价格浮动大，八楼熟食市场更稳当，价签明明白白，葡萄干挑长条形的无核白，入口清甜，黑加仑微酸，配酸奶刚好，核桃认薄皮一捏开的，巴旦木看个头匀不匀，别看颜色深就以为味重。

住的建议分三档，首晚住市中心，走路能逛，价格在旅游旺季会上去，想省钱住延安路、新华北路周边的快捷酒店，卫生到位，噪音不大，想住舒服点就定友好、红山商圈的连锁高端，交通更方便。

旺季周末别硬顶，工作日来，机酒便宜一截，景区人少半截，拍照不抢位置，烤串不排长队，心里踏实。

安全问题也说清，夜里出门人多亮堂，主街治安好，警车巡逻频，城里多民族混住，彼此礼貌为先，问路一句“赛俩目”，对方笑着就带路，手机钱包看紧，市场里人挤，背包最好前背。

天气干，嘴唇容易裂，润唇膏揣兜里，水要多喝，太阳一出来火力猛，帽子墨镜要带，风一刮，沙子有时会起，眼睛不舒服闭一下，等风过去再走。

交通再细说，自驾真是王道，市区停车格多，商场两小时免费常见，路口转弯大弧，外地车上手快，高速限速区间测，别心急，城区到天池单程约120公里，两小时内能到，回来晚了注意山口雾。

不自驾也不难，旅游大巴一早发车，车站在友好或黑龙江路集合，价格透明，往返都有，地铁加公交就能到大巴扎、红山、八楼、博物馆，打车起步价不高，软件叫车靠谱，晚高峰在5点到7点，避开省时间。

花销算一笔，人均一天吃喝玩150到300都能舒坦，烤肉一人三四串刚好，别贪，抓饭一盘两人分，再加一份凉菜，甜点来份奶疙瘩或烤馕配蜂蜜，钱包不疼，肚皮有盼头。

拍照有讲究，早上七点半到红山，光从东方打过来，人脸不黑，下午四点到大巴扎，塔影斜长，彩砖上光线温柔，夜里十点街口拍烤串烟雾，灯牌当背景，效果稳。

小朋友和老人适合的地儿也多，水磨沟平路多，推车能走，南山草地软，摔了也不疼，新疆博物馆有儿童手作区，拼陶片学纹样，老师耐心，时间控制在一小时以内刚好。

行程给一套简版，第一天市区走起，红山看城景，八楼吃午饭，下午博物馆，晚饭五一路烤肉，夜逛大巴扎看灯。

第二天南山或天池二选一，南山轻松，天池震撼，回程在米东或水磨沟吃汤饭，泡个温泉，睡个好觉。

第三天二道桥闲逛，买特产，午饭吃拉条子和抓饭，下午见缝插针去大喇嘛寺听钟声，晚上的航班也来得及。

有人问，这城值不值得专程来，答案给得直，值得。

不靠噱头，靠一口肉，一碗面，一座山，一段古老传说，撑住一趟远路的期待。

别把乌鲁木齐想难，它像一锅刚出炉的手抓饭，表面热闹，底下有料，勺子一伸就知道。

来之前把偏见放在家里，来之后把故事带回去。

下次再来，还是想坐在红山台阶上，手里捧一杯酸奶，看风从山口缓缓吹过，城在脚下亮起灯，肚子里又开始想那一口烤肉了。